19 отношения: Кирхгоф, Константин Сигизмундович, Пайен, Ансельм, Пищевые добавки, Пищевая промышленность, Поджелудочная железа, Овёс, Олигосахариды, Аскомицеты, Слюна, Ферменты, Ферменты пищеварения, Мальтоза, Бациллы (род), Базидиомицеты, Водородный показатель, Глюканы, Глюкоза, Гликозил-гидролазы, Диоксид углерода.
Кирхгоф, Константин Сигизмундович
Константи́н Сигизму́ндович Кирхго́ф или Готтлиб Константин Сигизмунд Кирхго́ф (Gottlieb Sigismund Konstantin Kirchhoff) — русский химик немецкого происхождения.
Новый!!: Амилаза и Кирхгоф, Константин Сигизмундович · Узнать больше »
Пайен, Ансельм
Ансе́льм Пайе́н (Anselme Payen; 6 января 1795, Париж — 12 мая 1871, Париж) — французский химик, открывший целлюлозу.
Новый!!: Амилаза и Пайен, Ансельм · Узнать больше »
Пищевые добавки
Пищевые добавки Пищевы́е доба́вки — вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и так далее.
Новый!!: Амилаза и Пищевые добавки · Узнать больше »
Пищевая промышленность
Упакованные продукты питания в американском супермаркете Fred Meyer Пищева́я промы́шленность — группа промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия, в некоторых классификациях — также мыло и моющие средства (на жировых производствах).
Новый!!: Амилаза и Пищевая промышленность · Узнать больше »
Поджелудочная железа
300px Поджелу́дочная железа́ (pancreas, ПЖЖ) — орган пищеварительной системы позвоночных.
Новый!!: Амилаза и Поджелудочная железа · Узнать больше »
Овёс
Овёс (Avéna) — род однолетних травянистых растений из семейства, включающий широко известный вид — овёс посевной, возделываемый в промышленных масштабах как пищевое и кормовое растение.
Новый!!: Амилаза и Овёс · Узнать больше »
Олигосахариды
Олигосахариды — углеводы, содержащие от 2 до 10 моносахаридных остатков (от ὀλίγος — немногий).
Новый!!: Амилаза и Олигосахариды · Узнать больше »
Аскомицеты
Аскомицеты (от ἀσκός — сумка), или сумчатые грибы (Ascomycota) — отдел в царстве грибов, объединяющий организмы с септированным (разделённым на части) мицелием и специфическими органами полового спороношения — сумками (''асками''), содержащими чаще всего по 8 аскоспор.
Новый!!: Амилаза и Аскомицеты · Узнать больше »
Слюна
Околоушная слюнная железа Слюна́ (saliva) — прозрачная бесцветная жидкость, жидкая биологическая среда организма, выделяемая в полость рта тремя парами крупных слюнных желёз (подчелюстные, околоушные, подъязычные) и множеством мелких слюнных желёз полости рта.
Новый!!: Амилаза и Слюна · Узнать больше »
Ферменты
Модель фермента нуклеозидфосфорилазы Ферменты, или энзимы, (от fermentum, ζύμη, ἔνζυμον. — закваска) — обычно достаточно сложные молекулы белка, рибозимы или их комплексы, ускоряющие химические реакции в живых системах.
Новый!!: Амилаза и Ферменты · Узнать больше »
Ферменты пищеварения
Ферме́нты пищеваре́ния, пищеварительные ферменты — ферменты, расщепляющие сложные компоненты пищи до более простых веществ, которые затем всасываются в организм.
Новый!!: Амилаза и Ферменты пищеварения · Узнать больше »
Мальтоза
Мальто́за (от malt — солод) — солодовый сахар, 4-О-α-D-глюкопиранозил-D-глюкоза, природный дисахарид, состоящий из двух остатков глюкозы; содержится в больших количествах в проросших зёрнах (солоде) ячменя, ржи и других зерновых; обнаружен также в томатах, в пыльце и нектаре ряда растений.
Новый!!: Амилаза и Мальтоза · Узнать больше »
Бациллы (род)
Бациллы (Bacillus) — обширный (около 217 видов) род грамположительных палочковидных бактерий, образующих внутриклеточные споры.
Новый!!: Амилаза и Бациллы (род) · Узнать больше »
Базидиомицеты
Базидиомице́ты, или базидиа́льные грибы́, или базидиомико́та (Basidiomycota) — отдел из царства грибов, включающий виды, производящие споры в булавовидных структурах, именуемых базидиями.
Новый!!: Амилаза и Базидиомицеты · Узнать больше »
Водородный показатель
Водоро́дный показа́тель, pH (pondus Hydrogenii — «вес водорода»; в русской традиции произносится «пэ-аш») — мера активности (в очень разбавленных растворах она эквивалентна концентрации) ионов водорода в растворе, количественно выражающая его кислотность.
Новый!!: Амилаза и Водородный показатель · Узнать больше »
Глюканы
Глюкан представляет собой молекулу полисахарида из мономеров D-глюкозы (в отличие от гликанов, где мономером может являться не только D-глюкоза), связанных гликозидными связями.
Новый!!: Амилаза и Глюканы · Узнать больше »
Глюкоза
Глюко́за, или виноградный сахар, или декстроза (D-глюкоза), С6H12O6 — органическое соединение, моносахарид (шестиатомный гидроксиальдегид, гексоза), один из самых распространённых источников энергии в живых организмах на планете.
Новый!!: Амилаза и Глюкоза · Узнать больше »
Гликозил-гидролазы
Модель молекулы гликозидазы с пространственной структурой в виде (β/α)8-бочонка Модель молекулы гликозидазы с пространственной структурой в виде шести-лопастного β-пропеллера Гликозил-гидролазы (или гликозидазы) катализируют гидролиз гликозидных связей в молекулах углеводов, приводя к появлению двух более мелких молекул углеводов.
Новый!!: Амилаза и Гликозил-гидролазы · Узнать больше »
Диоксид углерода
Диокси́д углеро́да или двуо́кись углеро́да (также углеки́слый газ, углекислотá, окси́д углеро́да(IV), у́гольный ангидри́д) — бесцветный газ (в нормальных условиях) без запаха, с химической формулой CO₂.
Новый!!: Амилаза и Диоксид углерода · Узнать больше »