Логотип
Юнионпедия
Связь
Доступно в Google Play
Новый! Скачать Юнионпедия на вашем Android™ устройстве!
Скачать
Более быстрый доступ, чем браузер!
 

Котлета

Индекс Котлета

côtelette на схеме туши свиньи Котле́та (от côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе.

37 отношения: XIX век, Кёнигсбергские клопсы, Кырнэцеи, Крокеты, Кацудон, Капуста огородная, Книга о вкусной и здоровой пище, Котлета по-киевски, Кордон блю, Короккэ, Корейка, Пожарские котлеты, Отбивная по-милански, Аранчини, Австралия, Америка, Новая Зеландия, Русская кухня, Рыбное филе, Рисолле, Сиченики, Сковорода, Турция, Татарский бифштекс, Тонкацу, Тефтели, Фрикадельки, Фалафель, Шницель, Эскалоп, Мититеи, Зразы, Бифштекс, Венский шницель, Люля-кебаб, Лук репчатый, 1939 год.

XIX век

Девятнадцатый (XIX) век длился с 1801 по 1900 год по григорианскому календарю.

Новый!!: Котлета и XIX век · Узнать больше »

Кёнигсбергские клопсы

Königsberger Klopse Кёнигсбергские клопсы (Königsberger Klopse) — мясное блюдо немецкой кухни, состоящее из тефтелей, политых каперсовым соусом.

Новый!!: Котлета и Кёнигсбергские клопсы · Узнать больше »

Кырнэцеи

Кырнэцеи (cîrnăţei — «колбаски») — традиционное блюдо молдавской кухни.

Новый!!: Котлета и Кырнэцеи · Узнать больше »

Крокеты

Цилиндрические крокеты Округлые крокеты Крокеты (от croquer, кусать) — кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре.

Новый!!: Котлета и Крокеты · Узнать больше »

Кацудон

 — мясное блюдо европейско-японской кухни, самая популярная разновидность домбури.

Новый!!: Котлета и Кацудон · Узнать больше »

Капуста огородная

Капу́ста огоро́дная (Brássica olerácea) — двулетнее растение, сельскохозяйственная культура; вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Крестоцветные).

Новый!!: Котлета и Капуста огородная · Узнать больше »

Книга о вкусной и здоровой пище

«Кни́га о вку́сной и здоро́вой пи́ще» — наиболее распространённая советская кулинарная книга.

Новый!!: Котлета и Книга о вкусной и здоровой пище · Узнать больше »

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать).

Новый!!: Котлета и Котлета по-киевски · Узнать больше »

Кордон блю

Кордон блю «Кордон блю» (cordon bleu  — «синяя лента») — панированный в сухарях шницель из телятины, начинённый сыром и ветчиной, предположительно рецепт швейцарской кухни.

Новый!!: Котлета и Кордон блю · Узнать больше »

Короккэ

 — блюдо японской кухни.

Новый!!: Котлета и Короккэ · Узнать больше »

Корейка

Корейка — вид мяса.

Новый!!: Котлета и Корейка · Узнать больше »

Пожарские котлеты

Пожарские котлеты — рубленые котлеты из курицы (дичи), панированные в сухарях из белого хлеба.

Новый!!: Котлета и Пожарские котлеты · Узнать больше »

Отбивная по-милански

Домашняя отбивная по-милански Отбивна́я по-мила́нски — широко распространённое мясное блюдо в Аргентине, Боливии, Бразилии, Чили, Парагвае, Перу и Уругвае, а также в других американских странах, где распространено в меньшей степени, таких, как Мексика, где обжаренное в панировке из сухарей мясное филе известно под названием milanesa и было завезено эмигрантами из Центральной Европы.

Новый!!: Котлета и Отбивная по-милански · Узнать больше »

Аранчини

Классические аранчини Аранчини (arancini — «маленькие апельсины») — блюдо сицилийской кухни.

Новый!!: Котлета и Аранчини · Узнать больше »

Австралия

Австра́лия (Australia, МФА:, от austrālis — «южный»), официальная форма — Австрали́йский Сою́з (Commonwealth of Australia, МФА) — государство в Южном полушарии, занимающее одноимённый материк, остров Тасмания и несколько других островов Индийского и Тихого океанов; является шестым государством по площади в мире.

Новый!!: Котлета и Австралия · Узнать больше »

Америка

карте мира Аме́рика — часть света, объединяющая два материка, Северную Америку и Южную Америку, а также близлежащие острова (включая Гренландию).

Новый!!: Котлета и Америка · Узнать больше »

Новая Зеландия

Но́вая Зела́ндия (New Zealand, Aotearoa) — государство в юго-западной части Тихого океана, в Полинезии, расположенное на двух крупных островах (Северный и Южный) и большом количестве (приблизительно 700) прилегающих более мелких островов.

Новый!!: Котлета и Новая Зеландия · Узнать больше »

Русская кухня

Блины Ру́сская ку́хня — традиционная кухня русского народа, заметно изменилась за последние 100 лет, в связи с массовой урбанизацией, разрушением многовекового классово-социального устройства общества в результате революций 1917-го года, и многими другими изменениями в обществе.

Новый!!: Котлета и Русская кухня · Узнать больше »

Рыбное филе

Рыбное филе без кожи Охлаждённое филе разных видов рыбы на прилавке гонконгского супермаркета Ручное филетирование со снятием кожи Рыбное филе — полностью съедобный продукт в виде мышечной ткани рыбы, срезанной с обеих сторон тушки рыбы после очистки от чешуи и внутренностей.

Новый!!: Котлета и Рыбное филе · Узнать больше »

Рисолле

Рисоль Рисо́ль (rissole) — жареный или печёный гибрид пирожка с котлетой, в некоторых вариантах вместо теста обсыпанный сухарями или просто хлебными крошками.

Новый!!: Котлета и Рисолле · Узнать больше »

Сиченики

Сиче́ники (січеники) — блюдо украинской кухни.

Новый!!: Котлета и Сиченики · Узнать больше »

Сковорода

Стальная сковорода Сковорода Сковорода с антипригарным покрытием Сковорода́ — приспособление для жарки пищи.

Новый!!: Котлета и Сковорода · Узнать больше »

Турция

Ту́рция (Türkiye), официально Туре́цкая Респу́блика (Türkiye Cumhuriyeti) — государство, расположенное главным образом в Юго-Западной Азии и частично (около 3 % территории, 20 % населения) — в Южной Европе (Восточная Фракия).

Новый!!: Котлета и Турция · Узнать больше »

Татарский бифштекс

Современный татарский бифштекс Татарский бифштекс (бифштекс по-татарски, стейк тартар) — блюдо из вяленой конины, а также одноимённое современное блюдо из сырого мяса.

Новый!!: Котлета и Татарский бифштекс · Узнать больше »

Тонкацу

 — блюдо японской кухни, зажаренная во фритюре свиная отбивная.

Новый!!: Котлета и Тонкацу · Узнать больше »

Тефтели

Шведские тефтели ТефтелиТефте́ли или те́фтели — блюда из мясного фарша в виде шариков, под различными названиями существуют в кухнях многих народов мира, например считается одним из основных национальных блюд Швеции (шведские фрикадельки).

Новый!!: Котлета и Тефтели · Узнать больше »

Фрикадельки

Фрикадельки (frittatella — жареное) — блюдо, представляющее собой шарики из мясного или рыбного фарша.

Новый!!: Котлета и Фрикадельки · Узнать больше »

Фалафель

Шарики готового фалафеля Фала́фель (فلافل, פָלָאפֶל) — блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых (обычно нута, но не только), иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями.

Новый!!: Котлета и Фалафель · Узнать больше »

Шницель

Венский шницель Шни́цель (Schnitzel от schnitzen — нарезать) — тонкий пласт мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло (фритюр).

Новый!!: Котлета и Шницель · Узнать больше »

Эскалоп

Эскалоп Эскалоп (escalope) — в различных кухнях так называют обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперёк волокон).

Новый!!: Котлета и Эскалоп · Узнать больше »

Мититеи

Мититеи на гратаре Митите́и (mititei, от mic — маленький) — традиционное блюдо молдавской и румынской кухни.

Новый!!: Котлета и Мититеи · Узнать больше »

Зразы

Украинские зразы Зразы — (Заимств. из польского. zrazy – то же из sъ- и raz-: rězati "резать) блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, представляющее собой котлету или мясной рулет с начинкой.

Новый!!: Котлета и Зразы · Узнать больше »

Бифштекс

гриле и посыпанный зеленью Готовый жареный бифштекс из нарубленного мяса, приготовленный на гриле Жареный во фритюре бифштекс из отбитого мяса в кляре Бифштекс (от beef — говядина и steaks — стейки), стейк-филе — блюдо из жареной говядины, изначально один из видов стейка, стейк из головной части вырезки.

Новый!!: Котлета и Бифштекс · Узнать больше »

Венский шницель

картофельным салатом, свежими овощами и брусничным соусом. Ве́нский шни́цель (Wiener Schnitzel) — одно из самых известных блюд венской кухни.

Новый!!: Котлета и Венский шницель · Узнать больше »

Люля-кебаб

Люля-кебаб с домашними лепешками Люля́-кеба́б (тюрк.lula — трубка и перс. kebab — жареное мясо) — мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и в Турции.

Новый!!: Котлета и Люля-кебаб · Узнать больше »

Лук репчатый

Лук ре́пчатый (Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства, широко распространённая овощная культура.

Новый!!: Котлета и Лук репчатый · Узнать больше »

1939 год

Без описания.

Новый!!: Котлета и 1939 год · Узнать больше »

Перенаправления здесь:

Котлетка, Котлеты.

ИсходящиеВходящий
Привет! Мы на Facebook сейчас! »