Более быстрый доступ, чем браузер!
11 отношения: Крахмал, Пищевые добавки, Агар-агар, Список пищевых добавок E400 — E499, Экстракция, Энтеросорбенты, Мармелад, Модифицированный пектин, Желатин, Желирующий сахар, Желе.
Крахмал
Крахма́л (C6H10O5)n — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза.
Новый!!: Пектины и Крахмал · Узнать больше »
Пищевые добавки
Пищевые добавки Пищевы́е доба́вки — вещества, добавляемые в технологических целях в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения для придания им желаемых свойств, например, определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и так далее.
Новый!!: Пектины и Пищевые добавки · Узнать больше »
Агар-агар
Японская сладость из агар-агара, «ёкан» чашке Петри Классический чай с шариками из агар-агара Агар-агар (от agar — желе) — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.) и бурых водорослей, произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.
Новый!!: Пектины и Агар-агар · Узнать больше »
Список пищевых добавок E400 — E499
Пищевы́е доба́вки.
Новый!!: Пектины и Список пищевых добавок E400 — E499 · Узнать больше »
Экстракция
Экстра́кция (от extraho — извлекаю) — способ извлечения вещества из раствора или сухой смеси с помощью подходящего растворителя (экстраге́нта).
Новый!!: Пектины и Экстракция · Узнать больше »
Энтеросорбенты
Энтеросорбенты — лекарственные средства различной структуры, осуществляющие связывание экзо- и эндогенных веществ в ЖКТ путём адсорбции (атоксил, полисорб, активированный уголь).
Новый!!: Пектины и Энтеросорбенты · Узнать больше »
Мармелад
Мармелад на хлебе Мармела́д (от marmelade) — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром.
Новый!!: Пектины и Мармелад · Узнать больше »
Модифицированный пектин
Модифицированный пектин — это частично деполимеризованный и деэтерифицированный пектин с размерами, позволяющими эффективному проникновению в кровоток.
Новый!!: Пектины и Модифицированный пектин · Узнать больше »
Желатин
Желати́н (gélatine, от gelātus «замороженный»; менее распространённая форма: желати́на) — бесцветный или имеющий желтоватый оттенок частично гидролизованный белок коллаген, прозрачная вязкая масса, продукт переработки (денатурации) соединительной ткани животных (коллагена).
Новый!!: Пектины и Желатин · Узнать больше »
Желирующий сахар
Желирующий сахар является видом сахара, который употребляют для приготовления варенья, джемов, желе, мармеладов, конфитюров в домашних условиях и для промышленной переработки.
Новый!!: Пектины и Желирующий сахар · Узнать больше »
Желе
Слоёное желе Желе́ (от gelée — студень, гель, желе) — пищевой коллоидный раствор (обычно на основе фруктов), в который добавляют желатин (пектин, агар), причём при остывании вся масса получает студенистый вид.
Новый!!: Пектины и Желе · Узнать больше »
Перенаправления здесь:
E440, Пектин, Пектиновое вещество, Пектиновые вещества, Е440.
