Более быстрый доступ, чем браузер!
21 отношения: XIX век, XX век, Карем, Мари Антуан, Калория, Камберленд (соус), Приёмы приготовления пищи, Оладьи, Оливье (салат), Ру (кулинария), Сальса (соус), Салат (блюдо), Салатная заправка, Тысяча островов (соус), Ткемали (соус), Чатни, Эскофье, Огюст, Яйца Бенедикт, Жарка, Вкусовые добавки, Голландский соус, Дип (соус).
XIX век
Девятнадцатый (XIX) век длился с 1801 по 1900 год по григорианскому календарю.
Новый!!: Соус и XIX век · Узнать больше »
XX век
мини XX век (двадцатый век, 20 век, двадцатое столетие) — отрезок времени, продолжительностью 100 лет, с по.
Новый!!: Соус и XX век · Узнать больше »
Карем, Мари Антуан
Мари́-Антуа́н Каре́м (Marie-Antoine Carême), также Антони́н Карем (Antonin Carême; 8 июня 1784 — 12 января 1833) — известный повар, один из первых представителей так называемой «высокой кухни».
Новый!!: Соус и Карем, Мари Антуан · Узнать больше »
Калория
Кало́рия — внесистемная единица количества теплоты.
Новый!!: Соус и Калория · Узнать больше »
Камберленд (соус)
Блинчики с соусом камберленд Соус камберленд, соус кумберленд (Cumberland sauce) — пикантный столовый соус в классической английской и французской кухне из красной смородины, портвейна и пряностей.
Новый!!: Соус и Камберленд (соус) · Узнать больше »
Приёмы приготовления пищи
Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи.
Новый!!: Соус и Приёмы приготовления пищи · Узнать больше »
Оладьи
Оладьи с чёрной икрой и сметаной Ола́дьи (пампушки) — кулинарное изделие русской, белорусской и украинской кухонь в виде жареных лепёшек из жидкого теста, замешанного на воде или молоке, на основе муки и яиц.
Новый!!: Соус и Оладьи · Узнать больше »
Оливье (салат)
Оливье́ — популярный в странах бывшего СССР салат, одно из традиционных новогодних блюд у славян бывшего СССР.
Новый!!: Соус и Оливье (салат) · Узнать больше »
Ру (кулинария)
Соус на основе ру. Ру (roux) — термически обработанная смесь муки и жира, обычно растопленного сливочного масла.
Новый!!: Соус и Ру (кулинария) · Узнать больше »
Сальса (соус)
Са́льса (salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни.
Новый!!: Соус и Сальса (соус) · Узнать больше »
Салат (блюдо)
Овощной салат Сала́т (Salato, Salata — «солёное») — в классической рецептуре холодное блюдо, приготовляемое из смеси различных овощей и/или фруктов (собственно листья салата, корнеплоды, грибы, картофель, огурцы, бобы, зелёные листья эндивия, водяного кресса, рапунцеля и т. п.) с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу, иногда в виде закуски.
Новый!!: Соус и Салат (блюдо) · Узнать больше »
Салатная заправка
чесночная заправка Салатные заправки, салатные соусы, дрессинги — вспомогательные блюда-приправы, определённые составы, призванные придать придания салатам дополнительные вкусовые качества (пикантность, сочность, сладость, кислоту) и соединить ингредиенты салата между собой.
Новый!!: Соус и Салатная заправка · Узнать больше »
Тысяча островов (соус)
Салат с соусом «Тысяча островов» Соус «Тысяча островов» — классический соус для салатов в американской и канадской кухнях.
Новый!!: Соус и Тысяча островов (соус) · Узнать больше »
Ткемали (соус)
Ткемали Ткемали (ტყემლის საწებელა tqemlis sac’ebela) — грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий.
Новый!!: Соус и Ткемали (соус) · Узнать больше »
Чатни
Различные виды чатни Чатни — традиционные индийские соусы, оттеняющие вкус основного блюда.
Новый!!: Соус и Чатни · Узнать больше »
Эскофье, Огюст
Жорж Огюст Эскофье (Georges Auguste Escoffier;, Вильнёв-Лубе, Приморские Альпы —, Монте-Карло) — французский ресторатор, критик, кулинарный писатель, популяризатор традиционной французской кухни.
Новый!!: Соус и Эскофье, Огюст · Узнать больше »
Яйца Бенедикт
Я́йца Бенеди́кт — блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок булочки (английского маффина) с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом.
Новый!!: Соус и Яйца Бенедикт · Узнать больше »
Жарка
Блюдо с жареными продуктами Жа́рка — разновидность термической обработки продуктов; процесс, в котором рабочим телом является жир (масло).
Новый!!: Соус и Жарка · Узнать больше »
Вкусовые добавки
Вкусовые добавки — приправы и пряности Вкусовые добавки к пище, а также припра́вы, пряности, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.
Новый!!: Соус и Вкусовые добавки · Узнать больше »
Голландский соус
Спаржа с голландским соусом Голландский соус или голландез (sauce hollandaise - сос олланде́з) — классический французский соус на основе яиц, составляющая часть многих французских блюд.
Новый!!: Соус и Голландский соус · Узнать больше »
Дип (соус)
Различные виды дипов с кукурузными чипсами Дип (dip) — соус для обмакивания в него еды, например чипсов, кусочков овощей, фруктов, мяса, морепродуктов.
Новый!!: Соус и Дип (соус) · Узнать больше »
