Более быстрый доступ, чем браузер!
94 отношения: Clostridium botulinum, Красители, Крахмал, Касторовое масло, Кислород, Кодекс Алиментариус, Консерванты, Пуллулан, Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, Пропан, Пропилпарабен, Пропиленгликоль, Пищевая инженерия, Повидон, Полиэтиленгликоль, Поливиниловый спирт, Пероксид ацетона, Пероксид кальция, Пероксодисульфат аммония, Пероксодисульфат калия, Пектины, Оксид титана(IV), Оксид азота(I), Оксид железа(III), Оксид магния, Оксиды азота, Олестра, Азот, Алюминий, Амарант (краситель), Амилаза, Аморфофаллус коньяк, Антибиотики, Антиоксиданты, Аналитическая химия, Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты, Неорганические кислоты, Реакция Майяра, Сульфат аммония, СанПиН, Список пищевых добавок E100 — E199, Список пищевых добавок E1000 — E1999, Список пищевых добавок E200 — E299, Список пищевых добавок E300 — E399, Список пищевых добавок E400 — E499, Список пищевых добавок E500 — E599, Список пищевых добавок E600 — E699, Список пищевых добавок E700 — E799, Список пищевых добавок E900 — E999, Триэтилцитрат, ..., Триацетин, Тартразин, Тальк, Токсикология, Формальдегид, Федеральный закон Российской Федерации, Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Хлор, Хлорид нитрозила, Хлорид олова(II), Холин, Холевая кислота, Цитрусовый красный 2, Щелочные металлы, Этанол, Этилацетат, Эфир, Эритрозин, Эмульгаторы, Министерство здравоохранения Российской Федерации, Издательство Оксфордского университета, Изобутан, Инвертаза, Жирные кислоты, Золото, Зелёный S, Бутан (вещество), Бромат калия, Ботулотоксин, Бензиловый спирт, Всемирная торговая организация, Всемирная организация здравоохранения, Вильжюифский список, Вкусовые добавки, Водород, Водородный показатель, Гидроксид кальция, Глюкозооксидаза, Глутамат натрия, Диоксид хлора, Декстрин, Европейский союз, Лизоцим, Липаза. Развернуть индекс (44 больше) »
Clostridium botulinum
Clostridium botulinum (ботулина) — анаэробная грамположительная бактерия рода клостридий, возбудитель ботулизма — тяжёлой пищевой интоксикации, вызываемой ботулиническим токсином и характеризуемой поражением нервной системы.
Новый!!: Пищевые добавки и Clostridium botulinum · Узнать больше »
Красители
Пряжа, сохнущая после крашения Краси́тели — химические соединения, обладающие способностью интенсивно поглощать и преобразовывать энергию электромагнитного излучения в видимой и в ближних ультрафиолетовой и инфракрасной областях спектра и применяемые для придания этой способности другим телам.
Новый!!: Пищевые добавки и Красители · Узнать больше »
Крахмал
Крахма́л (C6H10O5)n — смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, мономером которых является альфа-глюкоза.
Новый!!: Пищевые добавки и Крахмал · Узнать больше »
Касторовое масло
Структурная формула касторового масла Касто́ровое масло («касто́рка», масло клещевины, Оleum Ricini) — растительное масло, получаемое из растения клещевина обыкновенная, смесь триглицеридов рицинолевой, линолевой и олеиновой кислот.
Новый!!: Пищевые добавки и Касторовое масло · Узнать больше »
Кислород
Кислоро́д (O от Oxygenium) — элемент 16-й группы (по устаревшей классификации — главной подгруппы VI группы), второго периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 8.
Новый!!: Пищевые добавки и Кислород · Узнать больше »
Кодекс Алиментариус
Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius — Пищевой Кодекс) — это свод пищевых международных стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам.
Новый!!: Пищевые добавки и Кодекс Алиментариус · Узнать больше »
Консерванты
Консерванты — вещества, угнетающие рост микроорганизмов в продукте.
Новый!!: Пищевые добавки и Консерванты · Узнать больше »
Пуллулан
Пуллулан — полисахаридный полимер, состоящий из мальтотриозных единиц, также известный как α-1,4-;α-1,6-глюкан.
Новый!!: Пищевые добавки и Пуллулан · Узнать больше »
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН
Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) (Food and Agriculture Organization, FAO) — организация ООН, основной задачей которой является борьба с голодом.
Новый!!: Пищевые добавки и Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН · Узнать больше »
Пропан
Пропан, C3H8 — органическое вещество класса алканов.
Новый!!: Пищевые добавки и Пропан · Узнать больше »
Пропилпарабен
Пропилпарабен — пропиловый эфир ''пара''-гидроксибензойной кислоты.
Новый!!: Пищевые добавки и Пропилпарабен · Узнать больше »
Пропиленгликоль
Пропиле́нглико́ль — бесцветная вязкая жидкость со слабым характерным запахом, сладковатым вкусом, обладающая гигроскопическими свойствами.
Новый!!: Пищевые добавки и Пропиленгликоль · Узнать больше »
Пищевая инженерия
Германии Пищева́я инжене́рия (Food engineering) — является междисциплинарной областью прикладных физических наук, которая включает в себя исследование, получение и применение ферментов, вирусов, микроорганизмов, клеточных культур животных и растений, а также продуктов их биосинтеза и биотрансформации.
Новый!!: Пищевые добавки и Пищевая инженерия · Узнать больше »
Повидон
Форма выпуска: дозированный порошок Повидон (crospovidone) — нерастворимая форма низкомолекулярного поливинилпирролидона с поперечными связями, применяется как энтеросорбент.
Новый!!: Пищевые добавки и Повидон · Узнать больше »
Полиэтиленгликоль
Полиэтиленгликоль (ПЭГ, макрогол) — полимер этиленгликоля.
Новый!!: Пищевые добавки и Полиэтиленгликоль · Узнать больше »
Поливиниловый спирт
Поливиниловый спирт (ПВС, международное PVOH, PVA или PVAL) — искусственный, водорастворимый, термопластичный полимер.
Новый!!: Пищевые добавки и Поливиниловый спирт · Узнать больше »
Пероксид ацетона
Пероксид ацетона или перекись ацетона — инициирующее взрывчатое вещество, впервые полученное Рихардом Вольфенштейном в 1895 году.
Новый!!: Пищевые добавки и Пероксид ацетона · Узнать больше »
Пероксид кальция
Пероксид кальция — бинарное неорганическое соединение кальция и кислорода с формулой CaO.
Новый!!: Пищевые добавки и Пероксид кальция · Узнать больше »
Пероксодисульфат аммония
Пероксодисульфа́т аммо́ния (персульфат аммония, надсернокислый аммоний) — аммонийная соль пероксодисерной кислоты с формулой (NH4)2S2O8 (по номенклатуре ИЮПАК (NH)SO(O)), бесцветные моноклинные кристаллы, хорошо растворимые в воде.
Новый!!: Пищевые добавки и Пероксодисульфат аммония · Узнать больше »
Пероксодисульфат калия
Пероксодисульфат калия — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и пероксодисерной кислоты с формулой KSO(O), бесцветные (белые) кристаллы, растворимые в воде.
Новый!!: Пищевые добавки и Пероксодисульфат калия · Узнать больше »
Пектины
thumb Пекти́новые вещества́, или пектины (от πηκτός — свернувшийся, замёрзший) — полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты.
Новый!!: Пищевые добавки и Пектины · Узнать больше »
Оксид титана(IV)
Оксид титана(IV) (диоксид титана, двуокись титана, титановые белила, пищевой краситель E171) TiO2 — амфотерный оксид четырёхвалентного титана.
Новый!!: Пищевые добавки и Оксид титана(IV) · Узнать больше »
Оксид азота(I)
Окси́д азо́та(I) (оксид диазота, закись азота, веселящий газ) — соединение с химической формулой N2O.
Новый!!: Пищевые добавки и Оксид азота(I) · Узнать больше »
Оксид железа(III)
Окси́д желе́за(III) — сложное неорганическое вещество, соединение железа и кислорода с химической формулой Fe2O3.
Новый!!: Пищевые добавки и Оксид железа(III) · Узнать больше »
Оксид магния
Окси́д ма́гния (жжёная магнезия) — химическое соединение с формулой MgO, белые кристаллы, малорастворимые в воде, пожаро- и взрывобезопасен.
Новый!!: Пищевые добавки и Оксид магния · Узнать больше »
Оксиды азота
Окси́ды азо́та — неорганические бинарные соединения азота с кислородом.
Новый!!: Пищевые добавки и Оксиды азота · Узнать больше »
Олестра
Олестра — синтетический заменитель жира; обладает нулевой калорийностью и проходит через пищеварительный тракт без поглощения.
Новый!!: Пищевые добавки и Олестра · Узнать больше »
Азот
Азо́т — элемент 15-й группы (по устаревшей классификации — главной подгруппы пятой группы) второго периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 7.
Новый!!: Пищевые добавки и Азот · Узнать больше »
Алюминий
Кодовый символ, указывающий, что алюминий может быть вторично переработан Алюми́ний (Al, aluminium) — элемент 13-й группы периодической таблицы химических элементов (по устаревшей классификации — элемент главной подгруппы III группы), третьего периода, с атомным номером 13.
Новый!!: Пищевые добавки и Алюминий · Узнать больше »
Амарант (краситель)
Амарант (Amaranth, FD&C Red No.2, E123, C.I. Food Red 9, Acid Red 27, Azorubin S или C.I. 16185) — синтетическое азосоединение, имеющее цвет от синевато-тёмно-красного до пурпурного оттенка и используемое в качестве пищевого и косметического красителей, но с 1976 года запрещённое в США Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) по подозрению в канцерогенности.
Новый!!: Пищевые добавки и Амарант (краситель) · Узнать больше »
Амилаза
кальция показан жёлтым цветом, анион хлора — зелёным. Амила́за (ἄμυλον — крахмал) — фермент, гликозил-гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения.
Новый!!: Пищевые добавки и Амилаза · Узнать больше »
Аморфофаллус коньяк
Аморфофа́ллус конья́к (Amorphophallus konjac) — вид многолетних растений рода семейства.
Новый!!: Пищевые добавки и Аморфофаллус коньяк · Узнать больше »
Антибиотики
чашки Петри, на которой растут бактерии, положены диски, пропитанные разными антибиотиками. Прозрачная зона вокруг диска — рост бактерий подавлен действием антибиотика Антибио́тики (от ἀντί «против» + βίος «жизнь») — вещества, подавляющие рост живых клеток, чаще всего прокариотических или простейших.
Новый!!: Пищевые добавки и Антибиотики · Узнать больше »
Антиоксиданты
Продукты питания с высоким содержанием антиоксидантов А̀нтиоксида́нты (также антиокислители, консерванты) — вещества, которые ингибируют окисление; любое из многочисленных химических веществ, в том числе естественные продукты деятельности организма и питательные вещества, поступающие с пищей, которые могут нейтрализовать окислительное действие свободных радикалов и других веществ.
Новый!!: Пищевые добавки и Антиоксиданты · Узнать больше »
Аналитическая химия
Аналити́ческая хи́мия — наука, развивающая теоретические основы химического анализа веществ и материалов и разрабатывающая методы идентификации, обнаружения, разделения и определения химических элементов и их соединений, а также методы установления химического состава веществ.
Новый!!: Пищевые добавки и Аналитическая химия · Узнать больше »
Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты
Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты (Sodium propyl para-oxybenzoate) — пищевая добавка, запрещенная к применению в пищевой промышленности в России.
Новый!!: Пищевые добавки и Натриевая соль пропилового эфира пара-оксибензойной кислоты · Узнать больше »
Неорганические кислоты
Неоргани́ческие (минера́льные) кисло́ты — неорганические вещества, обладающие комплексом физико-химических свойств, которые присущи кислотам.
Новый!!: Пищевые добавки и Неорганические кислоты · Узнать больше »
Реакция Майяра
Румяная корочка на пироге — это последствие реакции Майяра Реакция Майяра (реакция сахароаминной конденсации // Химия и жизнь №2, 2012, Maillard reaction) — химическая реакция между аминокислотой и сахаром, которая, как правило, происходит при нагревании.
Новый!!: Пищевые добавки и Реакция Майяра · Узнать больше »
Сульфат аммония
Сульфа́т аммо́ния (аммоний серноки́слый, ammonium sulphate), (NH4)2SO4 — неорганическое бинарное соединение, аммонийная соль серной кислоты.
Новый!!: Пищевые добавки и Сульфат аммония · Узнать больше »
СанПиН
Санитарные (санитарно-эпидемиологические) правила (СП), нормы (СН), правила и нормы (СанПиН), гигиенические нормативы (ГН) — это государственные подзаконные нормативные правовые акты с описаниями и требованиями безопасных и безвредных для человека, популяции людей и потомков факторов среды обитания и их оптимальных и безопасных количественных параметров с целью сохранения здоровья и нормальной жизнедеятельностиКомментарий к Федеральному закону от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
Новый!!: Пищевые добавки и СанПиН · Узнать больше »
Список пищевых добавок E100 — E199
Пищевые добавки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E100 — E199 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E1000 — E1999
Пищевые добавки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E1000 — E1999 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E200 — E299
Пищевые добавки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E200 — E299 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E300 — E399
Пищевые добавки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E300 — E399 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E400 — E499
Пищевы́е доба́вки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E400 — E499 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E500 — E599
Пищевые добавки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E500 — E599 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E600 — E699
Влияние на организм человека: Организм человека распознает пищевую добавку глутамат (глютамат, глутаминат) как обычную нуклеиновую кислоту, она всасывается и метаболизируется, не принося вреда организму.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E600 — E699 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E700 — E799
Пищевые добавки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E700 — E799 · Узнать больше »
Список пищевых добавок E900 — E999
Пищевые добавки.
Новый!!: Пищевые добавки и Список пищевых добавок E900 — E999 · Узнать больше »
Триэтилцитрат
Триэтилцитрат (триэтил цитрат, Е1505, этиловый эфир лимонной кислоты) представляет собой сложный эфир лимонной кислоты.
Новый!!: Пищевые добавки и Триэтилцитрат · Узнать больше »
Триацетин
Данный триглицерид — 1,2,3-триацетоксипропан — наиболее известен как триацетин и триацетат глицерина.
Новый!!: Пищевые добавки и Триацетин · Узнать больше »
Тартразин
Тартразин — синтетический азокраситель, пищевая добавка E102.
Новый!!: Пищевые добавки и Тартразин · Узнать больше »
Тальк
Тальк — Mg3Si4O10(OH)2 — минерал из класса силикатов, кристаллическое вещество.
Новый!!: Пищевые добавки и Тальк · Узнать больше »
Токсикология
Токсиколо́гия (от τοξικος — яд и λογος — наука, то есть τοξικολογία — наука о ядах) — область медицины, изучающая ядовитые (токсичные) вещества, потенциальную опасность их воздействия на организмы и экосистемы, механизмы токсического действия, а также методы диагностики, профилактики и лечения развивающихся вследствие такого воздействия заболеваний.
Новый!!: Пищевые добавки и Токсикология · Узнать больше »
Формальдегид
Формальдеги́д (от formīca «муравей») — органическое соединение, бесцветный газ с резким запахом, хорошо растворимый в воде, спиртах и полярных растворителях.
Новый!!: Пищевые добавки и Формальдегид · Узнать больше »
Федеральный закон Российской Федерации
Федера́льный закóн — федеральный законодательный акт Российской Федерации, принимаемый в соответствии с Конституцией Российской Федерации по предметам ведения Российской Федерации и по предметам совместного ведения Российской Федерации и её субъектов.
Новый!!: Пищевые добавки и Федеральный закон Российской Федерации · Узнать больше »
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Форменная одежда Роспотребнадзора Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) — федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в России.
Новый!!: Пищевые добавки и Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека · Узнать больше »
Хлор
Хлор (от χλωρός — «зелёный») — Химически активный неметалл.
Новый!!: Пищевые добавки и Хлор · Узнать больше »
Хлорид нитрозила
Хлорид нитрозила (хлористый нитрозил, оксид-хлорид азота) — жёлто-оранжевый газ, токсичен, с удушливым запахом.
Новый!!: Пищевые добавки и Хлорид нитрозила · Узнать больше »
Хлорид олова(II)
Хлори́д о́лова(II) (дихлори́д олова, двухло́ристое о́лово) — бинарное химическое соединение олова и хлора с формулой SnCl2, солянокислая соль олова.
Новый!!: Пищевые добавки и Хлорид олова(II) · Узнать больше »
Холин
Холи́н (витамин B4) (от χολή — жёлчь) — органическое соединение, четвертичное аммониевое основание, катион 2-гидроксиэтилтриметиламмония, X−.
Новый!!: Пищевые добавки и Холин · Узнать больше »
Холевая кислота
Холевая кислота (3α, 7α, 12α-триокси-5β-холановая кислота) — монокарбоновая триоксикислота из группы жёлчных кислот.
Новый!!: Пищевые добавки и Холевая кислота · Узнать больше »
Цитрусовый красный 2
Цитрусовый красный 2 (Citrus Red 2), также известен как Citrus Red No.
Новый!!: Пищевые добавки и Цитрусовый красный 2 · Узнать больше »
Щелочные металлы
Щелочны́е мета́ллы — это элементы 1-й группы периодической таблицы химических элементов (по устаревшей классификации — элементы главной подгруппы I группы): литий Li, натрий Na, калий K, рубидий Rb, цезий Cs, франций Fr, унуненний Uue.
Новый!!: Пищевые добавки и Щелочные металлы · Узнать больше »
Этанол
Этано́л (эти́ловый спирт, метилкарбино́л, ви́нный спирт или алкого́ль, часто в просторечии просто «спирт») — одноатомный спирт с формулой C2H5OH (эмпирическая формула C2H6O), рациональная формула: CH3-CH2-OH, второй представитель гомологического ряда одноатомных спиртов, при стандартных условиях летучая, горючая, бесцветная прозрачная жидкость.
Новый!!: Пищевые добавки и Этанол · Узнать больше »
Этилацетат
Этилацетат (этиловый эфир уксусной кислоты) СН3−СОО−CH2−CH3 — бесцветная летучая жидкость с резким запахом.
Новый!!: Пищевые добавки и Этилацетат · Узнать больше »
Эфир
Эфи́р (αἰθήρ «верхний слой воздуха»).
Новый!!: Пищевые добавки и Эфир · Узнать больше »
Эритрозин
Эритрози́н (ἐρυϑρός — красный и эозин) — (пищевая добавка '''E127''').
Новый!!: Пищевые добавки и Эритрозин · Узнать больше »
Эмульгаторы
Эмульга́торы (от emulgeo — «дою, выдаиваю») — вещества, обеспечивающие создание эмульсий из несмешивающихся жидкостей.
Новый!!: Пищевые добавки и Эмульгаторы · Узнать больше »
Министерство здравоохранения Российской Федерации
Министерство здравоохранения Российской Федерации (Минздрав России) — федеральное министерство, осуществляющее функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения, обязательного медицинского страхования, обращения лекарственных средств для медицинского применения, включая вопросы организации профилактики заболеваний, в том числе инфекционных заболеваний и СПИДа, медицинской помощи, медицинской реабилитации и медицинских экспертиз, фармацевтической деятельности, включая обеспечение качества, эффективности и безопасности лекарственных средств для медицинского применения, обращения медицинских изделий, санитарно-эпидемиологического благополучия населения, курортного дела, а также по управлению государственным имуществом и оказанию государственных услуг в сфере здравоохранения.
Новый!!: Пищевые добавки и Министерство здравоохранения Российской Федерации · Узнать больше »
Издательство Оксфордского университета
Изда́тельство О́ксфордского университе́та (Oxford University Press, аббр. OUP) — издательство, входящее в состав Оксфордского университета в Англии.
Новый!!: Пищевые добавки и Издательство Оксфордского университета · Узнать больше »
Изобутан
Изобутан (метилпропан, 2-метилпропан) (СН3)3СН — углеводород класса алканов, изомер нормального бутана (н-бутана).
Новый!!: Пищевые добавки и Изобутан · Узнать больше »
Инвертаза
Инвертаза (пищевая добавка E1103,:en:Food Standards Agency, 26 November 2010) (систематическое имя: бета-фруктофуранозидаза) — фермент, который катализирует гидролиз (распад) сахарозы (сахара).
Новый!!: Пищевые добавки и Инвертаза · Узнать больше »
Жирные кислоты
Жирные кислоты — алифатические одноосновные карбоновые кислоты с открытой цепью, содержащиеся в этерифицированной форме в жирах, маслах и восках растительного и животного происхождения.
Новый!!: Пищевые добавки и Жирные кислоты · Узнать больше »
Золото
Зо́лото (Au от Aurum) — элемент 11 группы (по устаревшей классификации — побочной подгруппы первой группы), шестого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева, с атомным номером 79.
Новый!!: Пищевые добавки и Золото · Узнать больше »
Зелёный S
Зелёный S Зелёный S (Green S, также известен как Food Green S, FD&C Green 4, Acid green 50, Lissamine Green B, Wool Green S, C.I. 44090) — синтетический пищевой краситель, имеющий химическую формулу C27H25N2O7S2Na.
Новый!!: Пищевые добавки и Зелёный S · Узнать больше »
Бутан (вещество)
Бута́н (C4H10) — органическое соединение, углеводород класса алканов.
Новый!!: Пищевые добавки и Бутан (вещество) · Узнать больше »
Бромат калия
Бромат калия — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и бромноватой кислоты с формулой KBrO, бесцветные кристаллы, хорошо растворимые в воде.
Новый!!: Пищевые добавки и Бромат калия · Узнать больше »
Ботулотоксин
Ботулотоксин, (ботулинический токсин, токсин ботулизма) — нейротоксин белковой природы, вырабатываемый бактериями Clostridium botulinum.
Новый!!: Пищевые добавки и Ботулотоксин · Узнать больше »
Бензиловый спирт
Бензиловый спирт (фенилкарбинол) — органическое соединение, простейший ароматический спирт, C6H5CH2OH.
Новый!!: Пищевые добавки и Бензиловый спирт · Узнать больше »
Всемирная торговая организация
Всеми́рная торго́вая организа́ция (ВТО; World Trade Organization (WTO), Organisation mondiale du commerce (OMC), Organización Mundial del Comercio) — международная организация, созданная 1 января 1995 года с целью либерализации международной торговли и регулирования торгово-политических отношений государств-членов.
Новый!!: Пищевые добавки и Всемирная торговая организация · Узнать больше »
Всемирная организация здравоохранения
40 лет ВОЗ Всеми́рная организа́ция здравоохране́ния (ВОЗ, World Health Organization, WHO) — специальное учреждение Организации Объединённых Наций, состоящее из 194 государств-членов, основная функция которого лежит в решении международных проблем здравоохранения населения Земли.
Новый!!: Пищевые добавки и Всемирная организация здравоохранения · Узнать больше »
Вильжюифский список
Вильжюи́фский список (Villejuif leaflet) — документ неизвестного авторства, содержащий перечень пищевых добавок с кодом Е, разделенных по их опасности для здоровья человека.
Новый!!: Пищевые добавки и Вильжюифский список · Узнать больше »
Вкусовые добавки
Вкусовые добавки — приправы и пряности Вкусовые добавки к пище, а также припра́вы, пряности, специи — химические вещества, отдельные части биологических продуктов растительного происхождения и их смеси, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических качеств приготавливаемых продуктов питания и готовых блюд.
Новый!!: Пищевые добавки и Вкусовые добавки · Узнать больше »
Водород
Водоро́д — первый элемент периодической системы элементов; обозначается символом H. Название представляет собой кальку с латинского: hydrogenium (от вода и рождаю) — «порождающий воду».
Новый!!: Пищевые добавки и Водород · Узнать больше »
Водородный показатель
Водоро́дный показа́тель, pH (pondus Hydrogenii — «вес водорода»; в русской традиции произносится «пэ-аш») — мера активности (в очень разбавленных растворах она эквивалентна концентрации) ионов водорода в растворе, количественно выражающая его кислотность.
Новый!!: Пищевые добавки и Водородный показатель · Узнать больше »
Гидроксид кальция
Гидрокси́д ка́льция (Ca(OH)2, гашёная (или едкая) известь) — химическое вещество, сильное основание.
Новый!!: Пищевые добавки и Гидроксид кальция · Узнать больше »
Глюкозооксидаза
Глюкозооксидаза, D-глюкозо-1-оксидаза (КФ) — фермент, окисляющий β-D-глюкозу до глюконо-1,5-лактона, который спонтанно гидролизуется до глюконовой кислоты.
Новый!!: Пищевые добавки и Глюкозооксидаза · Узнать больше »
Глутамат натрия
Глутамат натрия в виде кристаллов Глутама́т на́трия (natrii glutamas, monosodium glutamate, глютаминат натрияФорма названия "глютаминат" зафиксирована в стандартах,,; форма "глутамат" - в орфографическом словаре и энциклопедиях, Химической энциклопедии) — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 (в этом качестве также называется «усилитель вкуса»).
Новый!!: Пищевые добавки и Глутамат натрия · Узнать больше »
Диоксид хлора
Диоксид хлора — неорганическое химическое соединение хлора и кислорода, формула: ClO2.
Новый!!: Пищевые добавки и Диоксид хлора · Узнать больше »
Декстрин
Декстри́н — полисахарид, получаемый термической обработкой картофельного или кукурузного крахмала.
Новый!!: Пищевые добавки и Декстрин · Узнать больше »
Европейский союз
Европе́йский сою́з (Евросою́з, ЕС) — экономическое и политическое объединение 28 европейских государств.
Новый!!: Пищевые добавки и Европейский союз · Узнать больше »
Лизоцим
Трёхмерная структура лизоцима Лизоци́м (lysozyme, КФ 3.2.1.17) — антибактериальный агент, фермент класса гидролаз, разрушающий клеточные стенки бактерий путём гидролиза пептидогликана клеточной стенки бактерий муреина.
Новый!!: Пищевые добавки и Лизоцим · Узнать больше »
Липаза
Компьютерная модель панкреатической липазы (PLRP2) морской свинки. Липаза (Lipase), иногда Стеапсин (steapsin) — водорастворимый фермент, который катализирует гидролиз нерастворимых эстеров-липидных субстратов, помогая переваривать, растворять и фракционировать жиры.
Новый!!: Пищевые добавки и Липаза · Узнать больше »
Перенаправления здесь:
E-номер, Номер E, Стабилизатор (пищевой), Коды E, Коды Е, Пищевая добавка, Пищевые стабилизаторы.
