Более быстрый доступ, чем браузер!
21 отношения: Кислоты, Пшеничная мука, Пресное тесто, Пицца, Поваренная соль, Песочное тесто, Ауэрман, Лев Янович, Разрыхлитель, Рожь, Суспензия, Сахарное тесто, Сдоба, Слоёное тесто, Хлебная закваска, Яйцо (пищевой продукт), Мука, Жиры (диетология), Заварное тесто, Бисквит, Гомогенизация, Дрожжевое тесто.
Кислоты
Кисло́ты — химические соединения, способные отдавать катион водорода (кислоты Брёнстеда), либо соединения, способные принимать электронную пару с образованием ковалентной связи (кислоты Льюиса).
Новый!!: Тесто и Кислоты · Узнать больше »
Пшеничная мука
Пшени́чная мука́ — мука, получаемая из зёрен пшеницы, самый популярный вид муки, применяемый для выпечки.
Новый!!: Тесто и Пшеничная мука · Узнать больше »
Пресное тесто
Пресное тесто — вид теста, полуфабрикат.
Новый!!: Тесто и Пресное тесто · Узнать больше »
Пицца
Пи́цца (pizza от pizzicare — быть острым.
Новый!!: Тесто и Пицца · Узнать больше »
Поваренная соль
Пищевая соль «Экстра»Кристаллы поваренной соли с увеличением Хлеб-соль в русской свадебной церемонии Пова́ренная соль, или пищевая соль (хлорид натрия, NaCl; употребляются также названия «хлористый натрий», «столовая соль», «каменная соль», «пищевая соль» или просто «соль»), — пищевой продукт.
Новый!!: Тесто и Поваренная соль · Узнать больше »
Песочное тесто
Киш с основой из песочного теста Песо́чное те́сто (фр. бризе) — плотное тесто, которое обычно замешивают из муки, сахара, масла или маргарина без использования разрыхлителя.
Новый!!: Тесто и Песочное тесто · Узнать больше »
Ауэрман, Лев Янович
Лев Янович Ауэрман ( —) — российский советский учёный, технолог пищевой промышленности.
Новый!!: Тесто и Ауэрман, Лев Янович · Узнать больше »
Разрыхлитель
Разрыхли́тель — вещество, используемое для придания какому-либо пищевому продукту рыхлости и пышности.
Новый!!: Тесто и Разрыхлитель · Узнать больше »
Рожь
Рожь посевна́я, или рожь культу́рная (Secále cereále) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода семейства Мятликовые (Злаки).
Новый!!: Тесто и Рожь · Узнать больше »
Суспензия
150px Суспе́нзия, взвесь (от suspensio, подвешивание) — смесь веществ, где твёрдое вещество распределено в виде мельчайших частиц в жидком веществе во взвешенном (неосевшем) состоянии.
Новый!!: Тесто и Суспензия · Узнать больше »
Сахарное тесто
Сахарное тесто (тюлипное, тулипное) — разновидность теста, используемая для декорации кондитерских изделий, а также непосредственно для выпечки некоторых видов печенья, пирожных, блинов, тортов.
Новый!!: Тесто и Сахарное тесто · Узнать больше »
Сдоба
Сдо́ба — различное дополнительное пищевое сырьё для изготовления теста, предназначенное для обогащения вкусовых качеств и повышения питательной ценности изделий.
Новый!!: Тесто и Сдоба · Узнать больше »
Слоёное тесто
Испанские слойки (''Hojaldritos'') Пирожки из слоёного теста Слоёное тесто — тесто, используемое при выпечке слоёных пирожков, булочек, самсы, других кулинарных изделий — слоек.
Новый!!: Тесто и Слоёное тесто · Узнать больше »
Хлебная закваска
Хлебная закваска, или ржаная закваска, — закваска, действие которой основано на комбинации спиртового и молочнокислого брожения.
Новый!!: Тесто и Хлебная закваска · Узнать больше »
Яйцо (пищевой продукт)
Яйцо́ — распространённый пищевой продукт.
Новый!!: Тесто и Яйцо (пищевой продукт) · Узнать больше »
Мука
Мука Мука́ — продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных сельскохозяйственных культур, преимущественно злаковых.
Новый!!: Тесто и Мука · Узнать больше »
Жиры (диетология)
Жиры в диетологии — один из важнейших компонентов пищи наряду с белками и углеводами.
Новый!!: Тесто и Жиры (диетология) · Узнать больше »
Заварное тесто
Пирожное из заварного теста Заварной хлеб из ржаной муки Заварное тесто — вид теста, при приготовлении которого вся мука или некоторая её часть из необходимого для приготовления объёма предварительно заливается кипящей водой и запаривается до нескольких часов.
Новый!!: Тесто и Заварное тесто · Узнать больше »
Бисквит
Ломтик лимонного бисквита Шоколадный фондан Бискви́т (biscuit от biscotto — «печённый дважды») — кондитерское тесто и кондитерский «хлеб», приготовленный из муки, сахара и яиц.
Новый!!: Тесто и Бисквит · Узнать больше »
Гомогенизация
Гомогениза́ция (от ὁμογενής — однородный) — технологический процесс, производимый над двух- или многофазной системой, в ходе которого уменьшается степень неоднородности распределения химических веществ и фаз по объёму гетерофазной системы.
Новый!!: Тесто и Гомогенизация · Узнать больше »
Дрожжевое тесто
Дрожжевое тесто изготовленное по самаркандской технологии Дрожжевое тесто — полуфабрикат; готовится из муки, воды и дрожжей.
Новый!!: Тесто и Дрожжевое тесто · Узнать больше »
