Более быстрый доступ, чем браузер!
32 отношения: G-белки, GPCR, National Public Radio, Nature, Карбоксилатные каучуки, Китайская Народная Республика, Пекинская капуста, Аденозинтрифосфат, Английский язык, Нью-Йоркская академия наук, Настоящие креветки, Рыбный соус, Раки (блюдо), Соевый соус, Список пищевых добавок E600 — E699, Сельдерей, Эскофье, Огюст, Язык (анатомия), Япония, Морепродукты, Икэда Кикунаэ, Инозин, Инозинат натрия, Зелёный чай, Брожение, Белки, Ветчина, Гуанозинмонофосфат, Гавайи, Глутамат натрия, Глутаминовая кислота, 1908 год.
G-белки
G-белок-связанного рецептора. G-белки (G proteins) — это семейство белков, относящихся к ГТФазам и функционирующих в качестве вторичных посредников во внутриклеточных сигнальных каскадах.
Новый!!: Умами и G-белки · Узнать больше »
GPCR
Рецепторы, сопряжённые с G-белком, (G-protein-coupled receptors, GPCRs), также известные как семиспиральные рецепторы или серпентины, составляют большое семейство трансмембранных рецепторов.
Новый!!: Умами и GPCR · Узнать больше »
National Public Radio
National Public Radio (NPR, Национальное Общественное Радио) — крупнейшая некоммерческая организация, которая собирает и затем распространяет новости с 797 радиостанций США.
Новый!!: Умами и National Public Radio · Узнать больше »
Nature
Nature — один из самых старых и авторитетных общенаучных журналов.
Новый!!: Умами и Nature · Узнать больше »
Карбоксилатные каучуки
Карбоксилатные (карбоксилсодержащие) каучуки — каучуки, содержащие в качестве сомономера непредельные карбоновые кислоты.
Новый!!: Умами и Карбоксилатные каучуки · Узнать больше »
Китайская Народная Республика
Кита́йская Наро́дная Респу́блика (КНР), часто также сокращённо Кита́й (China) — государство в Восточной Азии.
Новый!!: Умами и Китайская Народная Республика · Узнать больше »
Пекинская капуста
Пеки́нская капу́ста (Brassica rapa subsp. pekinensis), или китайская капуста, или петсай (pe-tsai), или салатная капуста — травянистое растение семейства, овощная культура; подвид.
Новый!!: Умами и Пекинская капуста · Узнать больше »
Аденозинтрифосфат
Аденозинтрифосфа́т или Аденозинтрифосфорная кислота (сокр. АТФ, АТР) — нуклеозидтрифосфат, имеющий большое значение в обмене энергии и веществ в организмах.
Новый!!: Умами и Аденозинтрифосфат · Узнать больше »
Английский язык
Государства и регионы, где английский язык является одним из официальных, но не является языком большинства населения Англи́йский язы́к (самоназвание — English, the English language) — язык англо-фризской подгруппы западной группы германской ветви индоевропейской языковой семьи.
Новый!!: Умами и Английский язык · Узнать больше »
Нью-Йоркская академия наук
Нью-Йоркская академия наук (New York Academy of Sciences) — американская научная некоммерческая организация с платным членством, по состоянию на 2012 год включала более чем 25 тыс.
Новый!!: Умами и Нью-Йоркская академия наук · Узнать больше »
Настоящие креветки
Креветки, или настоя́щие креве́тки (Caridea) — инфраотряд ракообразных из отряда десятиногих (Decapoda).
Новый!!: Умами и Настоящие креветки · Узнать больше »
Рыбный соус
Рыбный соус Рыбный соус (соус из рыбы) — соус, получаемый из мелкой рыбы (обычно анчоусов), которая была подвержена процессу ферментации в маринаде с добавлением соли.
Новый!!: Умами и Рыбный соус · Узнать больше »
Раки (блюдо)
Варёные раки Раки — закуска из целых варёных речных раков с дополнительными ингредиентами или без них.
Новый!!: Умами и Раки (блюдо) · Узнать больше »
Соевый соус
Со́евый со́ус (醤油 сё:ю; 간장 канджа́нъ; nước tương ныок тыонг) — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов (иногда с добавлением зерновых) под воздействием грибов рода аспергилл.
Новый!!: Умами и Соевый соус · Узнать больше »
Список пищевых добавок E600 — E699
Влияние на организм человека: Организм человека распознает пищевую добавку глутамат (глютамат, глутаминат) как обычную нуклеиновую кислоту, она всасывается и метаболизируется, не принося вреда организму.
Новый!!: Умами и Список пищевых добавок E600 — E699 · Узнать больше »
Сельдерей
Сельдере́й (Apium) — род травянистых растений семейства.
Новый!!: Умами и Сельдерей · Узнать больше »
Эскофье, Огюст
Жорж Огюст Эскофье (Georges Auguste Escoffier;, Вильнёв-Лубе, Приморские Альпы —, Монте-Карло) — французский ресторатор, критик, кулинарный писатель, популяризатор традиционной французской кухни.
Новый!!: Умами и Эскофье, Огюст · Узнать больше »
Язык (анатомия)
Язы́к — непарный вырост дна ротовой полости у особей позвоночных. Форма и положение языка изменчивы и зависят от его функционального состояния. В состоянии покоя язык имеет лопатообразную форму, почти полностью заполняя полость рта. Верхушка языка прилежит к задней поверхности передних зубов.
Новый!!: Умами и Язык (анатомия) · Узнать больше »
Япония
|Русское название.
Новый!!: Умами и Япония · Узнать больше »
Морепродукты
Различные морепродукты Морепроду́кты — всё съедобное, что добывается из мирового океана, за исключением рыб.
Новый!!: Умами и Морепродукты · Узнать больше »
Икэда Кикунаэ
— японский химик.
Новый!!: Умами и Икэда Кикунаэ · Узнать больше »
Инозин
Инози́н (inosine) — это нуклеозид, состоящий из гипоксантина, связанного с остатком рибозы (рибофуранозы) посредством β-N9-гликозидной связи.
Новый!!: Умами и Инозин · Узнать больше »
Инозинат натрия
Инозинат натрия (C10H11N4Na2O8P) — натриевая соль инозиновой кислоты, пищевая добавка E631, используемая в чипсах, продуктах быстрого приготовления, приправах.
Новый!!: Умами и Инозинат натрия · Узнать больше »
Зелёный чай
гайвани Зелёный чай — чай, подвергнутый минимальной ферментации (окислению).
Новый!!: Умами и Зелёный чай · Узнать больше »
Брожение
пива в пивоварне Броже́ние — метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а продукты расщепления органического субстрата могут служить одновременно и донорами, и акцепторами водорода.
Новый!!: Умами и Брожение · Узнать больше »
Белки
Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из альфа-аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью.
Новый!!: Умами и Белки · Узнать больше »
Ветчина
Ветчина́ (ветшина, от ветхий; противопол. свежина́, свежени́на) — просоленный и прокопчённый свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина оленья, из индейки, курицы и пр.
Новый!!: Умами и Ветчина · Узнать больше »
Гуанозинмонофосфат
Гуанозинмонофосфат Гуанозинмонофосфат, GMP, ГМФ, 5'-гуанидиловая кислота — нуклеотид, входящий в состав РНК.
Новый!!: Умами и Гуанозинмонофосфат · Узнать больше »
Гавайи
Гава́йи (Hawaii) — штат США.
Новый!!: Умами и Гавайи · Узнать больше »
Глутамат натрия
Глутамат натрия в виде кристаллов Глутама́т на́трия (natrii glutamas, monosodium glutamate, глютаминат натрияФорма названия "глютаминат" зафиксирована в стандартах,,; форма "глутамат" - в орфографическом словаре и энциклопедиях, Химической энциклопедии) — мононатриевая соль глутаминовой кислоты, популярная пищевая добавка E621 (в этом качестве также называется «усилитель вкуса»).
Новый!!: Умами и Глутамат натрия · Узнать больше »
Глутаминовая кислота
Глутами́новая кислота (2-аминопентандиовая кислота) — органическое соединение, алифатическая дикарбоновая аминокислота.
Новый!!: Умами и Глутаминовая кислота · Узнать больше »
1908 год
Без описания.
Новый!!: Умами и 1908 год · Узнать больше »
