Более быстрый доступ, чем браузер!
32 отношения: Capsicum chinense, Capsicum chinense 'Naga Jolokia', Los Angeles Times, Piri-piri, Red Savina, Scotch bonnet, Каролинский жнец, Книга рекордов Гиннесса, Птичий глаз (сорт перца), Пряности, Паприка (специя), Пищевая промышленность, Пиперин, Перец стручковый, Перец кайенский, Основные вкусы, Органолептика, Нордигидрокапсаицин, Нонивамид, Резинифератоксин, Стручковый перец, Скорпион Тринидада, Сковилл, Уилбур, Тройничный нерв, Табаско (соус), Тиниатоксин, Халапеньо, Мадам Жанетт, Миллионная доля, Жидкостная хроматография, Дыхание дракона, Дигидрокапсаицин.
Capsicum chinense
Капсикум китайский, или Перец Хабанеро (Capsicum chinense) — вид растений из рода Капсикум семейства.
Новый!!: Жгучий вкус и Capsicum chinense · Узнать больше »
Capsicum chinense 'Naga Jolokia'
Naga Jolokia (Bhut Jolokia, «перец-привидение (дух)») — сорт перца-чили, естественный природный гибрид.
Новый!!: Жгучий вкус и Capsicum chinense 'Naga Jolokia' · Узнать больше »
Los Angeles Times
«Лос-Анджелес таймс» (Los Angeles Times, сокращённо LA Times переводится как «Время Лос-Анджелеса») — одна из наиболее популярных и авторитетных газет США.
Новый!!: Жгучий вкус и Los Angeles Times · Узнать больше »
Piri-piri
шкале Сковилла Piri-piri (PIRR-ee-PIRR-ee, пири-пири, также записывается как peri peri или pili pili; другие названия — Африканский птичий глаз (African bird’s eye), или Африканский дьявол (African Devil)) — сорт перца-чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense), который растёт как в дикой природе, так и в виде урожаев.
Новый!!: Жгучий вкус и Piri-piri · Узнать больше »
Red Savina
шкале Сковилла «Red Savina» — сорт перца хабанеро (Capsicum chinense).
Новый!!: Жгучий вкус и Red Savina · Узнать больше »
Scotch bonnet
шкале Сковилла «Scotch bonnet» (Шотландская шляпа), также известный как Bonney pepper, или Карибский красный перец (Caribbean red pepper) — разновидность перца чили рода Капсикум (Capsicum chinense), названный так по своему сходству с головным убором тэм-о-шентер.
Новый!!: Жгучий вкус и Scotch bonnet · Узнать больше »
Каролинский жнец
«Кароли́нский жнец» (Carolina Reaper) — сорт перца чили из рода Капсикум.
Новый!!: Жгучий вкус и Каролинский жнец · Узнать больше »
Книга рекордов Гиннесса
«Гиннесс.
Новый!!: Жгучий вкус и Книга рекордов Гиннесса · Узнать больше »
Птичий глаз (сорт перца)
«Птичий глаз», или «глаз птицы» (Bird’s eye chili, Bird eye chili, Bird’s chili), или Тайский перец (Thai pepper) — сорт перца-чили вида Перец стручковый (Capsicum annuum) из рода Капсикум, обычно встречающийся в Эфиопии и Юго-Восточной Азии.
Новый!!: Жгучий вкус и Птичий глаз (сорт перца) · Узнать больше »
Пряности
Типичный ассортимент пряностей индийской кухни Пряности — различные части растений, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу в малых дозах, в основном, с целью улучшения вкусовых качеств продуктов, а также для предотвращения их быстрой порчи.
Новый!!: Жгучий вкус и Пряности · Узнать больше »
Паприка (специя)
Порошок паприки Па́прика — порошкообразная пряность из сладких (нежгучих или слабожгучих) сортов стручкового перца (Capsicum annuum).
Новый!!: Жгучий вкус и Паприка (специя) · Узнать больше »
Пищевая промышленность
Упакованные продукты питания в американском супермаркете Fred Meyer Пищева́я промы́шленность — группа промышленных отраслей, производящих пищевые продукты в готовом виде или в виде полуфабрикатов, а также напитки, табачные изделия, в некоторых классификациях — также мыло и моющие средства (на жировых производствах).
Новый!!: Жгучий вкус и Пищевая промышленность · Узнать больше »
Пиперин
Пиперин — C17H19NO3 — алкалоид, находящийся в различных сортах перечных.
Новый!!: Жгучий вкус и Пиперин · Узнать больше »
Перец стручковый
Пе́рец стручко́вый, Перец овощной однолетний (Cápsicum ánnuum) — вид однолетних травянистых растений рода Capsicum семейства Паслёновые (Solanaceae), а также его плоды.
Новый!!: Жгучий вкус и Перец стручковый · Узнать больше »
Перец кайенский
''Capsicum frutescens'' Ка́псикум кайе́нский, пе́рец кайе́нский — группа сортов перца рода Капсикум вида Capsicum frutescens (перец кустарниковый), по одним источникам являющегося синонимом вида Capsicum annuum, по другим самостоятельным видом рода Капсикум.
Новый!!: Жгучий вкус и Перец кайенский · Узнать больше »
Основные вкусы
Основные вкусы у человека — понятие, связанное с этнокультурной исторической традицией.
Новый!!: Жгучий вкус и Основные вкусы · Узнать больше »
Органолептика
Органолептический метод, органолептика (от ὄργανον – орудие, инструмент + λεπτικός – брать, принимать) — метод определения показателей качества продукции на основе анализа восприятий органов чувств: зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса.
Новый!!: Жгучий вкус и Органолептика · Узнать больше »
Нордигидрокапсаицин
Нордигидрокапсаицин — капсаициноид, аналог и капсаицина в перцах чили (Capsicum).
Новый!!: Жгучий вкус и Нордигидрокапсаицин · Узнать больше »
Нонивамид
Нонивамид, также называемый как ванилиламид пеларгоновой кислоты или ВАПК — органическое соединение и капсаициноид (аналог капсаицина).
Новый!!: Жгучий вкус и Нонивамид · Узнать больше »
Резинифератоксин
Резинифератоксин — химическое вещество натурального происхождения, обнаруженное в молочае смолоносном (''Euphorbia resinifera''), растущем в Марокко, и в молочае Пуассона (''Euphorbia poissonii''), растущем в северной Нигерии.
Новый!!: Жгучий вкус и Резинифератоксин · Узнать больше »
Стручковый перец
* Капсикум, стручковый перец (Capsicum) — род растений.
Новый!!: Жгучий вкус и Стручковый перец · Узнать больше »
Скорпион Тринидада
Перец «Скорпион Тринидада» (Trinidad Scorpion) — растение, один из сортов перцев чили.
Новый!!: Жгучий вкус и Скорпион Тринидада · Узнать больше »
Сковилл, Уилбур
Уилбур Сковилл (Wilbur Lincoln Scoville, 1865—1942) — американский учёный-химик.
Новый!!: Жгучий вкус и Сковилл, Уилбур · Узнать больше »
Тройничный нерв
Тройничный нерв (nervus trigeminus) — V пара черепных нервов, самый крупный из 12 черепных нервов.
Новый!!: Жгучий вкус и Тройничный нерв · Узнать больше »
Табаско (соус)
справа Таба́ско (TABASCO®) — торговое наименование острых соусов, сделанных из мякоти спелых плодов кайенского перца, уксуса и соли.
Новый!!: Жгучий вкус и Табаско (соус) · Узнать больше »
Тиниатоксин
Тиниатоксин — нейротоксин и сильный ирритант, аналог резинифератоксина и капсаицина.
Новый!!: Жгучий вкус и Тиниатоксин · Узнать больше »
Халапеньо
right Халапе́ньо (jalapeño) — сорт.
Новый!!: Жгучий вкус и Халапеньо · Узнать больше »
Мадам Жанетт
шкале Сковилла Мадам Жанетт (Madame Jeanette), также известный как Суринамский жёлтый перец (Suriname yellow pepper) — сорт перца-чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense), ведущий своё происхождение из Суринама.
Новый!!: Жгучий вкус и Мадам Жанетт · Узнать больше »
Миллионная доля
Миллионная доля — единица измерения каких-либо относительных величин, равная 1·10−6 от базового показателя.
Новый!!: Жгучий вкус и Миллионная доля · Узнать больше »
Жидкостная хроматография
Жидкостная хроматография — хроматография, в которой подвижной фазой является жидкость.
Новый!!: Жгучий вкус и Жидкостная хроматография · Узнать больше »
Дыхание дракона
«Дыхание дракона» (Dragon’s Breath) — сорт перца чили, жгучесть которого составляет 2,48 миллионов единиц по шкале Сковилла, что делает его вторым самым жгучим перцем в мире после.
Новый!!: Жгучий вкус и Дыхание дракона · Узнать больше »
Дигидрокапсаицин
Дигидрокапсаицин — капсаициноид, аналог и капсаицина в перцах чили (Capsicum).
Новый!!: Жгучий вкус и Дигидрокапсаицин · Узнать больше »
Перенаправления здесь:
Шкала Сковилла, Шкала жгучести Сковилла.
