Содержание
45 отношения: Кулинария, Кулинарный рецепт, Крит, Канеле, Кисель, Кекс-лягушка, Пуншкрапфен, Паштел-де-ната, Парфе, Панна котта, Пишмание, Пирог волхвов, Персик Мелба, Пеламуши, Акутак, Новый год в Греции, Сантьяго (торт), Сандей (десерт), Сладкое, Тирамису, Халва, Холодная собака, Чизкейк, Штрудель, Штоллен, Эстонская кухня, Эскимо, Эклер, Мёд, Мараскин, Мармелад, Меню, Итальянская кухня, Имагаваяки, Желтки святой Терезы, Захер (торт), Ватель, Франсуа, Вафля, Взбитые сливки, Грильяж, Гибралтарская кухня, Гермкнёдль, Лукум, Лимбургский пирог, Лейпцигские жаворонки.
Кулинария
Повара за приготовлением пищи Приготовление пищи, кулинари́я или кулина́рия (culīnāria (ars) — кухонное (ремесло); от culīna — кухня) — человеческая деятельность по приготовлению пищи к еде.
Посмотреть Десерт и Кулинария
Кулинарный рецепт
Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия.
Посмотреть Десерт и Кулинарный рецепт
Крит
Крит (Κρήτη) — самый большой греческий остров, пятый по величине остров в Средиземном море.
Посмотреть Десерт и Крит
Канеле
Канеле (canelé) — небольшое кулинарное изделие, фирменный десерт Аквитании и французской кухни в целом.
Посмотреть Десерт и Канеле
Кисель
Овсяный кисель — кисло-солёное самостоятельное блюдо Кисе́ль — студенистое кушанье, приготавливаемое из крахмала или из зерновых культур (овёс, рожь, пшеница, конопля, горох), С. И. Ожегов, Н. Ю. Шведова.
Посмотреть Десерт и Кисель
Кекс-лягушка
«Лягушка» в разрезе Кекс-лягушка (frog cake) — десерт в форме головы лягушки, который готовится из бисквита с кремом и покрывается помадкой.
Посмотреть Десерт и Кекс-лягушка
Пуншкрапфен
Пуншкрапфен (Punschkrapfen от Punsch — пунш и Krapfen — пончик) — классический австрийский десерт, похожий на французский птифур.
Посмотреть Десерт и Пуншкрапфен
Паштел-де-ната
Паштел-де-ната (Pastel de nata) или паштел-де-Белен (Pastel de Belém) — десерт, пирожное в виде чашечек из слоёного теста с заварным кремом.
Посмотреть Десерт и Паштел-де-ната
Парфе
Парфе Парфе́ (от parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт, известный с 1894 года.
Посмотреть Десерт и Парфе
Панна котта
Панна котта (panna cotta «варёные сливки») — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.
Посмотреть Десерт и Панна котта
Пишмание
Пишмание — сладость турецкой кухни (под этим названием), а также иранской, китайской и корейской кухонь (под другими названиями), представляющая собой клубки из тонких нитей, состоящих из обжаренных в масле муки и сахара, иногда с добавлением фисташковых орехов, кунжута, ванили или других вкусовых добавок.
Посмотреть Десерт и Пишмание
Пирог волхвов
Пирог волхвов (galette des Rois, king cake, Dreikönigskuchen, driekoningentaart) — традиционный десерт, подаваемый в ряде стран на праздник Богоявления.
Посмотреть Десерт и Пирог волхвов
Персик Мелба
«Персик Мелба» — классический десерт из мороженого, созданный в 1892 или 1893 году Огюстом Эскофье (французским шеф-поваром ресторана гостиницы «Савой» в Лондоне) в честь оперной дивы Нелли Мелбы.
Посмотреть Десерт и Персик Мелба
Пеламуши
Пеламуши (ფელამუში) — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и кукурузной муки.
Посмотреть Десерт и Пеламуши
Акутак
Акутак (ᐊᑯᑕᖅ, Akutaq) — блюдо эскимосов Аляски и Северной Канады.
Посмотреть Десерт и Акутак
Новый год в Греции
Новый год в Греции — государственный праздник, отмечаемый греками в соответствии с григорианским календарём, наступающий в ночь с 31 декабря на 1 января.
Посмотреть Десерт и Новый год в Греции
Сантьяго (торт)
Торт «Сантьяго» (Tarta de Santiago) – испанский миндальный торт, впервые появившийся в средних веках в Галисии.
Посмотреть Десерт и Сантьяго (торт)
Сандей (десерт)
Са́ндей (sundae) — десерт из мороженого.
Посмотреть Десерт и Сандей (десерт)
Сладкое
Сладкое.
Посмотреть Десерт и Сладкое
Тирамису
Тирамису в разрезе Этапы приготовления тирамису Тирамису́ (Tiramisù, «взбодри меня» от гл. tira — тяни, mi — меня, su — вверх) — итальянский многослойный десерт, в состав которого входят следующие продукты: сыр маскарпоне, кофе (обычно эспрессо), куриные яйца, сахар и печенье савоярди.
Посмотреть Десерт и Тирамису
Халва
Халва́ (от حَلاوة — «сладость») — десерт арабского происхождения, изготавливаемый из сахара и орехов или семян.
Посмотреть Десерт и Халва
Холодная собака
Холодная собака (Kalter Hund) — известная в Германии, Италии и некоторых других странах сладкая выпечка из печенья и шоколадного крема.
Посмотреть Десерт и Холодная собака
Чизкейк
Чизкейк с крошкой из печенья Чизке́йк (cheese «сыр» + cake «торт») — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле.
Посмотреть Десерт и Чизкейк
Штрудель
Штру́дель (СВН. «вихрь, воронка, водоворот») — австрийское мучное блюдо в виде рулета из вытяжного теста с различной начинкой (чаще всего яблочной).
Посмотреть Десерт и Штрудель
Штоллен
Штоллен (Stollen или Christstollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка.
Посмотреть Десерт и Штоллен
Эстонская кухня
Картулипорсс Эстонская кухня — традиции приготовления пищи и национальные блюда эстонцев.
Посмотреть Десерт и Эстонская кухня
Эскимо
Эскимо́ — глазированное мороженое на палочке.
Посмотреть Десерт и Эскимо
Эклер
Экле́р (от éclair «молния, вспышка») — французский десерт в виде продолговатого пирожка из заварного теста с кремом (как правило, заварным).
Посмотреть Десерт и Эклер
Мёд
|изображение.
Посмотреть Десерт и Мёд
Мараскин
Оригинальный ликёр «Мараскин» из Задара Мараски́н, мараски́но (Maraschino) — бесцветный сухой фруктовый ликёр, изготавливаемый из мараскиновой вишни, измельчаемой вместе с косточкой для придания напитку вкуса горького миндаля.
Посмотреть Десерт и Мараскин
Мармелад
Мармелад на хлебе Мармела́д (от marmelade) — кулинарный продукт, приготовленный из фруктов, варёных с сахаром.
Посмотреть Десерт и Мармелад
Меню
карта вин Меню́ (le menu) — перечень блюд и напитков, подаваемых в кафе, ресторане или баре.
Посмотреть Десерт и Меню
Итальянская кухня
Неаполитанская пицца ''Pizza Margherita'' Одно из многочисленных блюд категории «паста»: ''Trenette col pesto genovese'' Итальянская кухня — традиционная кухня Италии, распространённая и популярная во всём мире, благодаря таким блюдам, как пицца и спагетти.
Посмотреть Десерт и Итальянская кухня
Имагаваяки
— японский десерт, который часто встречается на фестивалях, также популярный в Тайване (где он называется chēlún bǐng 車輪餅 или hóngdòu bǐng 紅豆餅).
Посмотреть Десерт и Имагаваяки
Желтки святой Терезы
Желтки святой Терезы (исп. Yemas de Santa Teresa), также известны, как Авильские желтки(исп. Yemas de Ávila) — популярное блюдо испанской кухни.
Посмотреть Десерт и Желтки святой Терезы
Захер (торт)
«Зáхер» (Sachertorte) — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера.
Посмотреть Десерт и Захер (торт)
Ватель, Франсуа
Франсуа́ Вате́ль (François Vatel), урождённый Fritz Karl Watel (14 июня 1631 года, Париж — 24 апреля 1671 года, Шантийи) — французский метрдотель швейцарского происхождения на службе у Николя Фуке, затем у принца Конде.
Посмотреть Десерт и Ватель, Франсуа
Вафля
Вафли заводского производства с начинкой Домашние вафли Брюссельские вафли Вафля (от Waffel) — разновидность тонкого сухого печенья с оттиском на поверхности.
Посмотреть Десерт и Вафля
Взбитые сливки
Крем Шантийи Взбитые сливки (иначе крем Шантийи или крем Шантильи (Crème chantilly) — десерт, приготовленный из подслащённых взбитых сливок, иногда с добавлением ванили.
Посмотреть Десерт и Взбитые сливки
Грильяж
Грилья́ж (grillage «жарение») — французский десерт из жареных орехов с сахаром.
Посмотреть Десерт и Грильяж
Гибралтарская кухня
Гибралтарская кухня — традиционная кухня Гибралтара, стала результатом долгих связей между жителями Андалусии и британцами, а также многими другими иностранцами, которые переехали в Гибралтар на жительство в течение последних трёх столетий.
Посмотреть Десерт и Гибралтарская кухня
Гермкнёдль
Гермкнёдль (Germknödel от Germ — дрожжи и Knödel — кнедль) — блюдо австрийской и баварской кухни.
Посмотреть Десерт и Гермкнёдль
Лукум
Луку́м, или Локу́м (rahat-lokum) — сладость из сахара (шакер-лукум) или муки (рахат-лукум), с добавлением крахмала и орехов (фисташки, миндаль, кокос и др.). Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум».
Посмотреть Десерт и Лукум
Лимбургский пирог
Лимбургский пирог (Limburgse vlaai, Vlaaj, Vlaoj) — одна из разновидностей пирога с фруктовой начинкой, входящего в традиционную нидерландскую кухню.
Посмотреть Десерт и Лимбургский пирог
Лейпцигские жаворонки
Лейпцигские жаворонки (Leipziger Lerche) — знаменитые миндальные пирожные из Лейпцига.
Посмотреть Десерт и Лейпцигские жаворонки
Также известен как Десерты.