Содержание
29 отношения: Denominazione di Origine Controllata, PDO (значения), Краньская колбаса, Касери, Камберлендские сосиски, Плимутский джин, Повидло из Тополовени, Пекорино Сардо, Оломоуцкие сырки, Стилтон, Сторновей (Шотландия), Сторновейский чёрный пудинг, Сывороточный сыр, Список колбас, Тыквенное масло, Тирольский шпик, Тополовени, Фиоре Сардо, Цебуляж, Чина членистая, Чешское пиво, Чеддер, Штрамберкские уши, Мидии бушо, Идрийские жликрофи, Блаа, Виноделие в Сербии, Глостер (сыр), Луканка.
Denominazione di Origine Controllata
Этикетки итальянского вина ''Amarone Della Valpolicella Classico'' 2004 года винокурни Pegrandi производителя Vaona. Этикетка указывает, что это вино имеет знак качества DOC и произведено в классическом (Classico) регионе для вина Valpolicella Denominazione di Origine Controllata, DOC (в переводе с итальянского «происхождение проконтролировано») — знак качества итальянских продуктов питания, особенно вин и сыров (Denominazione di Origine Protetta).
PDO (значения)
PDO.
Краньская колбаса
300 пкс Кра́ньская колбаса (Kranjska klobasa) — полукопчёное колбасное изделие традиционной кухни Словении.
Касери
Касери (Κασέρι, Kaşar peyniri — сыр из непастеризованного овечьего молока (иногда с незначительным добавлением козьего молока). Средней твёрдости, бледно-жёлтый, традиционный для Турции и Греции.
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Касери
Камберлендские сосиски
Камберлендские сосиски (Cumberland sausage) — свиная колбаса, рецептура приготовления которой традиционна для графства Камберленд (Великобритания) уже более 500 лет.
Плимутский джин
Бутылка Plymouth Gin образца 1998 года. Внизу отчётливо виден «жаждущий монах» Плимутский джин (Plymouth Gin) — алкогольный напиток, джин со статусом PGI (защита географических указаний), который может производиться только в городе Плимут (Великобритания) и его окрестностях.
Повидло из Тополовени
Повидло из Тополовени (Варенье из Тополовени; Magiun de Topoloveni) — блюдо традиционной румынской кухни, изготавливаемое из слив.
Пекорино Сардо
Пекорино Сардо (Pecorino Sardo) — твёрдый сыр семейства Пекорино из овечьего молока традиционно производимый на итальянском острове Сардиния.
Оломоуцкие сырки
Оломоуцкие сырки — традиционный чешский сыр с сильным запахом, производимый из кислого творога в окрестностях Оломоуца (в настоящее время в городке Лоштице у Шумперка).
Стилтон
Стилтон — английский сыр.
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Стилтон
Сторновей (Шотландия)
Сто́рновей или Сто́рноуэй (Stornoway, Stornoway, Steòrnabhagh) — город в регионе Остров Льюис, на северо-западе Шотландии.
Сторновейский чёрный пудинг
Сторновейский чёрный пудинг (Stornoway black pudding) — шотландское национальное блюдо, один из вариантов британских чёрных пудингов, рецепт которого является традиционным для Внешних Гебридских островов и крупнейшего города региона — Сторновея.
Сывороточный сыр
Вурда — сывороточный сыр Сывороточный сыр — молочный продукт, произведённый из подсырной сыворотки, образовавшейся как побочный продукт сыроделия.
Список колбас
Чоризо язык.
Тыквенное масло
Масло Steirisches Kürbiskernöl (PDO 1996) из Австрии Тыквенное масло получают из семян тыквы методом холодного прессования.
Тирольский шпик
220px Тирольский шпик или шпек (Tiroler Speck) — ветчина с выраженным привкусом можжевельника, рецепт приготовления которой традиционен для исторической области Тироль, с 1918 года разделённой на федеральную землю Тироль в составе Австрии и автономные провинции Южный Тироль и Трентино в Италии.
Тополовени
Тополовени (Topoloveni) — город в Румынии, в жудеце Арджеш.
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Тополовени
Фиоре Сардо
Фиоре Сардо (Fiore Sardo, Цветок Сардинии) — твёрдый сыр из овечьего молока традиционно производимый на итальянском острове Сардиния.
Цебуляж
Цебуляж (cebularz) — круглый пшеничный корж, покрытый луком и маком.
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Цебуляж
Чина членистая
Чина членистая (Lathyrus clymenum) — вид растений рода Чина семейства, распространённое, главным образом, в Средиземноморье.
Чешское пиво
Карта Чехии, сделанная из пробок. Чешское пиво имеет долгую историю и имеет высокую репутацию в мире.
Чеддер
Чеддер (Cheddar) — популярный английский сыр. Назван по месту первоначального производства — деревне Чеддер, в графстве Сомерсет в Англии. Тесто этого сыра — пластичное, цвета слоновой кости или желтоватое.
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Чеддер
Штрамберкские уши
Штрамберкские уши (Štramberské uši) — мучное кондитерское изделие из пряничного теста с добавлением мёда и набора специй (гвоздика, корица, анис и так далее), точный состав и объёмные доли которых долгое время хранились кулинарами из Штрамберка в тайне.
Мидии бушо
Па-де-Кале, Франция Мидии бушо или просто Бушо (Moules de Bouchot) — метод промышленного разведения мидий, используемый во Франции с XIII века.
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Мидии бушо
Идрийские жликрофи
Идрийские вареники, или Идрийские жликрофи Idrijski žlikrofi — блюдо из мучного теста и картофеля, близкое по составу украинским и южнорусским вареникам, рецептура которого несколько веков используется кулинарами муниципалитета Идрия в северо-западной части Словении.
Блаа
Блаа (blaa, blaa) — традиционная выпечка в графствах Уотерфорд (Port Láirge; Waterford) и Килкенни (Cill Chainnigh; Kilkenny).
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Блаа
Виноделие в Сербии
Власотинце Виноделие — одна из отраслей экономики Сербии.
Глостер (сыр)
Глостер (англ. Gloucester, также глочестер) — полутвёрдый сорт сыра, традиционно на протяжении нескольких столетий изготавливаемый в Великобритании из непастеризованного коровьего молока.
Луканка
270px Лука́нка (Луканка) — сыровяленое колбасное изделие традиционной болгарской кухни.
Посмотреть Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе и Луканка
Также известен как PDO (Защищённое обозначение происхождения), PDO (Защищённое наименование места происхождения), PDO в странах ЕС, PGI (Защищённое географическое указание), PGI в странах ЕС, Наименование места происхождения товара и традиционные блюда в Европейском союзе.