Содержание
21 отношения: Кровавая Мэри (коктейль), Карри (приправа), Каджунская кухня, Камберленд (соус), Камедетечение, Капсикум, Птичий глаз (сорт перца), Пряности, Паприка (специя), Перец, Перец стручковый, Перец алеппо, Руй (соус), Тунисская кухня, Табаско (соус), Табаско (значения), Цыплята тандури, Мадам Жанетт, Жгучий вкус, Босна (блюдо), Ванилиламин.
Кровавая Мэри (коктейль)
Коктейль «Кровавая Мэри» «Кровавая Мэри» (Bloody Mary) — алкогольный коктейль на основе водки и томатного сока.
Посмотреть Перец кайенский и Кровавая Мэри (коктейль)
Карри (приправа)
справа Ка́рри (от тамильского kari) — приправа из смеси пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно.
Посмотреть Перец кайенский и Карри (приправа)
Каджунская кухня
Нового Орлеана Кукурузный хлеб заменяет в каджунской кухне пшеничный Каджунская кухня — тип американской кулинарии, назван в честь кажунов — франкоязычных франкоакадцев, депортированных англичанами из Акадии в Канаде в акадианский район Луизианы.
Посмотреть Перец кайенский и Каджунская кухня
Камберленд (соус)
Блинчики с соусом камберленд Соус камберленд, соус кумберленд (Cumberland sauce) — пикантный столовый соус в классической английской и французской кухне из красной смородины, портвейна и пряностей.
Посмотреть Перец кайенский и Камберленд (соус)
Камедетечение
Камедетечение вишнёвого дерева Камедетечение, или гоммоз, — болезненное явление, встречающееся у различных растений, чаще всего у древесных, характеризующееся выделением янтарной или бурой, густой и клейкой жидкости на надземных частях: преимущественно на стволе, ветвях, плодах, реже — на листьях.
Посмотреть Перец кайенский и Камедетечение
Капсикум
Капсикум, или Стручко́вый пе́рец, Перец овощной (Cāpsicum) — род растений из трибы семейства.
Посмотреть Перец кайенский и Капсикум
Птичий глаз (сорт перца)
«Птичий глаз», или «глаз птицы» (Bird’s eye chili, Bird eye chili, Bird’s chili), или Тайский перец (Thai pepper) — сорт перца-чили вида Перец стручковый (Capsicum annuum) из рода Капсикум, обычно встречающийся в Эфиопии и Юго-Восточной Азии.
Посмотреть Перец кайенский и Птичий глаз (сорт перца)
Пряности
Типичный ассортимент пряностей индийской кухни Пряности — различные части растений, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу в малых дозах, в основном, с целью улучшения вкусовых качеств продуктов, а также для предотвращения их быстрой порчи.
Посмотреть Перец кайенский и Пряности
Паприка (специя)
Порошок паприки Па́прика — порошкообразная пряность из сладких (нежгучих или слабожгучих) сортов стручкового перца (Capsicum annuum).
Посмотреть Перец кайенский и Паприка (специя)
Перец
Пе́рец — название ряда различных растений, а также распространённых пряностей, получаемых из их плодов.
Посмотреть Перец кайенский и Перец
Перец стручковый
Пе́рец стручко́вый, Перец овощной однолетний (Cápsicum ánnuum) — вид однолетних травянистых растений рода Capsicum семейства Паслёновые (Solanaceae), а также его плоды.
Посмотреть Перец кайенский и Перец стручковый
Перец алеппо
Перец алеппо Перец алеппо (فلفل حلبي), перец халяби (халеби) — пряность из стручкового перца Capsicum annuum (var. annuum).
Посмотреть Перец кайенский и Перец алеппо
Руй (соус)
Соус руй Буйабес с гренками и соусом руй Руй (Rouille) — прованский густой чесночный соус для рыбных блюд, важная составляющая подачи супа буйабес.
Посмотреть Перец кайенский и Руй (соус)
Тунисская кухня
Стенд с тунисскими блюдами Тунисская кухня — кулинарные традиции Туниса и населяющих его народов.
Посмотреть Перец кайенский и Тунисская кухня
Табаско (соус)
справа Таба́ско (TABASCO®) — торговое наименование острых соусов, сделанных из мякоти спелых плодов кайенского перца, уксуса и соли.
Посмотреть Перец кайенский и Табаско (соус)
Табаско (значения)
Таба́ско (Tabasco).
Посмотреть Перец кайенский и Табаско (значения)
Цыплята тандури
Цыплята тандури с луком. Цыплята тандури — популярное индийское блюдо пенджабского происхождения, представляющее собой маринованных цыплят, запечёных в печи тандури.
Посмотреть Перец кайенский и Цыплята тандури
Мадам Жанетт
шкале Сковилла Мадам Жанетт (Madame Jeanette), также известный как Суринамский жёлтый перец (Suriname yellow pepper) — сорт перца-чили вида Капсикум китайский (Capsicum chinense), ведущий своё происхождение из Суринама.
Посмотреть Перец кайенский и Мадам Жанетт
Жгучий вкус
Индийский перец-чили Naga Jolokia, один из самых жгучих в мире, с индексом жгучести 1040000 '''SHU''' птичий глаз» — умеренно жгучие сорта перцев Жгучий вкус в настоящее время не выделяется в число основных вкусов.
Посмотреть Перец кайенский и Жгучий вкус
Босна (блюдо)
Босна (Bosna) — блюдо, популярное в Австрии и Германии на основе сосиски братвурст, белого хлеба и острых соусов.
Посмотреть Перец кайенский и Босна (блюдо)
Ванилиламин
мини Ванилиламин — алкалоид, интермедиат биосинтеза капсаицина.
Посмотреть Перец кайенский и Ванилиламин
Также известен как Capsicum frutescens, Стручковый перец кустарниковый, Кайенский перец, Капсикум кайенский.