Содержание
12 отношения: Крокеты, Котлета, Котлета по-киевски, Короккэ, Последняя трапеза, Ромштекс, Свинина, Словенская кухня, Эскалоп, Люля-кебаб, Лихтенштейнская кухня, Лимон.
Крокеты
Цилиндрические крокеты Округлые крокеты Крокеты (от croquer, кусать) — кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре.
Посмотреть Шницель и Крокеты
Котлета
côtelette на схеме туши свиньи Котле́та (от côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе.
Посмотреть Шницель и Котлета
Котлета по-киевски
Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать).
Посмотреть Шницель и Котлета по-киевски
Короккэ
— блюдо японской кухни.
Посмотреть Шницель и Короккэ
Последняя трапеза
После́дняя тра́пеза (последний ужин, last meal) — особая еда, которую получает приговорённый к смертной казни незадолго до приведения приговора в исполнение.
Посмотреть Шницель и Последняя трапеза
Ромштекс
Ромштекс — слегка отбитый кусок мяса, обычно — говядиныСеменченко С. В., Бараников А. И., Колосов Ю. А., Засемчук И. В., Дегтярь А. С. Технология первичной переработки продуктов животноводства.
Посмотреть Шницель и Ромштекс
Свинина
Схема разделки свиной туши Тушёнка Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней.
Посмотреть Шницель и Свинина
Словенская кухня
Словенская кухня (slovenska kuhinja) — национальная кухня словенского народа, также кухня народов Словении.
Посмотреть Шницель и Словенская кухня
Эскалоп
Эскалоп Эскалоп (escalope) — в различных кухнях так называют обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперёк волокон).
Посмотреть Шницель и Эскалоп
Люля-кебаб
Люля-кебаб с домашними лепешками Люля́-кеба́б (тюрк.lula — трубка и перс. kebab — жареное мясо) — мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и в Турции.
Посмотреть Шницель и Люля-кебаб
Лихтенштейнская кухня
Лихтенштейнская кухня — традиционная кухня княжества Лихтенштейн.
Посмотреть Шницель и Лихтенштейнская кухня
Лимон
Внешняя поверхность лимона и поперечное сечение Лимо́н (Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea).
Посмотреть Шницель и Лимон