Содержание
7 отношения: Растворимый кофе, Сушка (процесс), Сублимация (физика), Сыворотка крови, Вакуум, Дисперсная система, Денатурация белков.
Растворимый кофе
250px Растворимый кофе — напиток из зёрен кофейного дерева, которые при помощи различных технологических процессов превращается в водорастворимый (иногда не полностью, формируя также взвесь) порошок или гранулы.
Посмотреть Лиофилизация и Растворимый кофе
Сушка (процесс)
Сушка (высушивание) — тепломассообменный процесс удаления жидкости из твёрдых, жидких веществ или их смесей с помощью испарения.
Посмотреть Лиофилизация и Сушка (процесс)
Сублимация (физика)
фазовой диаграмме воды Сублима́ция (возго́нка) — переход вещества из твёрдого состояния сразу в газообразное, минуя жидкое.
Посмотреть Лиофилизация и Сублимация (физика)
Сыворотка крови
Сы́воротка кро́ви — плазма крови, лишённая фибриногена.
Посмотреть Лиофилизация и Сыворотка крови
Вакуум
Насос для демонстрации вакуума Ва́куум (от vacuus — пустой) — пространство, свободное от вещества.
Посмотреть Лиофилизация и Вакуум
Дисперсная система
Диспе́рсная систе́ма — образования из двух или большего числа фаз (тел), которые практически не смешиваются и не реагируют друг с другом химически.
Посмотреть Лиофилизация и Дисперсная система
Денатурация белков
В процессе приготовления куриных яиц происходит денатурация яичных белков Денатурация белков — изменение нативной конформации белковой молекулы под действием различных дестабилизирующих факторов.
Посмотреть Лиофилизация и Денатурация белков
Также известен как Сублимационная сушка, Сублимация (пищевая промышленность), Лиофилизат.