Вытяжной сыр

Моцарелла — вид вытяжного сыра Вытяжной сыр (Pasta filata — вытянутый сгусток) — сыр, в процессе производства которого применяется особая техника вытягивания и разминания творожной массы в горячей воде, что придаёт сыру характерную волокнистую структуру и эластичность.

Используй ИИ

Содержание

1. 7 отношения: Обезжиренное молоко, Триглицериды, Фолдинг белка, Моцарелла, Молочная сыворотка, Молоко, Закваска.

2. Итальянские сыры

Обезжиренное молоко

Обезжи́ренное молоко́ (устаревшие варианты — обра́т, снятое молоко) — продукт, получаемый в результате отделения сливок из цельного молока в процессе сепарирования.

Посмотреть Вытяжной сыр и Обезжиренное молоко

Триглицериды

Шариковая модель триглицерида. Красным цветом выделен кислород, чёрным — углерод, белым — водород пальмитиновой кислоты) Жиры́, также триглицери́ды, триацилглицериды (сокр.

Посмотреть Вытяжной сыр и Триглицериды

Фолдинг белка

В биохимии и молекулярной биологии фо́лдингом белка (укладкой белка, от folding) называют процесс спонтанного сворачивания полипептидной цепи в уникальную нативную пространственную структуру (так называемая третичная структура).

Посмотреть Вытяжной сыр и Фолдинг белка

Моцарелла

Моцаре́лла, моццаре́лла (ит. Mozzarella) — молодой сыр итальянского происхождения, родом из региона Кампания.

Посмотреть Вытяжной сыр и Моцарелла

Молочная сыворотка

Молочную сыворотку получают при сцеживании незрелых сыров Молочная сыворотка — жидкость, которая остаётся после сворачивания и процеживания молока.

Посмотреть Вытяжной сыр и Молочная сыворотка

Молоко

коровьего молока Кобылье молоко и кумыс Молоко́ — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих.

Посмотреть Вытяжной сыр и Молоко

Закваска

Закваска (инокулят) — микробиологический (чаще всего, бактериальный) состав, вызывающий брожение.

Посмотреть Вытяжной сыр и Закваска

См. также

Итальянские сыры

• Азиаго (сыр)
• Альпказе
• Аччельо (сыр)
• Боккончини
• Буррата
• Вытяжной сыр
• Грана падано
• Кастельманьо (сыр)
• Моцарелла
• Пармезан
• Пекорино Романо
• Проволоне
• Рикотта
• Сицилийский пекорино
• Фонтина

Также известен как Паста филата.

Юнионпедия это понятие карту или семантическая сеть организована как энциклопедия или словарь. Это дает краткое определение каждому понятию и его отношений.

Это гигантский онлайн ментальная карта, которая служит в качестве основы для концептуальных диаграмм или синтетических фотографий. Это бесплатно в использовании и каждый элемент или документ может быть загружен. Это инструмент, ресурс или ссылка для изучения, исследования, образование, обучение, учителя могут использовать, учителей, профессоров, преподавателей, учеников или студентов; или школа для академического мира, в школу, начальное, среднее, средней, колледж, технической степени, университет, студентов, магистров или докторские степени; для бумаг, отчетов, документов, проектов, идей, документации, резюме, обследований или диссертации. Вот определение, объяснение, описание, или смысл каждого значительным, на котором вам нужна информация, а также список или перечень соответствующих концепций, как кажется глоссарий. Доступна на русский, английский, испанский, португальский, японский, китайский, французский, немецкий, итальянский, польский, нидерландский, арабский, хинди, шведский, украинский, венгерский, каталанский, чешский, иврит, датский, финский, индонезийский, Норвежский, румынский, турецкий, вьетнамский, корейский, тайский, греческий, болгарский, хорватский, словацкий, литовский, филиппинский, латышский, эстонский и словенский. Другие языки в ближайшее время.

Информация основана на статьях Википедии и других проектах Викимедиа, и доступна по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike.

Юнионпедия не одобрена Фондом Викимедиа и не связана с ним.

Google Play, Android и логотип Google Play являются товарными знаками корпорации Google Inc.

Политика конфиденциальности