Содержание
14 отношения: Кашкавал, Пастрмалия, Пита, Пинджур, Плескавица, Попара (блюдо), Айвар, Республика Македония, Тавче гравче, Чевапчичи, Ширден, Мусака, Бурекас, Балканская кухня.
- Балканская кухня
Кашкавал
Кашкавал — жёлтый сыр из коровьего и овечьего молока.
Посмотреть Македонская кухня и Кашкавал
Пастрмалия
Пастрмалия (Пастрмајлија) — традиционный пирог македонской кухни.
Посмотреть Македонская кухня и Пастрмалия
Пита
фалафелем и овощами Пи́та — круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта.
Посмотреть Македонская кухня и Пита
Пинджур
Пинджур (pinđur / пинђур, пинджур, пинџур) — баклажанная икра и одноимённый баклажанный соус, одно из национальных блюд множества балканских стран.
Посмотреть Македонская кухня и Пинджур
Плескавица
Пле́скавица (Пљескавица) — блюдо в виде круглой плоской котлеты, популярное на Балканах.
Посмотреть Македонская кухня и Плескавица
Попара (блюдо)
300px Попара или Масоница — популярное блюдо в Болгарии, Сербии, Черногории, Македонии и Боснии и Герцеговине, сделанное со старым или свежим нарезанным хлебом и пропитанное молоком, чаем или горячей водой.
Посмотреть Македонская кухня и Попара (блюдо)
Айвар
А́йвар (ајвар/ajvar от havyar — икра) — блюдо балканской кухни, овощная икра, пастообразная масса из пережаренного или печёного красного болгарского перца.
Посмотреть Македонская кухня и Айвар
Республика Македония
Респу́блика Македо́ния (Република Македонија) — не имеющее выхода к морю государство на юго-востоке Европы, на Балканском полуострове.
Посмотреть Македонская кухня и Республика Македония
Тавче гравче
Внешний вид приготовленного тавче гравче Та́вче гра́вче — блюдо македонской кухни, жареные бобы на сковородке.
Посмотреть Македонская кухня и Тавче гравче
Чевапчичи
Чевапчичи с картофелем фри (Будва, Черногория) Чевапчичи (ћевапчићи) или чевапи (чебапи), (ќебапи, кебапчета) — блюдо народов Балканского полуострова.
Посмотреть Македонская кухня и Чевапчичи
Ширден
Ширден (Ширден) — набитое в кишки рубленное мясо, запечённое в горшочках; один из редких деликатесов македонской кухни и уникальное блюдо кухни Прилепа.
Посмотреть Македонская кухня и Ширден
Мусака
Египетская мусака Мусака (μουσακάς; musaca; մուսատկա («мусатка»); musakka; юж. слав. мусака/musaka; араб. musaqqaʿa) — традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.
Посмотреть Македонская кухня и Мусака
Бурекас
Треугольные бурекас с сыром фета Хорватский бурек с мясом Буреки в виде сигар (kalem böreği) Бурекас, бурек (börek, burekas, בורקס, μπουρεκάκι) — вид несладкой выпечки турецкого или греческого (по-видимому, анатолийского) происхождения, популярный в странах бывшей Османской империи и соседних с ними.
Посмотреть Македонская кухня и Бурекас
Балканская кухня
Кухня народов Балканского полуострова имеет особые, специфические элементы, такие как пристрастие к свинине, приправы из перца, непременное присутствие супа в каждой трапезе.
Посмотреть Македонская кухня и Балканская кухня
См. также
Балканская кухня
- Авголемоно
- Албанская кухня
- Баба гануш
- Балканская кухня
- Бастурма
- Болгарская кухня
- Буза (напиток)
- Бурекас
- Гибаница
- Греческий йогурт
- Долма
- Каймак
- Кебаб
- Кешкек
- Коливо
- Косовская кухня
- Кухня Боснии и Герцеговины
- Кюфта
- Мезе
- Мусака
- Пахлава
- Пита
- Плескавица
- Плов
- Рахат-лукум
- Румынская кухня
- Сербская кухня
- Суджук
- Тавче гравче
- Тахини
- Тулумба
- Фаршированные баклажаны
- Фаршированные кабачки
- Фаршированный перец
- Филло
- Халва
- Хорватская кухня
- Чевапчичи
- Черногорская кухня
- Шопский салат