Содержание
96 отношения: IX век, Marmite, XIV век, XIX век, XV век, XVI век, XVIII век, Кухня (традиции), Курица, Курица тикка масала, Красный перец, Кролики, Картофель, Карри (блюдо), Кофе, Кориандр, Корниш пасти, Колонии и зависимые территории Великобритании, Пшеница, Пастуший пирог, Пастернак (растение), Петрушка (растение), Персик, Первая мировая война, Обыкновенный фазан, Овсяная каша, Овёс, Огурец обыкновенный, Англия, Англосаксы, Апельсин, Норвегия, Русская сервировка, Рыбы, Рыба и картофель фри, Рационирование, Ржаной хлеб, Ростбиф, Рождественские блюда, Розмарин, Ревень, Репа, Сахарный тростник, Сахарная свёкла, Свинина, Скон, Соус, Спаржа, Северная Ирландия, Сельдерей, ... Развернуть индекс (46 больше) »
- Кухня Великобритании
IX век
Девятый (IX) век длился с 801 по 900 годы по юлианскому календарю.
Посмотреть Британская кухня и IX век
Marmite
Британский Marmite Тосты с Marmite Marmite (произносится /ˈmɑːmaɪt/) — торговая марка пищевых спредов, производимых в Великобритании компанией Unilever, а в Австралии и Новой Зеландии — Sanitarium Health and Wellbeing Company.
Посмотреть Британская кухня и Marmite
XIV век
Четырнадцатый (XIV) век длился с 1301 по 1400 годы по юлианскому календарю.
Посмотреть Британская кухня и XIV век
XIX век
Девятнадцатый (XIX) век длился с 1801 по 1900 год по григорианскому календарю.
Посмотреть Британская кухня и XIX век
XV век
Пятнадцатый (XV) век длился с 1401 по 1500 годы по юлианскому календарю.
Посмотреть Британская кухня и XV век
XVI век
Шестнадцатый (XVI) век длился с 1501 по 1600 годы по юлианскому календарю.
Посмотреть Британская кухня и XVI век
XVIII век
Восемнадцатый (XVIII) век длился с 1701 по 1800 год по григорианскому календарю.
Посмотреть Британская кухня и XVIII век
Кухня (традиции)
Ку́хня — совокупность традиций и рецептов приготовления пищи, обусловленных историческими, географическими и иными условиями.
Посмотреть Британская кухня и Кухня (традиции)
Курица
Ку́рица, или дома́шняя ку́рица (Gallus gallus; также Gallus gallus domesticusНеправильное употребление термина (misnomer). По современной классификации домашняя курица не является отдельным подвидом банкивской курицы (Gallus gallus) или видом, а рассматривается лишь одомашненной формой вида G.
Посмотреть Британская кухня и Курица
Курица тикка масала
Тикка Масала (चिकन टिक्का मसाला; مرغ تکہ مصالحہ) — блюдо индийской кухни, кусочки (тикка) жареной курицы с карри в сочном соусе красного или оранжевого цвета на основе помидоров.
Посмотреть Британская кухня и Курица тикка масала
Красный перец
Перец чили Кра́сный о́стрый пе́рец (пе́рец чи́ли, го́рький пе́рец) — свежие или высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника Capsicum annuum (syn. Capsicum frutescens); пряность, имеющая жгучий вкус.
Посмотреть Британская кухня и Красный перец
Кролики
Кро́лики — общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых (в том числе и домашних кроликов).
Посмотреть Британская кухня и Кролики
Картофель
Карто́фель, или Паслён клубнено́сный (Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода семейства.
Посмотреть Британская кухня и Картофель
Карри (блюдо)
Индийские карри Ка́рри — название разнообразных распространённых на юге Индии пряных густых жидких блюд из тушёных овощей, бобовых и/или мяса.
Посмотреть Британская кухня и Карри (блюдо)
Кофе
Чашка сваренного кофе. Кофейные зерна Ко́фе — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева.
Посмотреть Британская кухня и Кофе
Кориандр
Кориа́ндр посевно́й, или Кориандр овощной (Coriándrum sátivum) — однолетнее травянистое растение рода семейства.
Посмотреть Британская кухня и Кориандр
Корниш пасти
thumb thumb Корниш пасти (Cornish pasty, Tidy Oggy, в пер. Корнуоллский пирог) — английское национальное блюдо.
Посмотреть Британская кухня и Корниш пасти
Колонии и зависимые территории Великобритании
Британская колониальная экспансия Анимированная карта, показывающая рост и уменьшение Британской империи В настоящем списке представлены все территории мира, когда-либо находившиеся в колониальной или иной форме зависимости от Англии, Великобритании или личной зависимости от английского (британского) монарха.
Посмотреть Британская кухня и Колонии и зависимые территории Великобритании
Пшеница
Пшени́ца (Tríticum) — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства, ведущая зерновая культура во многих странах.
Посмотреть Британская кухня и Пшеница
Пастуший пирог
Пастуший пирог (shepherd’s pie) — слоёная запеканка из баранины (в современности — из мясного фарша, ранее — из рублёного ножами мяса) и с покрытием из картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.
Посмотреть Британская кухня и Пастуший пирог
Пастернак (растение)
Пастерна́к (Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура.
Посмотреть Британская кухня и Пастернак (растение)
Петрушка (растение)
Петру́шка кудря́вая, или курча́вая (Petroselinum crispum), — наиболее известный вид рода семейства.
Посмотреть Британская кухня и Петрушка (растение)
Персик
Пе́рсик обыкновенный, Большая советская энциклопедия.
Посмотреть Британская кухня и Персик
Первая мировая война
Пе́рвая мирова́я война́ (28 июля 1914 — 11 ноября 1918) — один из самых широкомасштабных вооружённых конфликтов в истории человечества.
Посмотреть Британская кухня и Первая мировая война
Обыкновенный фазан
Обыкнове́нный фаза́н, или кавка́зский фаза́н, — птица из подсемейства Phasianinae, семейства Phasianidae, отряда курообразных.
Посмотреть Британская кухня и Обыкновенный фазан
Овсяная каша
Овсяная каша с изюмом Овся́ная ка́ша (овся́нка, также геркулесовая каша) — каша, приготавливаемая из овсяной крупы или хлопьев.
Посмотреть Британская кухня и Овсяная каша
Овёс
Овёс (Avéna) — род однолетних травянистых растений из семейства, включающий широко известный вид — овёс посевной, возделываемый в промышленных масштабах как пищевое и кормовое растение.
Посмотреть Британская кухня и Овёс
Огурец обыкновенный
Огуре́ц обыкнове́нный, или Огурец посевно́й (Cucumis sativus) — однолетнее травянистое растение, вид рода семейства, овощная культура.
Посмотреть Британская кухня и Огурец обыкновенный
Англия
А́нглия (England) — административно-политическая часть Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии.
Посмотреть Британская кухня и Англия
Англосаксы
шлем из Саттон-Ху Англоса́ксы (Anglo-Saxons, Angelsachsen, Angelsakser) — древнегерманские племена англов и саксов, к которым примкнули юты и фризы.
Посмотреть Британская кухня и Англосаксы
Апельсин
| name.
Посмотреть Британская кухня и Апельсин
Норвегия
Короле́вство Норве́гия, Норве́гия (Kongeriket Norge, Kongeriket Noreg) — государство в Северной Европе, располагающееся в западной части Скандинавского полуострова и на огромном количестве прилегающих мелких островов, а также архипелаге Шпицберген (Свальбард), островах Ян-Майен и Медвежий в Северном Ледовитом океане.
Посмотреть Британская кухня и Норвегия
Русская сервировка
Ру́сская сервиро́вка (также сервировка по-русски, от service à la russe, дословный перевод «обслуживание по-русски») — ныне привычный способ подачи блюд, при котором блюда подают на стол уже разложенными по индивидуальным тарелкам, по одному, в порядке их появления в меню.
Посмотреть Британская кухня и Русская сервировка
Рыбы
Рыбы (-laPisces) — парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных.
Посмотреть Британская кухня и Рыбы
Рыба и картофель фри
тартар Рыба и картофель фри (Fish and Chips, Fish and Fries в Северной Америке; в русском языке также используется транслитерация фиш-энд-чипс) — блюдо, состоящее из рыбы, обжаренной во фритюре, и нарезанного крупными ломтиками картофеля фри.
Посмотреть Британская кухня и Рыба и картофель фри
Рационирование
Рационирование (также нормирование, фондирование, распределение) в экономике — это административно-командная мера регулирования товарного оборота с целью ограничения потребительского спроса, борьбы со спекуляцией (и, соответственно, с инфляцией).
Посмотреть Британская кухня и Рационирование
Ржаной хлеб
Ржано́й хлеб — вид хлеба: пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды и соли.
Посмотреть Британская кухня и Ржаной хлеб
Ростбиф
Ростбиф с жареным картофелем, овощами и йоркширским пудингом Классический ростбиф Ро́стбиф (от Roast beef — дословно «запеченная говядина») — блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса.
Посмотреть Британская кухня и Ростбиф
Рождественские блюда
Рождественский гусь Рождественский пудинг Рождественские блюда — блюда, которые традиционно готовятся у различных народов с преимущественно христианским населением на праздник Рождества Христова.
Посмотреть Британская кухня и Рождественские блюда
Розмарин
Розмари́н (Rosmarinus) — род многолетних вечнозелёных кустарников семейства.
Посмотреть Британская кухня и Розмарин
Ревень
Реве́нь (Rhéum) — род травянистых растений семейства Гречишные.
Посмотреть Британская кухня и Ревень
Репа
Репа (Brassica rapa) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода семейства, или.
Посмотреть Британская кухня и Репа
Сахарный тростник
Са́харный тростни́к культиви́руемый, или Сахарный тростник благородный (Sáccharum officinárum) — растение; вид рода семейства Злаки.
Посмотреть Британская кухня и Сахарный тростник
Сахарная свёкла
свёклоуборочным комбайном Са́харная свёкла (свекловица) — группа разновидностей обыкновенной корнеплодной свёклы (Beta vulgaris); техническая культура, в корнях которой содержится много сахарозы.
Посмотреть Британская кухня и Сахарная свёкла
Свинина
Схема разделки свиной туши Тушёнка Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней.
Посмотреть Британская кухня и Свинина
Скон
Скон (scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии.
Посмотреть Британская кухня и Скон
Соус
Четыре различных соуса Со́ус (от sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.
Посмотреть Британская кухня и Соус
Спаржа
Спа́ржа (Aspáragus) — род растений семейства, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате.
Посмотреть Британская кухня и Спаржа
Северная Ирландия
Антрим Се́верная Ирла́ндия (Northern Ireland, Tuaisceart Éireann, Norlin Airlann) — административно-политическая часть Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии, расположенная в северо-восточной части острова Ирландия.
Посмотреть Британская кухня и Северная Ирландия
Сельдерей
Сельдере́й (Apium) — род травянистых растений семейства.
Посмотреть Британская кухня и Сельдерей
Томат
Тома́т, или помидóр (Solánum lycopérsicum) — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода семейства.
Посмотреть Британская кухня и Томат
Уэльс
Уэ́льс (Cymru, Wales, в старой русской передаче — Ва́ллис) — одна из четырёх административно-политических частей Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии, в прошлом — конгломерат независимых кельтских королевств.
Посмотреть Британская кухня и Уэльс
Хрен
Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (Armorácia rusticána) — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства.
Посмотреть Британская кухня и Хрен
Хлеб
Хлеб на выставке Два батона, полбулки и булка корка Буханки и хлебные завитушки в булочной Хлебные палочки с кунжутом Струкла — сорт европейского сладкого хлеба Среднеазиатский хлеб Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.
Посмотреть Британская кухня и Хлеб
Чай
|название.
Посмотреть Британская кухня и Чай
Чаепитие
Б. М. Кустодиев''. Чаепитие. 1913 г. Чаепитие — мероприятие по употреблению чая.
Посмотреть Британская кухня и Чаепитие
Шотландия
Шотла́ндия (Scotland, ''Alba''.) — страна, являющаяся автономной административно-политической частью Великобритании.
Посмотреть Британская кухня и Шотландия
Шоколад
Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.
Посмотреть Британская кухня и Шоколад
Эклсская слойка
Свежеиспечённая эклсская слойка Эклсская слойка (Eccles cake) — небольшая круглая булочка с начинкой из изюма, которая делается из слоёного теста с маслом и посыпается сверху нерафинированным сахаром.
Посмотреть Британская кухня и Эклсская слойка
Яблоко
Красное яблоко Яблоки сорта Фуджи Различные яблоки Яблоко сорта «Голден» Я́блоко — плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.
Посмотреть Британская кухня и Яблоко
Яйцо по-шотландски
Яйцо по-шотландски (Scotch egg) — блюдо британской кухни.
Посмотреть Британская кухня и Яйцо по-шотландски
Мята
Мя́та (Méntha) — род растений семейства.
Посмотреть Британская кухня и Мята
Мякишевый хлеб
буханка мякишевого хлеба Мякишевый хлеб до и после жарки в тостере Мя́кишевый хлеб (pain de mie) — белый хлеб с тонкой и мягкой корочкой и нежным мякишем.
Посмотреть Британская кухня и Мякишевый хлеб
Майоран
Майора́н (Orīganum majorāna) — вид многолетних травянистых растений из рода семейства.
Посмотреть Британская кухня и Майоран
Морковь посевная
Морковь посевная (Daucus carota subsp. sativus) — двулетнее растение, подвид вида морковь дикая.
Посмотреть Британская кухня и Морковь посевная
Мороженое
Итальянское мягкое мороженое Кафетерий мороженого всемирной сети Baskin Robbins Томаса Хаммонда Фургон мороженщика (Австралия) Велолоток по продаже мороженого (Индонезия)Лоток по продаже мороженого (США) Моро́женое — пищевой продукт-десерт, представляющий собой замороженную в процессе непрерывного взбивания массу, содержащую в основе своей питательные, вкусовые, ароматические и эмульгирующие вещества.
Посмотреть Британская кухня и Мороженое
Индия
И́ндия (भारत Bhārat, India), официальное название — Респу́блика И́ндия (भारत गणराज्य Bhārat Gaṇarājya, Republic of India) — государство в Южной Азии.
Посмотреть Британская кухня и Индия
Индейка
Инде́йка (самец — индю́к) — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых.
Посмотреть Британская кухня и Индейка
Железный век
Оружие и украшения железного века Желе́зный век — эпоха в первобытной и раннеклассовой истории человечества, характеризующаяся распространением металлургии железа и изготовлением железных орудий; продолжался примерно с 1200 г.
Посмотреть Британская кухня и Железный век
Бутерброд
брынзой шпротами красной икрой Бутербро́д (от Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты.
Посмотреть Британская кухня и Бутерброд
Быстрое питание
Юрмале, Латвия Быстрое питание, блюдо быстрого питания, пищевой продукт быстрого приготовления, фастфуд (fast «быстрый» и food «пища») — питание с уменьшенным временем употребления и приготовления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола.
Посмотреть Британская кухня и Быстрое питание
Британская империя
Британская империя (British Empire) — самое крупное из когда-либо существовавших государств за всю историю человечества с колониями на всех обитаемых континентах.
Посмотреть Британская кухня и Британская империя
Брокколи
Бро́кколи, или Спа́ржевая капу́ста (Brassica oleracea или Brassica sylvestris) — однолетнее овощное растение семейства Капустные, разновидность капусты огородной.
Посмотреть Британская кухня и Брокколи
Баранина
Бара́нина — мясо баранов (овец) при употреблении в пищу.
Посмотреть Британская кухня и Баранина
Банан
Созревающие плоды банана (Вьетнам) Cavendish banana'' Бана́н — название съедобных плодов культивируемых видов рода; обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana,, и ряд других.
Посмотреть Британская кухня и Банан
Бермудские Острова
Берму́дские Острова́ (Bermuda) — заморская территория Великобритании, расположенная на группе коралловых островов в северо-западной части Атлантического океана, в 900 км от Северной Америки.
Посмотреть Британская кухня и Бермудские Острова
Вторая мировая война
Втора́я мирова́я война́ (1 сентября 1939 — 2 сентября 1945) — война двух мировых военно-политических коалиций, ставшая крупнейшим вооружённым конфликтом в истории человечества.
Посмотреть Британская кухня и Вторая мировая война
Валлийцы
Валли́йцы (Welsh people — нынешний вариант остался по аналогии с устаревшей передачей названия Уэльса — Валлис, а также для большего удобства произношения) — кельтский народ, населяющий Уэльс (Великобритания).
Посмотреть Британская кухня и Валлийцы
Викинги
Тронхеймского фьорда Ви́кинги (vikinger, vikingar, vikingene) — раннесредневековые скандинавские в Британской энциклопедии мореходы в VIII—XI веках, совершавшие морские походы от Винланда до Биармии и Северной Африки.
Посмотреть Британская кухня и Викинги
Вино
Бокал красного и бокал белого вина Вино́ — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — так называемое «креплёное вино»).
Посмотреть Британская кухня и Вино
Воскресный обед
Воскресный обед: ростбиф, жареный картофель, другие овощи и йоркширский пудинг Воскресный обед — традиция в Великобритании подавать основное блюдо (как правило, во второй половине дня, в обед) из жареного мяса, жареного картофеля или картофельного пюре с гарниром, таким как йоркширский пудинг, фарш, разные овощи и соус.
Посмотреть Британская кухня и Воскресный обед
Великобритания
Великобрита́ния (русское название от Great Britain) или Соединённое Короле́вство (United Kingdom, сокращённо: UK), полная официальная форма — Соединённое Королевство Великобрита́нии и Се́верной Ирла́ндии (The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland), — островное государство на северо-западе от континентальной Европы.
Посмотреть Британская кухня и Великобритания
Гибралтарская кухня
Гибралтарская кухня — традиционная кухня Гибралтара, стала результатом долгих связей между жителями Андалусии и британцами, а также многими другими иностранцами, которые переехали в Гибралтар на жительство в течение последних трёх столетий.
Посмотреть Британская кухня и Гибралтарская кухня
Горчица (приправа)
Шесть вариантов приправы: • семена белой горчицы • молотая белая горчица• обычная столовая горчица • баварская сладкая горчица• дижонская горчица • французская горчица из чёрных семян Столо́вая горчи́ца — приправа из семян растений горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).
Посмотреть Британская кухня и Горчица (приправа)
Горох
Горо́х (Písum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства.
Посмотреть Британская кухня и Горох
Говядина
thumbСхема сортировки мясной туши КРС в С.-Петербурге, иллюстрация в ЭСБЕ. Говя́дина, или говяжье мясо — наименование мяса крупного рогатого скота (коров, волов, яков, буйволов и так далее).
Посмотреть Британская кухня и Говядина
Дания
Да́ния (Danmark), официально — Королевство Да́ния (Kongeriget Danmark), — государство в Северной Европе, старший член содружества Королевство Дании, в которое также входят Фарерские острова и Гренландия.
Посмотреть Британская кухня и Дания
Лук (растение)
Лук (Allium) — род двулетних и многолетних травянистых растений, относимых к подсемейству семейства порядка (ранее относили к лилейным).
Посмотреть Британская кухня и Лук (растение)
Лук репчатый
Лук ре́пчатый (Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства, широко распространённая овощная культура.
Посмотреть Британская кухня и Лук репчатый
Лимон
Внешняя поверхность лимона и поперечное сечение Лимо́н (Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea).
Посмотреть Британская кухня и Лимон
Йоркшир
Йо́ркши́р (Yorkshire) — историческое графство в северной Англии, самое большое территориальное образование такого рода в регионе.
Посмотреть Британская кухня и Йоркшир
Йоркширский пудинг
Йоркширские пудинги Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг.
Посмотреть Британская кухня и Йоркширский пудинг
1290 год
Икона праведного Прокопия. Написана в 1669 году и хранится в Краеведческом музее Великого Устюга. В центре изображён праведный Прокопий, молящийся перед иконой Божей Матери.
Посмотреть Британская кухня и 1290 год
1586 год
Англия.
Посмотреть Британская кухня и 1586 год
4-е тысячелетие до н. э.
4-е тысячелетие до н. э. — временной промежуток с 4000 по 3001 год до нашей эры.
Посмотреть Британская кухня и 4-е тысячелетие до н. э.
43 год
римского завоевания Британии Италия.
Посмотреть Британская кухня и 43 год
См. также
Кухня Великобритании
- Барбекю
- Бифштекс
- Британская кухня
- Вафельный рожок
- Воскресный обед
- Гибралтарская кухня
- Грог
- Домашняя индейка
- Жареный картофель
- Зелёный соус
- Карри (блюдо)
- Картофель фри
- Картофельное пюре
- Картофельный салат
- Курица тикка масала
- Панкейк
- Печень по-берлински
- Печёный картофель
- Пряничный человечек
- Пудинг
- Ростбиф
- Рыба и картофель фри
- Сэндвич
- Трайфл
- Чайхана
- Чипсы
- Яблочное пюре
Также известен как Кухня Англии, Кухня Великобритании.