Мы работаем над восстановлением приложения Unionpedia в Google Play Store
ИсходящиеВходящий
🌟Мы упростили наш дизайн для улучшения навигации!
Instagram Facebook X LinkedIn

Британская кухня

Индекс Британская кухня

йоркширского пудинга еда на вынос» в Соединённом Королевстве Британской империи tikka masala Британская кухня — практика и традиции приготовления пищи в Великобритании.

Содержание

  1. 96 отношения: IX век, Marmite, XIV век, XIX век, XV век, XVI век, XVIII век, Кухня (традиции), Курица, Курица тикка масала, Красный перец, Кролики, Картофель, Карри (блюдо), Кофе, Кориандр, Корниш пасти, Колонии и зависимые территории Великобритании, Пшеница, Пастуший пирог, Пастернак (растение), Петрушка (растение), Персик, Первая мировая война, Обыкновенный фазан, Овсяная каша, Овёс, Огурец обыкновенный, Англия, Англосаксы, Апельсин, Норвегия, Русская сервировка, Рыбы, Рыба и картофель фри, Рационирование, Ржаной хлеб, Ростбиф, Рождественские блюда, Розмарин, Ревень, Репа, Сахарный тростник, Сахарная свёкла, Свинина, Скон, Соус, Спаржа, Северная Ирландия, Сельдерей, ... Развернуть индекс (46 больше) »

  2. Кухня Великобритании

IX век

Девятый (IX) век длился с 801 по 900 годы по юлианскому календарю.

Посмотреть Британская кухня и IX век

Marmite

Британский Marmite Тосты с Marmite Marmite (произносится /ˈmɑːmaɪt/) — торговая марка пищевых спредов, производимых в Великобритании компанией Unilever, а в Австралии и Новой Зеландии — Sanitarium Health and Wellbeing Company.

Посмотреть Британская кухня и Marmite

XIV век

Четырнадцатый (XIV) век длился с 1301 по 1400 годы по юлианскому календарю.

Посмотреть Британская кухня и XIV век

XIX век

Девятнадцатый (XIX) век длился с 1801 по 1900 год по григорианскому календарю.

Посмотреть Британская кухня и XIX век

XV век

Пятнадцатый (XV) век длился с 1401 по 1500 годы по юлианскому календарю.

Посмотреть Британская кухня и XV век

XVI век

Шестнадцатый (XVI) век длился с 1501 по 1600 годы по юлианскому календарю.

Посмотреть Британская кухня и XVI век

XVIII век

Восемнадцатый (XVIII) век длился с 1701 по 1800 год по григорианскому календарю.

Посмотреть Британская кухня и XVIII век

Кухня (традиции)

Ку́хня — совокупность традиций и рецептов приготовления пищи, обусловленных историческими, географическими и иными условиями.

Посмотреть Британская кухня и Кухня (традиции)

Курица

Ку́рица, или дома́шняя ку́рица (Gallus gallus; также Gallus gallus domesticusНеправильное употребление термина (misnomer). По современной классификации домашняя курица не является отдельным подвидом банкивской курицы (Gallus gallus) или видом, а рассматривается лишь одомашненной формой вида G.

Посмотреть Британская кухня и Курица

Курица тикка масала

Тикка Масала (चिकन टिक्का मसाला; مرغ تکہ مصالحہ) — блюдо индийской кухни, кусочки (тикка) жареной курицы с карри в сочном соусе красного или оранжевого цвета на основе помидоров.

Посмотреть Британская кухня и Курица тикка масала

Красный перец

Перец чили Кра́сный о́стрый пе́рец (пе́рец чи́ли, го́рький пе́рец) — свежие или высушенные плоды определённых сортов тропического полукустарника Capsicum annuum (syn. Capsicum frutescens); пряность, имеющая жгучий вкус.

Посмотреть Британская кухня и Красный перец

Кролики

Кро́лики — общее название нескольких родов млекопитающих из семейства зайцевых (в том числе и домашних кроликов).

Посмотреть Британская кухня и Кролики

Картофель

Карто́фель, или Паслён клубнено́сный (Solánum tuberósum), — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода семейства.

Посмотреть Британская кухня и Картофель

Карри (блюдо)

Индийские карри Ка́рри — название разнообразных распространённых на юге Индии пряных густых жидких блюд из тушёных овощей, бобовых и/или мяса.

Посмотреть Британская кухня и Карри (блюдо)

Кофе

Чашка сваренного кофе. Кофейные зерна Ко́фе — напиток из жареных и перемолотых зёрен кофейного дерева.

Посмотреть Британская кухня и Кофе

Кориандр

Кориа́ндр посевно́й, или Кориандр овощной (Coriándrum sátivum) — однолетнее травянистое растение рода семейства.

Посмотреть Британская кухня и Кориандр

Корниш пасти

thumb thumb Корниш пасти (Cornish pasty, Tidy Oggy, в пер. Корнуоллский пирог) — английское национальное блюдо.

Посмотреть Британская кухня и Корниш пасти

Колонии и зависимые территории Великобритании

Британская колониальная экспансия Анимированная карта, показывающая рост и уменьшение Британской империи В настоящем списке представлены все территории мира, когда-либо находившиеся в колониальной или иной форме зависимости от Англии, Великобритании или личной зависимости от английского (британского) монарха.

Посмотреть Британская кухня и Колонии и зависимые территории Великобритании

Пшеница

Пшени́ца (Tríticum) — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства, ведущая зерновая культура во многих странах.

Посмотреть Британская кухня и Пшеница

Пастуший пирог

Пастуший пирог (shepherd’s pie) — слоёная запеканка из баранины (в современности — из мясного фарша, ранее — из рублёного ножами мяса) и с покрытием из картофельного пюре, традиционное блюдо британской кухни.

Посмотреть Британская кухня и Пастуший пирог

Пастернак (растение)

Пастерна́к (Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура.

Посмотреть Британская кухня и Пастернак (растение)

Петрушка (растение)

Петру́шка кудря́вая, или курча́вая (Petroselinum crispum), — наиболее известный вид рода семейства.

Посмотреть Британская кухня и Петрушка (растение)

Персик

Пе́рсик обыкновенный, Большая советская энциклопедия.

Посмотреть Британская кухня и Персик

Первая мировая война

Пе́рвая мирова́я война́ (28 июля 1914 — 11 ноября 1918) — один из самых широкомасштабных вооружённых конфликтов в истории человечества.

Посмотреть Британская кухня и Первая мировая война

Обыкновенный фазан

Обыкнове́нный фаза́н, или кавка́зский фаза́н, — птица из подсемейства Phasianinae, семейства Phasianidae, отряда курообразных.

Посмотреть Британская кухня и Обыкновенный фазан

Овсяная каша

Овсяная каша с изюмом Овся́ная ка́ша (овся́нка, также геркулесовая каша) — каша, приготавливаемая из овсяной крупы или хлопьев.

Посмотреть Британская кухня и Овсяная каша

Овёс

Овёс (Avéna) — род однолетних травянистых растений из семейства, включающий широко известный вид — овёс посевной, возделываемый в промышленных масштабах как пищевое и кормовое растение.

Посмотреть Британская кухня и Овёс

Огурец обыкновенный

Огуре́ц обыкнове́нный, или Огурец посевно́й (Cucumis sativus) — однолетнее травянистое растение, вид рода семейства, овощная культура.

Посмотреть Британская кухня и Огурец обыкновенный

Англия

А́нглия (England) — административно-политическая часть Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии.

Посмотреть Британская кухня и Англия

Англосаксы

шлем из Саттон-Ху Англоса́ксы (Anglo-Saxons, Angelsachsen, Angelsakser) — древнегерманские племена англов и саксов, к которым примкнули юты и фризы.

Посмотреть Британская кухня и Англосаксы

Апельсин

| name.

Посмотреть Британская кухня и Апельсин

Норвегия

Короле́вство Норве́гия, Норве́гия (Kongeriket Norge, Kongeriket Noreg) — государство в Северной Европе, располагающееся в западной части Скандинавского полуострова и на огромном количестве прилегающих мелких островов, а также архипелаге Шпицберген (Свальбард), островах Ян-Майен и Медвежий в Северном Ледовитом океане.

Посмотреть Британская кухня и Норвегия

Русская сервировка

Ру́сская сервиро́вка (также сервировка по-русски, от service à la russe, дословный перевод «обслуживание по-русски») — ныне привычный способ подачи блюд, при котором блюда подают на стол уже разложенными по индивидуальным тарелкам, по одному, в порядке их появления в меню.

Посмотреть Британская кухня и Русская сервировка

Рыбы

Рыбы (-laPisces) — парафилетическая группа (по современной кладистической классификации) водных позвоночных животных.

Посмотреть Британская кухня и Рыбы

Рыба и картофель фри

тартар Рыба и картофель фри (Fish and Chips, Fish and Fries в Северной Америке; в русском языке также используется транслитерация фиш-энд-чипс) — блюдо, состоящее из рыбы, обжаренной во фритюре, и нарезанного крупными ломтиками картофеля фри.

Посмотреть Британская кухня и Рыба и картофель фри

Рационирование

Рационирование (также нормирование, фондирование, распределение) в экономике — это административно-командная мера регулирования товарного оборота с целью ограничения потребительского спроса, борьбы со спекуляцией (и, соответственно, с инфляцией).

Посмотреть Британская кухня и Рационирование

Ржаной хлеб

Ржано́й хлеб — вид хлеба: пищевой продукт, получаемый выпечкой разрыхлённого посредством закваски теста, приготовленного из ржаной муки, воды и соли.

Посмотреть Британская кухня и Ржаной хлеб

Ростбиф

Ростбиф с жареным картофелем, овощами и йоркширским пудингом Классический ростбиф Ро́стбиф (от Roast beef — дословно «запеченная говядина») — блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса.

Посмотреть Британская кухня и Ростбиф

Рождественские блюда

Рождественский гусь Рождественский пудинг Рождественские блюда — блюда, которые традиционно готовятся у различных народов с преимущественно христианским населением на праздник Рождества Христова.

Посмотреть Британская кухня и Рождественские блюда

Розмарин

Розмари́н (Rosmarinus) — род многолетних вечнозелёных кустарников семейства.

Посмотреть Британская кухня и Розмарин

Ревень

Реве́нь (Rhéum) — род травянистых растений семейства Гречишные.

Посмотреть Британская кухня и Ревень

Репа

Репа (Brassica rapa) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода семейства, или.

Посмотреть Британская кухня и Репа

Сахарный тростник

Са́харный тростни́к культиви́руемый, или Сахарный тростник благородный (Sáccharum officinárum) — растение; вид рода семейства Злаки.

Посмотреть Британская кухня и Сахарный тростник

Сахарная свёкла

свёклоуборочным комбайном Са́харная свёкла (свекловица) — группа разновидностей обыкновенной корнеплодной свёклы (Beta vulgaris); техническая культура, в корнях которой содержится много сахарозы.

Посмотреть Британская кухня и Сахарная свёкла

Свинина

Схема разделки свиной туши Тушёнка Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней.

Посмотреть Британская кухня и Свинина

Скон

Скон (scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии.

Посмотреть Британская кухня и Скон

Соус

Четыре различных соуса Со́ус (от sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.

Посмотреть Британская кухня и Соус

Спаржа

Спа́ржа (Aspáragus) — род растений семейства, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате.

Посмотреть Британская кухня и Спаржа

Северная Ирландия

Антрим Се́верная Ирла́ндия (Northern Ireland, Tuaisceart Éireann, Norlin Airlann) — административно-политическая часть Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии, расположенная в северо-восточной части острова Ирландия.

Посмотреть Британская кухня и Северная Ирландия

Сельдерей

Сельдере́й (Apium) — род травянистых растений семейства.

Посмотреть Британская кухня и Сельдерей

Томат

Тома́т, или помидóр (Solánum lycopérsicum) — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода семейства.

Посмотреть Британская кухня и Томат

Уэльс

Уэ́льс (Cymru, Wales, в старой русской передаче — Ва́ллис) — одна из четырёх административно-политических частей Соединённого Королевства Великобритании и Северной Ирландии, в прошлом — конгломерат независимых кельтских королевств.

Посмотреть Британская кухня и Уэльс

Хрен

Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (Armorácia rusticána) — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства.

Посмотреть Британская кухня и Хрен

Хлеб

Хлеб на выставке Два батона, полбулки и булка корка Буханки и хлебные завитушки в булочной Хлебные палочки с кунжутом Струкла — сорт европейского сладкого хлеба Среднеазиатский хлеб Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.

Посмотреть Британская кухня и Хлеб

Чай

|название.

Посмотреть Британская кухня и Чай

Чаепитие

Б. М. Кустодиев''. Чаепитие. 1913 г. Чаепитие — мероприятие по употреблению чая.

Посмотреть Британская кухня и Чаепитие

Шотландия

Шотла́ндия (Scotland, ''Alba''.) — страна, являющаяся автономной административно-политической частью Великобритании.

Посмотреть Британская кухня и Шотландия

Шоколад

Шокола́д — кондитерское изделие на основе масла какао, являющееся продуктом переработки какао-бобов — семян шоколадного дерева, богатых теобромином и кофеином.

Посмотреть Британская кухня и Шоколад

Эклсская слойка

Свежеиспечённая эклсская слойка Эклсская слойка (Eccles cake) — небольшая круглая булочка с начинкой из изюма, которая делается из слоёного теста с маслом и посыпается сверху нерафинированным сахаром.

Посмотреть Британская кухня и Эклсская слойка

Яблоко

Красное яблоко Яблоки сорта Фуджи Различные яблоки Яблоко сорта «Голден» Я́блоко — плод яблони, который употребляется в пищу в свежем виде, служит сырьём в кулинарии и для приготовления напитков.

Посмотреть Британская кухня и Яблоко

Яйцо по-шотландски

Яйцо по-шотландски (Scotch egg) — блюдо британской кухни.

Посмотреть Британская кухня и Яйцо по-шотландски

Мята

Мя́та (Méntha) — род растений семейства.

Посмотреть Британская кухня и Мята

Мякишевый хлеб

буханка мякишевого хлеба Мякишевый хлеб до и после жарки в тостере Мя́кишевый хлеб (pain de mie) — белый хлеб с тонкой и мягкой корочкой и нежным мякишем.

Посмотреть Британская кухня и Мякишевый хлеб

Майоран

Майора́н (Orīganum majorāna) — вид многолетних травянистых растений из рода семейства.

Посмотреть Британская кухня и Майоран

Морковь посевная

Морковь посевная (Daucus carota subsp. sativus) — двулетнее растение, подвид вида морковь дикая.

Посмотреть Британская кухня и Морковь посевная

Мороженое

Итальянское мягкое мороженое Кафетерий мороженого всемирной сети Baskin Robbins Томаса Хаммонда Фургон мороженщика (Австралия) Велолоток по продаже мороженого (Индонезия)Лоток по продаже мороженого (США) Моро́женое — пищевой продукт-десерт, представляющий собой замороженную в процессе непрерывного взбивания массу, содержащую в основе своей питательные, вкусовые, ароматические и эмульгирующие вещества.

Посмотреть Британская кухня и Мороженое

Индия

И́ндия (भारत Bhārat, India), официальное название — Респу́блика И́ндия (भारत गणराज्य Bhārat Gaṇarājya, Republic of India) — государство в Южной Азии.

Посмотреть Британская кухня и Индия

Индейка

Инде́йка (самец — индю́к) — крупная куриная птица Нового Света из рода индеек, семейства фазановых.

Посмотреть Британская кухня и Индейка

Железный век

Оружие и украшения железного века Желе́зный век — эпоха в первобытной и раннеклассовой истории человечества, характеризующаяся распространением металлургии железа и изготовлением железных орудий; продолжался примерно с 1200 г.

Посмотреть Британская кухня и Железный век

Бутерброд

брынзой шпротами красной икрой Бутербро́д (от Butterbrot — хлеб с маслом) — закуска, представляющая собой ломтик хлеба или булки, на который положены дополнительные пищевые продукты.

Посмотреть Британская кухня и Бутерброд

Быстрое питание

Юрмале, Латвия Быстрое питание, блюдо быстрого питания, пищевой продукт быстрого приготовления, фастфуд (fast «быстрый» и food «пища») — питание с уменьшенным временем употребления и приготовления пищи, с упрощёнными или упразднёнными столовыми приборами или вне стола.

Посмотреть Британская кухня и Быстрое питание

Британская империя

Британская империя (British Empire) — самое крупное из когда-либо существовавших государств за всю историю человечества с колониями на всех обитаемых континентах.

Посмотреть Британская кухня и Британская империя

Брокколи

Бро́кколи, или Спа́ржевая капу́ста (Brassica oleracea или Brassica sylvestris) — однолетнее овощное растение семейства Капустные, разновидность капусты огородной.

Посмотреть Британская кухня и Брокколи

Баранина

Бара́нина — мясо баранов (овец) при употреблении в пищу.

Посмотреть Британская кухня и Баранина

Банан

Созревающие плоды банана (Вьетнам) Cavendish banana'' Бана́н — название съедобных плодов культивируемых видов рода; обычно под таковыми понимают Musa acuminata и Musa × paradisiaca, а также Musa balbisiana,, и ряд других.

Посмотреть Британская кухня и Банан

Бермудские Острова

Берму́дские Острова́ (Bermuda) — заморская территория Великобритании, расположенная на группе коралловых островов в северо-западной части Атлантического океана, в 900 км от Северной Америки.

Посмотреть Британская кухня и Бермудские Острова

Вторая мировая война

Втора́я мирова́я война́ (1 сентября 1939 — 2 сентября 1945) — война двух мировых военно-политических коалиций, ставшая крупнейшим вооружённым конфликтом в истории человечества.

Посмотреть Британская кухня и Вторая мировая война

Валлийцы

Валли́йцы (Welsh people — нынешний вариант остался по аналогии с устаревшей передачей названия Уэльса — Валлис, а также для большего удобства произношения) — кельтский народ, населяющий Уэльс (Великобритания).

Посмотреть Британская кухня и Валлийцы

Викинги

Тронхеймского фьорда Ви́кинги (vikinger, vikingar, vikingene) — раннесредневековые скандинавские в Британской энциклопедии мореходы в VIII—XI веках, совершавшие морские походы от Винланда до Биармии и Северной Африки.

Посмотреть Британская кухня и Викинги

Вино

Бокал красного и бокал белого вина Вино́ — алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9—16 % об., креплёных — 16—22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — так называемое «креплёное вино»).

Посмотреть Британская кухня и Вино

Воскресный обед

Воскресный обед: ростбиф, жареный картофель, другие овощи и йоркширский пудинг Воскресный обед — традиция в Великобритании подавать основное блюдо (как правило, во второй половине дня, в обед) из жареного мяса, жареного картофеля или картофельного пюре с гарниром, таким как йоркширский пудинг, фарш, разные овощи и соус.

Посмотреть Британская кухня и Воскресный обед

Великобритания

Великобрита́ния (русское название от Great Britain) или Соединённое Короле́вство (United Kingdom, сокращённо: UK), полная официальная форма — Соединённое Королевство Великобрита́нии и Се́верной Ирла́ндии (The United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland), — островное государство на северо-западе от континентальной Европы.

Посмотреть Британская кухня и Великобритания

Гибралтарская кухня

Гибралтарская кухня — традиционная кухня Гибралтара, стала результатом долгих связей между жителями Андалусии и британцами, а также многими другими иностранцами, которые переехали в Гибралтар на жительство в течение последних трёх столетий.

Посмотреть Британская кухня и Гибралтарская кухня

Горчица (приправа)

Шесть вариантов приправы: • семена белой горчицы • молотая белая горчица• обычная столовая горчица • баварская сладкая горчица• дижонская горчица • французская горчица из чёрных семян Столо́вая горчи́ца — приправа из семян растений горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).

Посмотреть Британская кухня и Горчица (приправа)

Горох

Горо́х (Písum) — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства.

Посмотреть Британская кухня и Горох

Говядина

thumbСхема сортировки мясной туши КРС в С.-Петербурге, иллюстрация в ЭСБЕ. Говя́дина, или говяжье мясо — наименование мяса крупного рогатого скота (коров, волов, яков, буйволов и так далее).

Посмотреть Британская кухня и Говядина

Дания

Да́ния (Danmark), официально — Королевство Да́ния (Kongeriget Danmark), — государство в Северной Европе, старший член содружества Королевство Дании, в которое также входят Фарерские острова и Гренландия.

Посмотреть Британская кухня и Дания

Лук (растение)

Лук (Allium) — род двулетних и многолетних травянистых растений, относимых к подсемейству семейства порядка (ранее относили к лилейным).

Посмотреть Британская кухня и Лук (растение)

Лук репчатый

Лук ре́пчатый (Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства, широко распространённая овощная культура.

Посмотреть Британская кухня и Лук репчатый

Лимон

Внешняя поверхность лимона и поперечное сечение Лимо́н (Cítrus límon) — растение; вид рода Цитрус (Citrus) подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea).

Посмотреть Британская кухня и Лимон

Йоркшир

Йо́ркши́р (Yorkshire) — историческое графство в северной Англии, самое большое территориальное образование такого рода в регионе.

Посмотреть Британская кухня и Йоркшир

Йоркширский пудинг

Йоркширские пудинги Йоркширский пудинг — традиционный английский пудинг.

Посмотреть Британская кухня и Йоркширский пудинг

1290 год

Икона праведного Прокопия. Написана в 1669 году и хранится в Краеведческом музее Великого Устюга. В центре изображён праведный Прокопий, молящийся перед иконой Божей Матери.

Посмотреть Британская кухня и 1290 год

1586 год

Англия.

Посмотреть Британская кухня и 1586 год

4-е тысячелетие до н. э.

4-е тысячелетие до н. э. — временной промежуток с 4000 по 3001 год до нашей эры.

Посмотреть Британская кухня и 4-е тысячелетие до н. э.

43 год

римского завоевания Британии Италия.

Посмотреть Британская кухня и 43 год

См. также

Кухня Великобритании

Также известен как Кухня Англии, Кухня Великобритании.

, Томат, Уэльс, Хрен, Хлеб, Чай, Чаепитие, Шотландия, Шоколад, Эклсская слойка, Яблоко, Яйцо по-шотландски, Мята, Мякишевый хлеб, Майоран, Морковь посевная, Мороженое, Индия, Индейка, Железный век, Бутерброд, Быстрое питание, Британская империя, Брокколи, Баранина, Банан, Бермудские Острова, Вторая мировая война, Валлийцы, Викинги, Вино, Воскресный обед, Великобритания, Гибралтарская кухня, Горчица (приправа), Горох, Говядина, Дания, Лук (растение), Лук репчатый, Лимон, Йоркшир, Йоркширский пудинг, 1290 год, 1586 год, 4-е тысячелетие до н. э., 43 год.