Содержание
171 отношения: Conditum Paradoxum, Forum Holitorium, Materia medica, Кулинарный рецепт, Красное море, Картахена, Карнунт, Казина, Калигула, Кампания (Италия), Каппадокия, Квинт Энний, Клавдий, Клиентела, Колумелла, Колхида, Пульс (каша), Пшеница, Пшеница двузернянка, Приап, Пастернак (растение), Патронат (Древний Рим), Парфия, Паданская низменность, Палатка, Пицен (Италия), Плутарх, Плавт, Плиний Старший, Помпеи, Петрушка (растение), Петроний Арбитр, Печенье, Персий, Перец чёрный, Перец длинный, Остия-Антика, Отон, Обыкновенный пескарь, Обыкновенная султанка, Обыкновенная цесарка, Овёс, Овидий, Огурец обыкновенный, Омары, Астурия, Афиней, Аричча, Авл Вителлий, Авл Геллий, ... Развернуть индекс (121 больше) »
- Исторические кухни
- Общество Древнего Рима
- Римская кухня
Conditum Paradoxum
Conditum Paradoxum — древнеримское вино, приправленное специями.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Conditum Paradoxum
Forum Holitorium
Forum Holitorium (Овощной рынок) — некогда небольшая площадь в Древнем Риме между склоном Капитолийского холма, театром Марцелла, Тибра и старым портом Рима — Portus Tiberinus.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Forum Holitorium
Materia medica
Materia medica (-la) — название, подразумевавшее прежде всего фармакологию в самом широком смысле, то есть совокупность всех неорганических и органических, химических и нехимических, простых и сложных тел, служащих в качестве медикаментов или употребляемых для образования или приготовления последних.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Materia medica
Кулинарный рецепт
Кулинарный рецепт — руководство по приготовлению кулинарного изделия.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Кулинарный рецепт
Красное море
Пыльная буря над Красным морем Красное море, Хургада Коралловый риф в Красном море Кра́сное мо́ре (Ερυθρὰ Θάλασσα Эритра Таласса, البحر الأحمر Bahr el-Ahmar, ים סוף Yam Suf, Red Sea) — внутреннее море Индийского океана, расположенное между Аравийским полуостровом и Африкой в тектонической впадине.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Красное море
Картахена
Картахе́на (Cartagena) — город в Испании, в автономном сообществе Мурсия.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Картахена
Карнунт
Языческие ворота» в Карнунте Карнунт (Carnuntum) — римский военный лагерь на пересечении Янтарного пути с Дунаем, административный центр Верхней Паннонии, музеифицированные развалины которого находятся близ австрийского посёлка Петронелль-Карнунтум, на полпути из Вены в Братиславу.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Карнунт
Казина
Казина (Casina) — коммуна в Италии, в провинции Реджо-нель-Эмилия области Эмилия-Романья.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Казина
Калигула
Га́й Ю́лий Це́зарь А́вгуст Герма́ник (Gaius Iulius Caesar Augustus Germanicus), также известен под своим агноменом (прозвищем) Кали́гула (Caligula; 31 августа 12 года, Анций — 24 января 41 года, Рим) — римский император (c 18 марта 37 года), третий представитель династии Юлиев-Клавдиев; также — великий понтифик (Pontifex Maximus), трибун (Tribuniciae potestatis), Отец отечества (Pater patriae) (с 38 года), четырежды консул (37, 39—41).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Калигула
Кампания (Италия)
Кампа́ния (Campania) — административная область в Италии.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Кампания (Италия)
Каппадокия
османский периоды) Римской империи Каппадо́кия (Καππαδοκία, Cappadocia, Գամիրք: "The position of the Cimmerians in the great power struggle between Assyria and Urartu is not easy to determine, but it seems that they moved westward against Phrygia and into Cappadocia, from whence probably the name Gomer came into the Bible and Gamirk ' in Armenian.", Kapadokya, کاپادوکیه — историческое название местности на востоке Малой Азии на территории современной Турции (часть земель илов Невшехир, Кайсери, Аксарай и Нигде), употребляющееся со времён античности вплоть до наших дней.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Каппадокия
Квинт Энний
Квинт Э́нний (Quintus Ennius; —) — древнеримский поэт.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Квинт Энний
Клавдий
Тибе́рий Кла́вдий Це́зарь А́вгуст Герма́ник (Tiberius Claudius Caesar Augustus Germanicus), урождённый Тибе́рий Кла́вдий Друз (Tiberius Claudius Drusus), с 4 по 41 годы — Тибе́рий Кла́вдий Неро́н Герма́ник (Tiberius Claudius Nero Germanicus), иногда — Клавдий I (1 августа 10 до н.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Клавдий
Клиентела
Клиентела (clientēla, p. -le) — форма социальной зависимости в Древнем Риме: взаимные правовые, социальные и экономические обязательства между патронами и клиентами.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Клиентела
Колумелла
Луций Юний Модерат Колумелла (Lucius Junius Moderatus Columella; н. э., — около 70 н. э.) — один из древнейших древнеримских авторов, осветивших в своих произведениях тему сельского хозяйства.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Колумелла
Колхида
'''Колхида''' в античные времена Колхети (კოლხეთი), Колхи́да (Κολχίς), Эгриси (ეგრი) изнач.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Колхида
Пульс (каша)
Пульс (puls, также pulmentum) — каша во времена Древнего Рима, основное блюдо всех слоёв населения.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Пульс (каша)
Пшеница
Пшени́ца (Tríticum) — род травянистых, в основном однолетних, растений семейства, ведущая зерновая культура во многих странах.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Пшеница
Пшеница двузернянка
Двузернянка, или полба, или полуполба, или э́ммер (Triticum dicoccum) — однолетние травянистое растение семейства, вид дикорастущей пшеницы.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Пшеница двузернянка
Приап
Фреска в Доме Веттиев (Помпеи), изображающая Приапа, взвешивающего свой эрегированный половой член, положив на вторую чашу весов мешок золота. Приа́п (Πρίαπος, также Priapus) — в античной мифологии древнегреческий бог плодородия; полей и садов — у римлян.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Приап
Пастернак (растение)
Пастерна́к (Pastináca) — род двулетних и многолетних трав семейства Зонтичные, овощная культура.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Пастернак (растение)
Патронат (Древний Рим)
Патро́н (patronus, от pater — отец) в римском праве — знатный гражданин (первоначально из патрициев), покровитель зависимых от него вольноотпущенников и клиентов и их защитник на суде.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Патронат (Древний Рим)
Парфия
Территория Парфянского государства в максимальных границах Парфянский всадник на выставке в Палаццо Мадама, Турин. Па́рфия — в древности территория, расположенная к юго-востоку от Каспийского моря.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Парфия
Паданская низменность
Пада́нская ни́зменность, или Пада́нская равни́на (от Padanus — название реки По у древних римлян; Pianura Padana или Val Padana, Pianûra Padâna), — низменность на севере Италии, между Альпами, Апеннинами и Адриатическим морем, преимущественно в бассейне реки По.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Паданская низменность
Палатка
Освободительная война 1878 год Палатка внешне похожая на советскую армейскую палатку УСТ-56 (унифицированная санитарно-техническая образца 1956 г.) Советская армейская палатка УСБ-56 (унифицированная санитарно-барачная образца 1956 г.)http://бмэ.орг/index.php/ПАЛАТКИ Клименков В.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Палатка
Пицен (Италия)
Великая Греция Провинция V Августа — Пицен, из ''Атласа'' William R. Shepherd 1911 года Пицен (Picenum, Πικηνόν, Πικεντίνη) — область древней Италии.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Пицен (Италия)
Плутарх
Плута́рх (Πλούταρχος) (ок. 46, Херонея, Беотия — ок. 127, место смерти неизвестно) — древнегреческий писатель и философ, общественный деятель римской эпохи.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Плутарх
Плавт
Тит Ма́кций Плавт (Titus Maccius Plautus), очень часто просто Плавт (ок. 254 до н. э.,, Умбрия —) — выдающийся римский комедиограф, мастер паллиаты.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Плавт
Плиний Старший
Пли́ний Ста́ршийСтаршим он называется в отличие от своего племянника, Плиния Младшего.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Плиний Старший
Помпеи
Форум в Помпеях Жертва вулкана Помпе́и (Pompeii, Pompei, Pompei; Πομπηία) — древнеримский город недалеко от Неаполя, в регионе Кампания, погребённый под слоем вулканического пепла в результате извержения Везувия 24 августа 79 года н.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Помпеи
Петрушка (растение)
Петру́шка кудря́вая, или курча́вая (Petroselinum crispum), — наиболее известный вид рода семейства.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Петрушка (растение)
Петроний Арбитр
Маковский К. Е. 1904 Петроний Арбитр (Petronius Arbiter; род. ок. 14 — ум. 66, Кумы) — автор древнеримского романа «Сатирикон», обычно отождествляемый с сенатором Петронием, о котором писал Тацит.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Петроний Арбитр
Печенье
230px 230px 230px Пече́нье — небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Печенье
Персий
Авл Персий Флакк (Aulus Persius Flaccus, возможно, правильнее Aules Persius Flaccus) (4 декабря 34 г., Волатерры — 24 ноября 62 г., «в своём имении на восьмой миле по Аппиевой дороге») — римский поэт, автор книги сатир.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Персий
Перец чёрный
Пе́рец чёрный (Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода семейства.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Перец чёрный
Перец длинный
Пе́рец дли́нный (Piper longum), также именуемый индонезийским длинным перцем — тропическое растение, его плоды — пряность, а также специи, которые изготовляют из двух видов рода Перец: Piper longum и Piper officinarum.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Перец длинный
Остия-Антика
Форум в Остии О́стия, ныне О́стия-Анти́ка (Ostia Antica) — римский город в Лациуме, в устье Тибра; главная гавань Древнего Рима, традиционно считавшаяся также его первой колонией.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Остия-Антика
Отон
Марк Са́львий Ото́н (Marcus Salvius Otho, 25 апреля 32 года — 15, 16 или 17 апреля 69 года, Брикселл) — римский император с 15 января по 16 апреля 69 года, в «год четырёх императоров».
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Отон
Обыкновенный пескарь
Обыкновенный пескарь (Gobio gobio) — представитель рода пескарей семейства карповых.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Обыкновенный пескарь
Обыкновенная султанка
Обыкновенная султанка, или барабулька (Mullus barbatus) — вид рыб из семейства барабулевых (Mullidae).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Обыкновенная султанка
Обыкновенная цесарка
Обыкновенная цеса́рка — птица из семейства цесарковых.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Обыкновенная цесарка
Овёс
Овёс (Avéna) — род однолетних травянистых растений из семейства, включающий широко известный вид — овёс посевной, возделываемый в промышленных масштабах как пищевое и кормовое растение.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Овёс
Овидий
Пу́блий Ови́дий Назо́н (Publius Ovidius Nasō) (20 марта 43 года до н. э., Сульмо — 17 или 18 год н. э., Томис) — древнеримский поэт.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Овидий
Огурец обыкновенный
Огуре́ц обыкнове́нный, или Огурец посевно́й (Cucumis sativus) — однолетнее травянистое растение, вид рода семейства, овощная культура.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Огурец обыкновенный
Омары
''Metanephrops japonicus'' Омары (Nephropidae, также Homaridae) — семейство крупных морских десятиногих ракообразных.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Омары
Астурия
Асту́рия, или Астури́йское кня́жество (Asturias, Principado de Asturias, Principáu d'Asturies) — автономное сообщество и провинция на севере Испании.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Астурия
Афиней
Афине́й (Ἀθήναιος Ναυκρατίτης, позднегреч. Ἀθηναῖος Ναυκρατίτης Афине́й Навкрати́йский, Athenaeus) — древнегреческий писатель из Навкратиды в Египте, жил на рубеже II — III веков н. э.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Афиней
Аричча
Аричча (Ariccia) — город в Италии, расположен в провинции Рим региона Лацио.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Аричча
Авл Вителлий
Авл Вите́ллий (Aulus Vitellius; 7 или 24 сентября 12 или 15 года — 22 декабря 69 года, Рим) — римский император в 69 году, в «год четырёх императоров». Принадлежал к всадническому роду.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Авл Вителлий
Авл Геллий
Авл Ге́ллий (Aulus Gellius; не позднее 130 года — не ранее 170 года) — древнеримский писатель, знаток римской архаики.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Авл Геллий
Альбий Тибулл
Лоуренс Альма-Тадема «Тибулл у Делии» А́льбий Тибу́лл (Albius Tibullus) — древнеримский поэт, живший в I веке до н.э.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Альбий Тибулл
Альма-Тадема, Лоуренс
Сэр Ло́уренс А́льма-Таде́ма (Lourens Alma Tadema, Lawrence Alma-Tadema; 1836—1912) — британский художник нидерландского происхождения, писавший картины преимущественно на исторические сюжеты.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Альма-Тадема, Лоуренс
Апулей
Фронтиспис к изданию сочинений Апулея 1902 года. Писателя окружают превращённый в осла Луций и Памфила, обращающаяся в птицу. Апуле́й (Apuleius, родился в 124/125 н. э. в Мадавре, римская провинция Африка) — древнеримский писатель и поэт, философ-платоник, ритор, автор знаменитого романа «Метаморфозы» («Золотой осёл»).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Апулей
Апициевский корпус
Апициевский корпус — единственная сохранившаяся древнеримская кулинарная книга.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Апициевский корпус
Нут бараний
Нут бараний, или туре́цкий горо́х (Cicer arietinum) — травянистое растение семейства, зернобобовая культура.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Нут бараний
Нумидия
Нуми́дия (Numidia) — в древности область в Северной Африке (современная северная часть Туниса и Алжира), была населена нумидийцами.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Нумидия
Нерон
Неро́н Кла́вдий Це́зарь А́вгуст Герма́ник (Nerō Claudius Caesar Augustus Germanicus), —, имя при рождении — Луций Домиций Агенобарб (Lucius Domitius Ahenobarbus), с 50 по 54 год — Нерон Клавдий Цезарь Друз Германик, наиболее известен под именем Нерон, — римский император c 13 октября 54 года, последний из династии Юлиев-Клавдиев.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Нерон
Рутилий Палладий
Рутилий Тавр Эмилиан Палладий (Palladius Rutilius Taurus Aemilianus; жил в IV веке) — древнеримский научный писатель о сельском хозяйстве.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рутилий Палладий
Рыбное филе
Рыбное филе без кожи Охлаждённое филе разных видов рыбы на прилавке гонконгского супермаркета Ручное филетирование со снятием кожи Рыбное филе — полностью съедобный продукт в виде мышечной ткани рыбы, срезанной с обеих сторон тушки рыбы после очистки от чешуи и внутренностей.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рыбное филе
Рассол (пища)
Рассол — жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, нередко с добавлением специй и пряностей.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рассол (пища)
Рат-Вег, Иштван
Иштван Рат-Вег (Ráth-Végh István;, —, там же) — венгерский и писатель, историк культуры.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рат-Вег, Иштван
Рабство
Ра́бство — система общественных взаимоотношений, при которой допускается нахождение человека (раба) в собственности у другого человека (господина, рабовладельца, хозяина) или государства.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рабство
Равенна
Раве́нна (Ravenna, Ravenna, Ravanna, Ravêna) — город в итальянском регионе Эмилия-Романья, расположенный в 10 км от Адриатического моря, с которым его соединяет канал.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Равенна
Рим
Рим (Roma) — столица и крупнейший город Италии.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рим
Римская республика
Римская республика (Res publica Populi Romani «Общее дело народа Рима») — историческая эпоха Древнего Рима (509—27 года до н. э.). Государственно-политический строй Республики совмещал демократические, олигархические и монархические (в традициях предшествовавшей царской эпохи) элементы.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Римская республика
Римская империя
республики и империи Карта Римской империи из Энциклопедии Брокгауза и Ефрона Римская империя (Imperium Romanum, Βασιλεία Ῥωμαίων) — постреспубликанская фаза в развитии древней римской государственности, характерной чертой которой были автократическая форма правления и большие территориальные владения в Европе и Средиземноморье.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Римская империя
Римская Британия
Римская Британия (Provincia Britannia) — римская провинция на Британских островах.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Римская Британия
Римский форум
храма Сатурна,на заднем плане — триумфальная арка Септимия Севера Ри́мский фо́рум (Forum Romanum) — форум в центре Древнего Рима, вместе с прилегающими зданиями.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Римский форум
Римский легион
Римские легионеры (реконструкция) Легионеры в строю (реконструкция) Легио́н (legio, род. падеж legionis — военный сбор, от lego и legere — собирать) — основная организационная единица в армии Древнего Рима времен поздней республики и империи.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Римский легион
Родос
Ро́дос (Ρόδος, Rhodus) — четвёртый по величине остров в Греции.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Родос
Рожь
Рожь посевна́я, или рожь культу́рная (Secále cereále) — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода семейства Мятликовые (Злаки).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рожь
Рончильоне
Рончильоне (Ronciglione) — коммуна в Италии, располагается в регионе Лацио, подчиняется административному центру Витербо.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Рончильоне
Ресторан
Ресторан Тома» в Нью-Йорке Рестора́н (от restauro, восстановить, крепить) — предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Ресторан
Сухофрукты
Сухофрукты Сухофрукты — высушенные фрукты или ягоды, с остаточной влажностью около 20 %.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сухофрукты
Султанки
Султа́нки (Porphyrio) — небольшой род птиц семейства пастушковых.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Султанки
Сумптуарные законы
Сумптуарные законы (leges sumptuariae) — законы против излишней роскоши в обстановке, одежде, еде и пр., издававшиеся во многих государствах, начиная от Ликурга в Древней Спарте до Карла VIII во Франции и позже, не дававшие, однако, существенных результатов в Большом словаре иностранных слов.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сумптуарные законы
Сырники
Сы́рники (творожники) (сирники) — блюдо белорусской, русской и украинской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сырники
Сатурналии (Макробий)
«Сатурна́лии» (Convivia Saturnalia — «Пиры на празднике Сатурналий», «Сатурналийские пиры») — компилятивное сочинение в жанре сочинения о древностях латинского писателя конца IV и начала V века н. э.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сатурналии (Макробий)
Сатирикон (фильм Федерико Феллини)
«Сатирикон Феллини» (Fellini — Satyricon) — кинофильм Федерико Феллини по мотивам одноимённого романа Петрония.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сатирикон (фильм Федерико Феллини)
Сатирикон (роман)
220пкс «Сатирико́н» (Satiricon, варианты: Satyricon; Saturae; Satyrae; Satirae; Satirarum libri) — произведение древнеримской литературы, автор которого во всех рукописях называет себя Петроний Арбитр.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сатирикон (роман)
Сицилия
Сици́лия (Sicilia) — административная область в Италии площадью 25 711 км² и населением 4 999 932 человека (2013).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сицилия
Сигма (буква)
Σ, σ, ς (название: си́гма, σίγμα) — 18-я буква греческого алфавита.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сигма (буква)
Сильфий
Кирены с изображением сильфия Сильфий, или лазер (σίλφιον, silphium, silpium, laser), растение рода ферула (Ferula), семейство зонтичные.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сильфий
Скрибоний Ларг
Скрибоний Ларг (Scribonius Largus) — древнеримский врач эпохи императоров Тиберия и Клавдия.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Скрибоний Ларг
Сливочное масло
Сливочное масло Сли́вочное ма́сло — пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже из молока другого крупного и мелкого рогатого скота.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сливочное масло
Сосна пиния
Сосна пиния, или Пи́ния, или Сосна итальянская(Pinus pinea) — вечнозелёное дерево семейства Сосновые.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Сосна пиния
Социальные классы в Древнем Риме
Социальные классы играли важную роль в жизни римлян.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Социальные классы в Древнем Риме
Спаржа
Спа́ржа (Aspáragus) — род растений семейства, рассеянных по всему свету, преимущественно в сухом климате.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Спаржа
Секст Проперций
Секст Авре́лий Пропе́рций (50 г до н. э., Ассизи — ок. 16 до н. э.) — древнеримский элегический поэт.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Секст Проперций
Тунисский пролив
Туни́сский проли́в, Сицили́йский проли́в (Canale di Sicilia) — пролив между Сицилией и Тунисом (мыс Эт-Тиб).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Тунисский пролив
Триклиний
thumb thumb Трикли́ний (triclinium ← τρί-κλῑνον — столовая с тремя застольными ложами от τρεῖς, τρία — три + κλίνη — ложе, кровать) — пиршественный зал, столовая, выделенная в отдельную комнату под влиянием греческой традиции.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Триклиний
Таранто
Та́ранто (Taranto, Tarde, Τάρᾱς, Tarentum, Taras), в древности Таре́нт — город в итальянском регионе Апулия, административный центр одноимённой провинции.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Таранто
Таблички из Виндоланды
Клавдия Севера приглашает Сульпицию Лепидину на день рождения. Виндоландская табличка № 291 Таблички из Виндоланды (Vindolanda tablets, Tabulae Vindolandenses) — деревянные дощечки (таблички), датируемые, памятники бытовой письменности Римской Британии, старейшие сохранившиеся британские письменные документы.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Таблички из Виндоланды
Тиберий
Тибе́рий Ю́лий Це́зарь А́вгуст (Tiberius Julius Caesar Augustus; урождённый Тиберий Клавдий Нерон, Tiberius Claudius Nero, 16 ноября 42 год до н. э.—16 марта 37 год н. э.) — второй римский император (с 14 года) из династии Юлиев-Клавдиев.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Тиберий
Тога
Тога То́га (toga, от tego — «покрываю») — верхняя одежда граждан мужского пола в Древнем Риме — кусок белой шерстяной ткани эллипсовидной формы, драпировавшийся вокруг тела.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Тога
Тертуллиан
Квинт Септи́мий Фло́ренс Тертуллиа́н (Quintus Septimius Florens Tertullianus; 155/165, Карфаген — 220/240, там же) — один из наиболее выдающихся раннехристианских писателей, теологов и апологетов, автор 40 трактатов, из которых сохранился 31.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Тертуллиан
Устрица
alt.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Устрица
Умбрия
У́мбрия (Umbria) — область в Италии.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Умбрия
Фрументарные законы
Leges frumentariae — условное название совокупности древнеримских законов, регулировавших государственную политику обеспечения населения хлебом — как с помощью его продажи римским гражданам по сниженным ценам, так и путём бесплатных раздач.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Фрументарные законы
Фазаны
Фаза́ны — номинативный род подсемейства Phasianinae и семейства Phasianidae, отряда курообразных.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Фазаны
Феллини, Федерико
Федери́ко Фелли́ни (Federico Fellini;, Римини —, Рим) — итальянский кинорежиссёр.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Феллини, Федерико
Хлеб
Хлеб на выставке Два батона, полбулки и булка корка Буханки и хлебные завитушки в булочной Хлебные палочки с кунжутом Струкла — сорт европейского сладкого хлеба Среднеазиатский хлеб Хлеб — пищевой продукт, получаемый путём выпечки, паровой обработки или жарки теста, состоящего, как минимум, из муки и воды.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Хлеб
Цельс
Цельс (также употребляется Кельс) (Celsus; Kέλσον; имя происходит от лат. celsus «возвышающийся, высокий») — римский философ-платоник второй половины II века; один из самых известных античных критиков христианства.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Цельс
Целий Аврелиан
Целий Аврелиан — древнеримский медик и теоретик медицины, представитель методической школы, автор трактатов по медицине.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Целий Аврелиан
Чёрный дрозд
Чёрный дрозд in ''Nederlandsche Vogelen'' (en: Dutch Birds), Vol. 1 (1770) Чёрный дрозд (Turdus merula) — птица рода дрозды семейства дроздовые.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Чёрный дрозд
Этрурия
Зона расселения этрусков. Этру́рия (Etruria, Hetruria) — область на северо-западе древней Италии, граничившая на севере с Лигурией, Цизальпийской Галлией и землёй венетов, на востоке — с Умбрией по реке Тибр, на юго-западе — с Лациумом; на западе Этрурия омывалась Тирренским, или Тусским, морем, названным по древнегреческому названию народа тирренов.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Этрурия
Этимологии
«Этимоло́гии, или Нача́ла в 20 книгах» (Etymologiae sive Origines libri XX) — главный труд средневекового учёного Исидора Севильского (около 560—636), начатый около 615 года.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Этимологии
Эфес (город)
Эфе́с (Ἔφεσος, Ephesus, Efes) — древний город на западном побережье Малой Азии, при впадении реки Каистр (совр. Малый Мендерес), южнее Смирны (совр. Измир) и западнее города Сельчук (современная территория Турции).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Эфес (город)
Эдикт Диоклетиана о ценах
Камень с изображением Эдикта Диоклетиана Эдикт Диоклетиана (Edictum Diocletiani) о максимальных ценах — был издан при римском императоре Диоклетиане в 301 году и был направлен на борьбу со спекуляцией и ростовщичеством.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Эдикт Диоклетиана о ценах
Энергетическая ценность
Энергетическая ценность — одна из наиболее важных характеристик продуктов питания, определяющая их пищевую ценность.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Энергетическая ценность
Ячмень
Ячме́нь (Hórdeum) — род растений семейства, один из древнейших злаков, возделываемых человеком.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Ячмень
Яйцо (пищевой продукт)
Яйцо́ — распространённый пищевой продукт.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Яйцо (пищевой продукт)
Мурены
Муре́ны (Muraena) — род лучепёрых рыб из семейства муреновых (Muraenidae).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Мурены
Музей Гетти
Музей Гетти (J.) — самый крупный художественный музей Калифорнии и в целом на западном побережье США.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Музей Гетти
Мульсум
Мульсум (mulsum) — древнеримский винный напиток с мёдом.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Мульсум
Марцелл Эмпирик
Марцелл Эмпирик (IV—V века) — древнеримский медик-фармаколог времён императора Феодосия I.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Марцелл Эмпирик
Марк Порций Катон Старший
Марк По́рций Като́н (Marcus Porcius Cato, для различия с правнуком называемый также «Ста́рший», «Це́нзор», или «Цензо́рий»; 234—149 до н. э.) — древнеримский политик и писатель, известный как новатор римской литературы и консервативный борец против пороков и роскоши.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Марк Порций Катон Старший
Марк Туллий Цицерон
Марк Ту́ллий Цицеро́н (Marcus Tullius Cicerō; 3 января 106 до н. э., Арпинум — 7 декабря 43 до н. э., Формия) — древнеримский политический деятель, оратор и философ.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Марк Туллий Цицерон
Марк Теренций Варрон
Марк Тере́нций Варро́н (Marcus Terentius Varrō; 116 — 27 гг. до н. э.) — римский учёный-энциклопедист и писатель I века до н. э., по месту рождения именуемый Варрон Реатинский.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Марк Теренций Варрон
Марк Валерий Марциал
Марк Вале́рий Марциа́л (Marcus Valerius Martialis, около 40 года — около 104 года) — римский поэт-эпиграмматист, в творчестве которого эпиграмма стала тем, что мы сейчас понимаем под этим литературным термином.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Марк Валерий Марциал
Марк Габий Апиций
Марк Га́бий Апи́ций (Marcus Gabius Apicius) — полулегендарный древнеримский гурман и чревоугодник времён Тиберия, имя которого стало нарицательным.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Марк Габий Апиций
Мавретания
Типазе Маврета́ния (Mauretānia, Mauritānia) — историческая область на северо-западе Африки, на территории современных западного Алжира и северного Марокко.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Мавретания
Макробий
Макро́бий (Macrobius) — латинское имя.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Макробий
Минерва
Нимфенбург, Мюнхен. Мине́рва (Minerva, этр. Menrva — предположительно от италийского Meneswā «Отмеряющая»), соответствующая греческой Афине Палладе, — в римской мифологии богиня мудрости.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Минерва
Морс
Морс — традиционный для русской кухни напиток, ягодный сок, разбавленный с водой и подслащенный.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Морс
Морские гребешки
Морские гребешки (Pectinidae) — семейство морских двустворчатых моллюсков из отряда Pectinoida.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Морские гребешки
Морские ежи
Морские ежи (Echinoidea) — класс иглокожих.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Морские ежи
Моретум
Море́тум (morētum) — простая закуска в древнеримской кухне, которая намазывалась на хлеб.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Моретум
Медицина Древней Греции
Первая известная школа древнегреческой медицины была открыта в Книде в 700 году до н. э. В ней работал Алкмеон, автор первого труда по анатомии, и именно в этой школе была впервые применена практика наблюдения за пациентами.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Медицина Древней Греции
Мелеагр
Мелеагр с калидонским вепрем Мелеа́гр (Μελέαγρος) — в греческой мифологии — этолийский герой, сын калидонского царя Ойнея и его жены Алфеи (либо сын Алфеи от Ареса).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Мелеагр
История от основания города
Античный рельеф, вдохновлённый сюжетом из Тита Ливия (I-4) «Исто́рия от основа́ния го́рода» («Ab Urbe condĭta») — основное произведение Тита Ливия, один из самых известных и фундаментальных трудов по истории Древнего Рима.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и История от основания города
Исидор Севильский
Святой Исидо́р Севи́льский (San Isidoro de Sevilla), иначе Исидо́р Гиспа́льский (Isidorus Hispalensis), или Исидо́р Мла́дший (Isidorus Iunior) (между 560—570, Гиспала, Вестготское королевство — 4 апреля 636, там же) — архиепископ Гиспалы (Севильи) в вестготской Испании (600/601—636), последний латинский отец Церкви, компилятор мосарабского богослужебного обряда.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Исидор Севильский
Ивиса
Иви́саГеографический энциклопедический словарь: Географические названия / под ред.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Ивиса
Зайцевые
За́йцевые (Leporidae) — семейство млекопитающих из отряда зайцеобразных, включающее в себя собственно зайцев (главным образом род Lepus, но также Pronolagus и Caprolagus) и кроликов (остальные роды).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Зайцевые
Запеканка
Запеканка из макарон с сыром Запеканка — блюдо, приготавливаемое из пюреобразных продуктов и связывающего компонента (например, творог — яйцо).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Запеканка
Зира (растение)
Зи́ра (Cumīnum cymīnum) — травянистое растение, вид рода семейства Зонтичные.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Зира (растение)
Бриндизи
Бри́ндизи (Brindisi; Brìndisi; апул. Brinnisi; Brinnese; Βρινδησιον, Βρενδησιον; Brundisium, Brundusium, Brindisium; ср.-греч. Βρεντησιον) — город и морской порт в итальянском регионе Апулия, административный центр одноимённой провинции.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Бриндизи
Балеарские острова
Вид на горный хребет Сьерра-де-Трамонтана, Мальорка Мальорки Балеа́рские острова́Географический энциклопедический словарь: Географические названия / под ред.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Балеарские острова
Биологически значимые элементы
Биологически значимые элементы (в противоположность биологически инертным элементам) — химические элементы, необходимые живым организмам для обеспечения нормальной жизнедеятельности.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Биологически значимые элементы
Белгика
Римская провинция Белгика около 117 года. Бе́лгика (Gallia Belgica) — римская провинция, образованная в 16 до н. э. в области расселения кельтского племени белгов.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Белгика
Вавилония
сводом законов Хаммурапи Вавило́ния (Karduniaš; Sangar), или Вавило́нское ца́рство — древнее царство между Тигром и Евфратом, на юге Месопотамии (территория современного Ирака), возникшее в начале второго тысячелетия до н. э.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Вавилония
Вилла Мистерий
Вилла Мистерий (Villa dei Misteri) — одна из помпейских вилл (за городскими воротами), наиболее сохранившихся при извержении Везувия в 79 г. Основана во II веке до н. э., после чего несколько раз расширялась, в частности в 60 году до н. э.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Вилла Мистерий
Веспасиан
Тит Фла́вий Веспасиа́н (Titus Flavius Vespasianus, 17 ноября 9 года — 24 июня 79 года), вошедший в историю под именем Веспасиан, — римский император в 69—79 годах, основатель династии Флавиев, пришедший к власти в «год четырёх императоров».
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Веспасиан
Вегетарианство
Вегетарианский стол Вегетариа́нство — питание растительной и молочной пищей с отказом от мясной (красного мяса, мяса птицы, морепродуктов и мяса любого другого животного).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Вегетарианство
Венафро
Венафро (Venafro) — коммуна в Италии, располагается в регионе Молизе, в провинции Изерния.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Венафро
Венгрия
Ве́нгрия (Magyarország) — государство в Центральной Европе.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Венгрия
Гарум
Тарифы) Мозаика, изображающая сосуд с лучшим из четырёх сортов гарума — ''G(ari) F(los) SCAM(bri) SCAURI'' (Помпеи, вилла крупного торговца гарумом) Гарум (garum; также liquamen) — рыбный соус в древнеримской кухне, популярный среди всех сословий Рима.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Гарум
Гадючий лук
Гадю́чий лук, или Мыши́ный гиаци́нт, или Муска́ри (Muscári) — род луковичных растений семейства, ранее мог включаться в семейства или.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Гадючий лук
Галлия
Галлия до римского завоевания Владения Римской республики к 59 году до н. э. Га́ллия (Gallia) — римское название исторической части Европы, ограниченной руслом реки Рубикон, Апеннинами, руслом реки Макра (Macra, современное название Магра), побережьем Средиземного моря, Пиренеями, Атлантическим океаном, руслом реки Рейн и Альпами.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Галлия
Гален
Гале́н (Γαληνός; 129 или 131 год — около 200 или 217 года) — древнеримский медик, хирург и философ греческого происхождения.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Гален
Гиппократ
Гиппокра́т (Ἱπποκράτης, Hippocrates) (около 460 года до н. э., остров Кос — около 370 года до н. э., Ларисса) — знаменитый древнегреческий целитель, врач и философ.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Гиппократ
Горчица (приправа)
Шесть вариантов приправы: • семена белой горчицы • молотая белая горчица• обычная столовая горчица • баварская сладкая горчица• дижонская горчица • французская горчица из чёрных семян Столо́вая горчи́ца — приправа из семян растений горчицы белой (Sinapis alba), горчицы сарептской (Brassica juncea) и горчицы чёрной (Brassica nigra).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Горчица (приправа)
Гораций
Квинт Гора́ций Флакк (Quintus Horatius Flaccus), очень часто просто Гора́ций ( —) — древнеримский поэт «золотого века» римской литературы.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Гораций
Геркуланум
Геркула́нум (Herculaneum, Ercolano) — древнеримский город в итальянском регионе Кампания, на берегу Неаполитанского залива, рядом с современным Эрколано.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Геркуланум
Гелиогабал
Марк Авре́лий Антони́н Гелиогаба́л или Элагаба́л (Marcus Aurelius Antoninus Heliogabalus; 204 — 11 марта 222) — римский император из династии Северов, правивший с 8 июня 218 по 11 марта 222 года.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Гелиогабал
Душица
Души́ца (Oríganum) — род травянистых растений семейства, включает в себя около 55The Plant List видов.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Душица
Древний Рим
Восточная Римская империя II веков н. э. Дре́вний Рим — одна из ведущих цивилизаций Древнего мира, величайшее государство Античности, получила своё название по главному городу (Roma — Рим), в свою очередь названному в честь легендарного основателя — Ромула.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Древний Рим
Древнеримская армия
Древнери́мская а́рмия (exercitus, ранее — classis) — регулярное войско Древнего Рима, один из основных элементов римского общества и государства.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Древнеримская армия
Древнеримские цари
Древнеримские цари (Reges Romae) — легендарные и полулегендарные правители Древнего Рима в так называемый царский период до основания Республики.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Древнеримские цари
Древнегреческая кухня
Персефона и Гадес Древнегреческая кухня не отличается особыми изысками ввиду достаточно ограниченного числа выращиваемых сельскохозяйственных культур.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Древнегреческая кухня
Диоскорид
Педа́ний Диоскори́д (Pedánius Dioscorídes, Πεδάνιος Διοσκορίδης); около 40 н. э., Аназарб, Малая Азия — около 90) — древнегреческий военный врач, фармаколог и натуралист.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Диоскорид
Дионис
Дио́ни́сВ приложении «Имена собственные» к «Грамматическому словарю русского языка» А. А. Зализняка (ISBN 978-5-462-00766-8) указано двойное ударение с условным знаком ♠, относящимся к ударению на -о-; знак означает «вариант, не соответствующий основному литературному узусу, представленный лишь в речи людей, связанных по роду своей деятельности с соответствующей страной, или в речи части специалистов-филологов».
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Дионис
Децим Юний Ювенал
Де́цим Ю́ний Ювена́л (Decimus Iunius Iuvenalis), очень часто просто Ювена́л (ок. 60 — ок. 127) — римский поэт-.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Децим Юний Ювенал
Луций Корнелий Сулла
Лу́ций Корне́лий Су́лла Счастли́вый (Фе́ликс, с 27—28 января 81 до н. э.Принятие этого агномена относится к празднованию триумфа над Митридатом (по Fasti Triumphales — 27—28 января 81 года до н. э.).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Луций Корнелий Сулла
Луций Анней Сенека
Лу́ций Анне́й Се́не́ка (Lucius Annaeus Sĕnĕca minor), Сенека Мла́дший или просто Сенека (4 до н. э., Кордуба — 65, Рим) — римский философ-стоик, поэт и государственный деятель.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Луций Анней Сенека
Луций Лициний Лукулл
Лу́ций Лици́ний Луку́лл (Lucius Licinius Lucullus; 117—56 годы до н. э.) — римский военачальник и политический деятель из плебейского рода Лициниев, консул 74 года до н. э.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Луций Лициний Лукулл
Лузитания
Карта Лузитании Лузита́ния (Lusitania) — древнеримская провинция, располагалась на большей части территории сегодняшней Португалии и юго-западной Испании (части нынешней автономной области Испании Эстремадура, а также на территории провинций Саламанка и Авила).
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Лузитания
Лукания
Лукания, её города и прилегающие регионы Лукания (Λευκανία) — в древности значительная область в южной Италии или Великой Греции, между Самнием, Кампанией, Бруттием и Апулией.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Лукания
Латифундия
Латифу́ндия — землевладение, занимающее большую площадь.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Латифундия
Лацио
Ла́цио (Lazio, Lazzio, Latium) — административная область в Италии.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Лацио
Лары
Ла́ры (lares) — по верованиям древних римлян божества, покровительствующие дому, семье и общине в целом.
Посмотреть Кухня Древнего Рима и Лары
См. также
Исторические кухни
- Вина Древней Греции
- Высокая кухня
- Древнегреческая кухня
- Кикеон
- Кухня Древнего Египта
- Кухня Древнего Рима
- Пульс (каша)
- Советская кухня
- Угольное печенье
Общество Древнего Рима
- Acta diurna
- Ager publicus
- Homo novus
- Античная романизация
- Декурия
- Квириты
- Комиций
- Котила
- Кухня Древнего Рима
- Люстр
- Патронат (Древний Рим)
- Пилос (шлем)
- Популяры
- Пульс (каша)
- Сецессия (Древний Рим)
- Торжественная помпа
- Эфеб
Римская кухня
- Conditum Paradoxum
- Апициевский корпус
- Быстрое питание
- Вино в Древнем Риме
- Гарум
- Кухня Древнего Рима
- Луканская колбаса
- Моретум
- Мульсум
- Пекорино Романо
- Поска
- Пульс (каша)
- Сильфий
- Симит
- Сладкие гренки
- Соня-полчок
Также известен как Культура питания Древнего Рима, Древнеримская кухня.