Содержание
14 отношения: Курица по-венски, Картофель фри, Картофельный салат, Панировочные сухари, Петрушка (растение), Отбивная по-милански, Радецкий, Йозеф, Сливочное масло, Сельдерей, Телятина, Жареный картофель, Венская кухня, Вена, Латук.
- Австрийская кухня
- Блюда из телятины
Курица по-венски
Бакхендль Курица по-венски (бакхендль; Backhendl, poulet frit à la viennoise) — традиционное блюдо венской кухни, известное с XVIII века.
Посмотреть Венский шницель и Курица по-венски
Картофель фри
Картофель фри (фр. pommes de terre — «картофель» и frites — «жареный») — кусочки картофеля, обжаренные в большом количестве сильно нагретого растительного масла (фритюре) либо на животном жиру.
Посмотреть Венский шницель и Картофель фри
Картофельный салат
Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно чешской, немецкой и австрийской.
Посмотреть Венский шницель и Картофельный салат
Панировочные сухари
Готовые панировочные сухари Панировочные сухари (paner — посыпать хлебной крошкой) — крошка из сухого белого хлеба, используется для приготовления жареных блюд из мяса, рыбы и овощей (например, цветной капусты).
Посмотреть Венский шницель и Панировочные сухари
Петрушка (растение)
Петру́шка кудря́вая, или курча́вая (Petroselinum crispum), — наиболее известный вид рода семейства.
Посмотреть Венский шницель и Петрушка (растение)
Отбивная по-милански
Домашняя отбивная по-милански Отбивна́я по-мила́нски — широко распространённое мясное блюдо в Аргентине, Боливии, Бразилии, Чили, Парагвае, Перу и Уругвае, а также в других американских странах, где распространено в меньшей степени, таких, как Мексика, где обжаренное в панировке из сухарей мясное филе известно под названием milanesa и было завезено эмигрантами из Центральной Европы.
Посмотреть Венский шницель и Отбивная по-милански
Радецкий, Йозеф
Йога́нн Йо́зеф Ве́нцель Анто́н Франц Карл граф Раде́цки фон Ра́дец (Johann Joseph Wenzel Anton Franz Karl Graf Radetzky von Radetz, Jan Josef Václav Antonín František Karel hrabě Radecký z Radče;, замок —, Милан) — австрийский военачальник и государственный деятель, из чешской дворянской семьи.
Посмотреть Венский шницель и Радецкий, Йозеф
Сливочное масло
Сливочное масло Сли́вочное ма́сло — пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже из молока другого крупного и мелкого рогатого скота.
Посмотреть Венский шницель и Сливочное масло
Сельдерей
Сельдере́й (Apium) — род травянистых растений семейства.
Посмотреть Венский шницель и Сельдерей
Телятина
Котлеты из телятины Телятина — мясо из молодой коровы (телёнка).
Посмотреть Венский шницель и Телятина
Жареный картофель
Жареный картофель, жаренная картошка — кусочки картофеля «соломкой» или «кружочками», обжаренные на сковороде в относительно небольшом количестве (на тонком слое) растительного масла.
Посмотреть Венский шницель и Жареный картофель
Венская кухня
Венская кухня — городская кухня Вены.
Посмотреть Венский шницель и Венская кухня
Вена
| статус.
Посмотреть Венский шницель и Вена
Латук
Лату́к, или Сала́т (Lactūca) — род цветковых растений семейства.
Посмотреть Венский шницель и Латук
См. также
Австрийская кухня
- Red Bull (напиток)
- Австрийская кухня
- Альмдудлер
- Бакербзе
- Бойшель
- Босна (блюдо)
- Брецель
- Бурекас
- Бутерброд
- Ванильный ростбиф
- Венская кухня
- Венский шницель
- Виноделие в Австрии
- Голубцы
- Гуляш
- Квашеная капуста
- Кезекрайнер
- Кнедлик
- Круассан
- Курица по-венски
- Липтовский сыр
- Меланж (кофе)
- Ньокки
- Повидло
- Пёркёльт
- Суп с блинной стружкой
- Тафельшпиц
- Тирольский шпик
- Хойригер
- Хрен (приправа)
- Шницель
- Шпецле
- Штрудель
Блюда из телятины
- Белая колбаса
- Боквурст
- Братвурст
- Венский шницель
- Вителло тоннато
- Карагеоргиев шницель
- Карпаччо
- Кордон блю
- Мясо по-французски
- Оссобуко
- Отбивная по-милански
- Пожарские котлеты
- Рагу фин
- Сальтимбокка
Также известен как Шницель по-венски.