Мы работаем над восстановлением приложения Unionpedia в Google Play Store
ИсходящиеВходящий
🌟Мы упростили наш дизайн для улучшения навигации!
Instagram Facebook X LinkedIn

Бешбармак

Индекс Бешбармак

Бешбарма́к, бишбарма́к, бесбарма́к (бишбармаҡ; archivedate, ет; бешбармак, тууралган эт; бишбармак) — традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов.

Содержание

  1. 45 отношения: Курт (блюдо), Кульчётай, Куллама, Кызылординская область, Каракалпакская кухня, Каракалпаки, Казы-карта, Казахстан, Казахская кухня, Киргизская кухня, Клёцки, Кошма, Приём пищи, Пиала, Похлёбкин, Вильям Васильевич, Полба, Перец чёрный, Овца, Нарын (блюдо), Руденко, Сергей Иванович, Супрун, Адам Евгеньевич, Тюркские языки, Туркменская кухня, Татарская кухня, Тараз, Узбекская кухня, Фасмер, Макс, Шурпа, Шымкент, Шитова, Светлана Николаевна, Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера, Юдахин, Константин Кузьмич, Юнусалиев, Болот Мураталиевич, Муканов, Сабит Муканович, Жамбылская область, Башкирская кухня, Башкортостан, Гуртук, Георги, Иоганн Готлиб, Даль, Владимир Иванович, Диваев, Абубакир Ахметжанович, Лук репчатый, Лёвшин, Алексей Ираклиевич, Лагман, Лепёхин, Иван Иванович.

  2. Башкирская кухня
  3. Блюда из баранины
  4. Казахская кухня
  5. Киргизская кухня
  6. Татарская кухня
  7. Туркменская кухня
  8. Уйгурская кухня

Курт (блюдо)

казахский курт Продажа курута в Таджикистане Курут, изготовленный в Башкортостане Курут, куру́т, коро́т, (qurut, ҡорот, құрт, курут, корт, gurt, qurt, қурут) — тюркский (азербайджанский, алтайский, башкирский, казахский, киргизский, узбекский и др.), а также монгольский сухой кисломолочный продукт.

Посмотреть Бешбармак и Курт (блюдо)

Кульчётай

Кульчётай с устуканом (куском мяса с костью) «Жамбаш» Кульчётай/кюльчётай (күлчөтай, чымчыма) традиционное блюдо киргизской национальной кухни.

Посмотреть Бешбармак и Кульчётай

Куллама

Куллама — башкирское и татарское национальное блюдо.

Посмотреть Бешбармак и Куллама

Кызылординская область

Кызылординская область (Қызылорда облысы) — область в составе Казахстана.

Посмотреть Бешбармак и Кызылординская область

Каракалпакская кухня

Казы-карта (справа и слева) Каракалпакская кухня (қарақалпақ асханасы) — традиционная кухня каракалпаков, представляет собой самобытную национальную кухню с элементами кулинарного искусства соседних среднеазиатских народов: узбеков, туркмен, казахов.

Посмотреть Бешбармак и Каракалпакская кухня

Каракалпаки

Каракалпаки (Qaraqalpaqlar, қарақалпақлар, каракалпак «чёрный колпак») — тюркский народ (кыпчакская подгруппа).

Посмотреть Бешбармак и Каракалпаки

Казы-карта

Казы́ (ҡаҙы, қазы, казы, казы, qazi) — традиционная колбаса из конины у ряда тюркских народов, считающаяся деликатесом.

Посмотреть Бешбармак и Казы-карта

Казахстан

Казахста́н (Қазақстан), официально Респу́блика Казахста́н (Қазақстан Республикасы), (аббревиатура РК) — государство в центре Евразии, бо́льшая часть которого относится к Азии, меньшая — к Европе.

Посмотреть Бешбармак и Казахстан

Казахская кухня

Процесс приготовления куырдака Казы-карта — деликатесное блюдо из конины.

Посмотреть Бешбармак и Казахская кухня

Киргизская кухня

250px Оромо Киргизская кухня (кыргыз ашканасы) — национальная кухня киргизского народа.

Посмотреть Бешбармак и Киргизская кухня

Клёцки

Баварский картофельный кнёдль во время приготовления Северогерманские мучные клёцки к компоту Клёцки (Kloß), или кнёдли (кнедли, Knödel) — европейское мучное изделие, состоящее, как правило, из муки и яйца.

Посмотреть Бешбармак и Клёцки

Кошма

Производство кошмы. Арзамасский уезд. 1896 год Кошма — войлочный ковёр из овечьей или верблюжьей шерсти.

Посмотреть Бешбармак и Кошма

Приём пищи

рождественская трапеза джебены Приём пи́щи (есть (глагол), еда́ или тра́пеза) — непосредственно процесс принятия готовой пищи человеком, совершаемый в определённый период времени, обычно несколько раз в сутки.

Посмотреть Бешбармак и Приём пищи

Пиала

Китайская фарфоровая пиала времен династии Цин. Простая керамическая чаша. Пиала́ (от پیاله; πύελος — корыто, лохань) — небольшой сосуд, расширяющаяся кверху чашка без ручек, полусферической или усечённо-конической формы, используемых во многих культурах для сервировки пищи или напитков или для хранения продуктов.

Посмотреть Бешбармак и Пиала

Похлёбкин, Вильям Васильевич

Ви́льям Васи́льевич Похлёбкин (полн. имя Вильям-Август; 20 августа 1923, Москва — 22 марта или 30 марта или ок. 31 марта 2000, Подольск, Московская область) — советский и российский историк-скандинавист, геральдист.

Посмотреть Бешбармак и Похлёбкин, Вильям Васильевич

Полба

По́лба, или полбяная пшеница, — группа видов рода с плёнчатым зерном и с ломкими колосьями.

Посмотреть Бешбармак и Полба

Перец чёрный

Пе́рец чёрный (Píper nígrum) — многолетнее вьющееся растение, вид рода семейства.

Посмотреть Бешбармак и Перец чёрный

Овца

Пастух и овца Дома́шняя овца́ (Ovis aries) — парнокопытное млекопитающее из рода баранов семейства полорогих.

Посмотреть Бешбармак и Овца

Нарын (блюдо)

Нарын (наарын, нарын; нарын; норин; нерин) — традиционное мясное блюдо некоторых тюркоязычных народов.

Посмотреть Бешбармак и Нарын (блюдо)

Руденко, Сергей Иванович

Серге́й Ива́нович Руде́нко (Сергí́й Іва́нович Руде́нко; 29 января 1885, Харьков — 16 июля 1969, Ленинград) — российский и советский археолог, антрополог, этнолог, гидролог.

Посмотреть Бешбармак и Руденко, Сергей Иванович

Супрун, Адам Евгеньевич

Ада́м Евге́ньевич Супру́н (24 октября 1928, Полтава — 18 августа 1999 года) — советский и белорусский лингвист, славист, доктор филологических наук (1966), доктор педагогических наук (1981), профессор, заведующий кафедрой теоретического и славянского языкознания Белорусского государственного университета, заслуженный деятель науки БССР (1990).

Посмотреть Бешбармак и Супрун, Адам Евгеньевич

Тюркские языки

Тю́ркские языки́ — семья родственных языков предполагаемой алтайской макросемьи, широко распространённых в Азии и Восточной Европе.

Посмотреть Бешбармак и Тюркские языки

Туркменская кухня

Туркменская кухня (Türkmen tagamlary) — национальная кухня туркменского народа.

Посмотреть Бешбармак и Туркменская кухня

Татарская кухня

Суп-лапша Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков.

Посмотреть Бешбармак и Татарская кухня

Тараз

Тара́з (Тараз, в советское время — Джамбул) — древнейший город в Казахстане, административный центр Жамбылской области.

Посмотреть Бешбармак и Тараз

Узбекская кухня

Манты Узбе́кская ку́хня (O'zbek taomlari) — национальная кухня Узбекистана.

Посмотреть Бешбармак и Узбекская кухня

Фасмер, Макс

Макс Ю́лиус Фри́дрих Фа́смер (Max Julius Friedrich Vasmer, русифицированная форма — Максимилиан Романович Фасмер; 28 февраля 1886, Санкт-Петербург — 30 ноября 1962, Западный Берлин) — немецкий языковед, лексикограф, славист и балканист российского происхождения.

Посмотреть Бешбармак и Фасмер, Макс

Шурпа

Шурпа́ (от شوربة — шорба, то есть суп) — заправочный суп или мясной бульон, получивший распространение на мусульманском Востоке, прежде всего его тюркоязычной части, где он известен под различными наименованиями: шурпа, чорпа, шорпо, сорпа, а также в Молдавии и на Балканах, где она была заимствована, чорба.

Посмотреть Бешбармак и Шурпа

Шымкент

Шымке́нт (до 8 сентября 1992 года Чимкент; Шымкент) — город на юге Казахстана, имеющий статус республиканского значения; является самостоятельной административно-территориальной единицей (17-й регион республики), не входящей в состав окружающей её области.

Посмотреть Бешбармак и Шымкент

Шитова, Светлана Николаевна

Светлана Николаевна Шитова (род. 1936) — этнограф, кандидат исторических наук (1968).

Посмотреть Бешбармак и Шитова, Светлана Николаевна

Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

«Этимологи́ческий слова́рь ру́сского языка́» (Russisches etymologisches Wörterbuch) — самый объёмный на данный момент этимологический словарь русского языка.

Посмотреть Бешбармак и Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Юдахин, Константин Кузьмич

Константи́н Кузьми́ч Юда́хин (1890—1975) — советский тюрколог, киргизовед, профессор (1940), доктор филологических наук (1949), член-корреспондент Академии наук Узбекской ССР (1952), академик Академии наук Киргизской ССР (1954), составитель фундаментального Киргизско-русского словаря (1940) и вышедшего в 1944 году Русско-киргизского словаря.

Посмотреть Бешбармак и Юдахин, Константин Кузьмич

Юнусалиев, Болот Мураталиевич

Боло́т Муратали́евич Юну́салиев (1913 год, с. Уч-Урук Кеминского района Чуйской области — 1970 год, г. Фрунзе) — советский филолог, специалист по истории, диалектологии и литературной письменности киргизского языка, доктор филологических наук, профессор, академик Академии наук Киргизской ССР, Заслуженный деятель науки Киргизской ССР, лауреат премии им.

Посмотреть Бешбармак и Юнусалиев, Болот Мураталиевич

Муканов, Сабит Муканович

Сабит Мука́нов ( — 18 апреля 1973) — классик казахской литературы, поэт, общественный деятель, академик, председатель Союза писателей Казахстана в 1936—1937 и 1943—1952 годах.

Посмотреть Бешбармак и Муканов, Сабит Муканович

Жамбылская область

Жамбы́лская область (Жамбыл облысы; ранее носила название Джамбулская область) — область, расположенная на юге Республики Казахстан, образована указом Президиума Верховного Совета СССР от 14 октября 1939 года из части Южно-Казахстанской и Алма-Атинской области.

Посмотреть Бешбармак и Жамбылская область

Башкирская кухня

Башкирская кухня (башҡорт аш-һыуы) — традиционная кухня башкир.

Посмотреть Бешбармак и Башкирская кухня

Башкортостан

Республика Башкортоста́н (Башҡортостан Республикаhы) (Башкортоста́н, Башки́рия) — субъект Российской Федерации, республика (государство) в её составе.

Посмотреть Бешбармак и Башкортостан

Гуртук

Блюдо каракалпакской кухни.

Посмотреть Бешбармак и Гуртук

Георги, Иоганн Готлиб

Ио́ганн Го́тлиб (Йо́ханн Го́ттлиб) Гео́рги, также в России известен как Иван Иванович Георги (Johann Gottlieb Georgi; 31 декабря 1729, селение Ваххольцхаген в Померании —, Санкт-Петербург) — немецкий медик, химик, натуралист, этнограф, путешественник, профессор минералогии и академик Императорской Академии наук и художеств.

Посмотреть Бешбармак и Георги, Иоганн Готлиб

Даль, Владимир Иванович

Влади́мир Ива́нович Даль ( —) — русский писатель, и лексикограф, собиратель фольклора, военный врач.

Посмотреть Бешбармак и Даль, Владимир Иванович

Диваев, Абубакир Ахметжанович

Диваев Абубакир (Абубекр) Ахметжанович (Диваев Әбүбәкер Әхмәтйән улы, 1856—1932) — российский и советский учёный-этнограф, лингвист-тюрколог и фольклорист.

Посмотреть Бешбармак и Диваев, Абубакир Ахметжанович

Лук репчатый

Лук ре́пчатый (Állium cépa) — многолетнее травянистое растение, вид рода семейства, широко распространённая овощная культура.

Посмотреть Бешбармак и Лук репчатый

Лёвшин, Алексей Ираклиевич

Алексей Ираклиевич Лёвшин (1798—1879) — государственный деятель Российской империи; один из теоретиков реформы по освобождению крестьян, член Государственного совета.

Посмотреть Бешбармак и Лёвшин, Алексей Ираклиевич

Лагман

Лагма́н — популярное среднеазиатское национальное блюдо уйгуров и дунган, проживающих в Казахстане, Киргизии и Китае (Синьцзян), китайцев, особенно в провинциях Ганьсу и Цинхай, а также узбеков и киргизов.

Посмотреть Бешбармак и Лагман

Лепёхин, Иван Иванович

Титульный лист книги И. И. Лепёхина Ива́н Ива́нович Лепёхин (Санкт-Петербург —, там же) — русский учёный-энциклопедист, путешественник, естествоиспытатель, лексикограф, академик Петербургской академии наук (1771).

Посмотреть Бешбармак и Лепёхин, Иван Иванович

См. также

Башкирская кухня

Блюда из баранины

Казахская кухня

Киргизская кухня

Татарская кухня

Туркменская кухня

Уйгурская кухня

Также известен как Турама (блюдо), Турома, Устукан.