Логотип
Юнионпедия
Связь
Доступно в Google Play
Новый! Скачать Юнионпедия на вашем Android™ устройстве!
Скачать
Более быстрый доступ, чем браузер!
 

Тушение (кулинария)

Индекс Тушение (кулинария)

Тушёная говядина Тушение — процесс готовки посредством нагревания продуктов в малом количестве жидкости, среднее между варкой и жаркой.

8 отношения: Пряности, Приёмы приготовления пищи, Пища, Рагу, Стью, Соус, Межгосударственный стандарт, Жарка.

Пряности

Типичный ассортимент пряностей индийской кухни Пряности — различные части растений, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу в малых дозах, в основном, с целью улучшения вкусовых качеств продуктов, а также для предотвращения их быстрой порчи.

Новый!!: Тушение (кулинария) и Пряности · Узнать больше »

Приёмы приготовления пищи

Существует множество приёмов (способов) приготовления пищи.

Новый!!: Тушение (кулинария) и Приёмы приготовления пищи · Узнать больше »

Пища

Пи́ща (еда́) — то, что едят, чем питаются — любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам для пополнения запасов энергии и необходимых ингредиентов для нормального течения химических реакций обмена веществ: белков, жиров, углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов.

Новый!!: Тушение (кулинария) и Пища · Узнать больше »

Рагу

Рагу по-цюрихски Рагу́ (ragoût; от ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.

Новый!!: Тушение (кулинария) и Рагу · Узнать больше »

Стью

Стью (stew) — англоязычное название группы блюд, родственных рагу, приготовляемых из твёрдых пищевых продуктов, которые тушатся в жидкости, служащей впоследствии соусом.

Новый!!: Тушение (кулинария) и Стью · Узнать больше »

Соус

Четыре различных соуса Со́ус (от sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.

Новый!!: Тушение (кулинария) и Соус · Узнать больше »

Межгосударственный стандарт

Межгосударственный стандарт (ГОСТ) — региональный стандарт, принятый Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации Содружества независимых государствПриложение № 9 к Договору о Евразийском экономическом союзе Протокол о техническом регулировании в рамках Евразийского экономического союза, п. 2.

Новый!!: Тушение (кулинария) и Межгосударственный стандарт · Узнать больше »

Жарка

Блюдо с жареными продуктами Жа́рка — разновидность термической обработки продуктов; процесс, в котором рабочим телом является жир (масло).

Новый!!: Тушение (кулинария) и Жарка · Узнать больше »

ИсходящиеВходящий
Привет! Мы на Facebook сейчас! »